Come fare polpette senza pangrattato (Senza glutine)

È possibile fare polpette senza pangrattato?

E la risposta sarebbe sì!

È molto comune che le polpette abbiano il pangrattato.

Le polpette senza pangrattato sono molto meglio secondo me.

Quindi ho pensato di mostrarti come fare le polpette senza pangrattato.

Essendo io stesso intollerante al glutine, questo è il mio metodo di riferimento per fare le polpette.,

Il motivo principale per cui il pane viene usato per fare le polpette, di solito insieme all’uovo, è