est-il possible de faire des boulettes de viande sans chapelure?
Et la réponse serait oui!
Il est très courant que les boulettes de viande contiennent de la chapelure.
Les boulettes de viande sans chapelure sont tellement meilleures à mon avis.
J’ai donc pensé vous montrer comment faire des boulettes de viande sans chapelure.
étant moi-même intolérant au gluten, c’est ma méthode de prédilection pour faire des boulettes de viande.,
la principale raison pour laquelle le pain est utilisé pour faire des boulettes de viande, généralement avec des œufs, est d’agir comme un liant et de maintenir la viande ensemble.
certaines personnes craignent que leurs boulettes de viande tombent en morceaux sans liant, mais c’est généralement trop de liant qui les fait tomber en morceaux.
parfois, la chapelure est utilisée pour pousser la viande plus loin, si vous essayez d’économiser de l’argent par exemple.
c’est aussi un moyen d’ajouter de la saveur à la viande lorsque des miettes de pain assaisonnées sont utilisées.,
la viande hachée tiendra assez bien toute seule à l’aide d’un peu d’œuf, surtout lors de la préparation de boulettes de viande cuites au four.
en n’utilisant aucun pain, cette méthode sera sans gluten et keto meatball amical.
La recette suivante fonctionnera pour les boulettes de viande faites de porc haché, de bœuf haché, de dinde hachée et d’agneau.
personnellement, j’aime utiliser des boulettes de viande de poulet ou de dinde lorsque j’essaie de gérer mon poids avec succès.
quel que soit le mélange de viande, suivez cette recette de boulettes de viande et vous vous retrouverez avec de belles boulettes de viande savoureuses et tendres.,
Comment faire des boulettes de viande sans chapelure
lorsque vous faites les meilleures boulettes de viande sans chapelure, cela commence par une viande de bonne qualité.
choisir le bon type de viande aidera quand il s’agit de faire de belles boulettes de viande juteuses.
Si vous faites des boulettes de viande de boeuf, assurez-vous de choisir un hachis de boeuf haché maigre à environ 75% Maigre.
Si vous faites des boulettes de viande d’agneau, choisissez un hachis d’agneau qui contient une bonne quantité de graisse.
la graisse aidera à la saveur bien sûr, et rendra les boulettes de viande beaucoup plus juteuses.,
ma façon préférée est de faire un mélange de boeuf et d’agneau pour une boulette de viande avec une saveur profonde et robuste.
alors, à la fabrication de vos boulettes de viande.
commencez par broyer et mélanger vos viandes dans un bol.
Mélanger le fromage parmesan, l’oeuf, la coriandre, l’ail, le sel, le poivre, la poudre d’oignon et d’huile d’olive.
Mélanger tous les ingrédients avec la viande jusqu’à ce qu’ils sont parfaitement combinés.
formez la viande en boules (j’aime utiliser des gants en latex ici).
déposer ensuite sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.,
dans une poêle à feu moyen, faire dorer les boulettes de viande de tous les côtés.
Une fois que vous avez Bruni toutes les boulettes de viande, transférez-les dans une casserole avec de la sauce tomate ou une sauce alternative de votre choix.
porter le tout à ébullition, puis laisser mijoter.
cuire les boulettes de viande pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
Vous pouvez également placer les boulettes de viande dans le four sur une plaque de cuisson dans un four à 400ºF, et cuire au four pendant environ 20 minutes.,
Comment faire Cuire les Boulettes de viande Sans Chapelure
la Cuisson des boulettes de viande est très facile et simple.
Une fois que vous avez façonné vos boulettes de viande, il sera important de les faire dorer afin de saisir les jus, ainsi que de rendre les boulettes de viande plus esthétiques.
assurez-vous de le faire de tous les côtés de la boulette de viande à feu moyen avec un peu d’huile dans la poêle.
Il existe deux façons principales de cuisiner des boulettes de viande.
Vous pouvez faire cuire les boulettes de viande sur une plaque à pâtisserie au four ou bien, en sauce sur le dessus de la cuisinière.,
pour cuire vos boulettes de viande, préchauffez le four à 400 degrés Fahrenheit (200ºC) et placez les boulettes de viande sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
placez le plateau dans le four et faites-le cuire pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le niveau de cuisson souhaité soit atteint.
Retirez-les du four et servir immédiatement.
Les boulettes de viande sont mieux servies sur un lit de pâtes ou de riz.
Si vous faites cuire les boulettes de viande sur la cuisinière, commencez par chauffer votre sauce à feu moyen jusqu’à ce que vous ayez un fort frémissement.,
Après avoir d’abord Bruni les boulettes de viande, placez-les lentement dans la sauce à l’aide de pinces.
vous ne voulez pas qu’une sauce tomate vous éclabousse!
faites-les cuire environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et qu’elles soient prêtes à servir.
Que Faire Avec des Boulettes de viande
Il y a beaucoup d’aliments qui vont très bien avec des boulettes de viande.
pâtes, riz, burghul, sarrasin pour n’en nommer que quelques-uns.
Vous pouvez ajouter une sorte de pomme de terre.
mes favoris sont la purée de pommes de terre à l’ail ou les pommes de terre festonnées.,
plus important encore, n’oubliez pas d’ajouter le veg.
brocoli, carottes au gingembre et au beurre, ou choux de Bruxelles.
Vous pouvez également mettre les boulettes de viande dans un rouleau hoagie et ajouter du fromage, de la sauce tomate et de l’oignon pour un sandwich parfait.
Si vous cherchez une alternative saine, essayez d’ajouter du riz brun et une belle salade verte simple.
Comment faire de la Sauce aux boulettes de viande
ma préférence en matière de sauce aux boulettes de viande est toujours une sauce tomate – c’est un classique.,
Pour faire une sauce tomate, commencer avec des oignons hachés et l’ail dans une casserole sur un feu moyen vif avec un peu d’huile d’olive.
ensuite, faire sauter les oignons et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient mous et translucides.
Ensuite, ajoutez des tomates en dés avec des saisons italiennes comme le basilic, le thym, l’origan et le romarin.
mettez un peu de sel et de poivre dans le pot avec un peu de poudre d’ail pour plus de saveur.
cuire jusqu’à ce que les tomates bouillonnent, auquel moment j’ajouterai de l’eau chaude avec de la pâte de tomate mélangée.,
remuez la sauce jusqu’à ce qu’elle soit bien chauffée, puis baissez pour laisser mijoter en laissant la sauce épaissir.
je vais ensuite ajouter des boulettes de viande une à la fois en utilisant des pinces pour éviter les éclaboussures de sauce tomate sur moi-même.
cuire à fond jusqu’à ce que les boulettes de viande sont faites et profiter!
Comment Congeler les Boulettes de viande
Boulettes de viande peuvent facilement être congelés à n’importe quel stade de leur fabrication.
qu’ils soient crus, dorés ou entièrement cuits.
Une fois que vous avez les boulettes de viande en forme et prêt, les mettre en une seule couche sur une plaque de cuisson.
placez-les au congélateur jusqu’à ce qu’ils soient congelés, ce qui devrait prendre environ une heure.,
Une fois qu’ils sont complètement congelés, placez-les dans un sac de congélation et scellez.
lors de l’étanchéité, essayez d’enlever autant d’air que possible lorsque vous scellez le sac.
cela les empêche de se brûler au congélateur et ils se conserveront beaucoup plus longtemps.
de plus, vous pouvez également congeler les boulettes de viande cuites dans leur sauce.
il suffit de placer les boulettes de viande avec la sauce dans un tupperware au congélateur.
Combien de temps pouvez-vous garder dans votre congélateur?
Les boulettes de viande non cuites resteront bonnes pendant 4-6 mois.
Le cuit une fois peut durer en bon état jusqu’à 18 mois.,
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Instructions
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Combine the 2 types of meat in a bowl.,
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Ajouter tous les autres ingrédients, sauf l’huile, et bien mélanger.
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former des boulettes de viande et les déposer sur une plaque de cuisson.
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Verser l’huile végétale dans une poêle et faire dorer les boulettes de viande.
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ajouter les boulettes de viande dorées à votre sauce préférée et cuire jusqu’à cuisson complète (environ 20 minutes).,
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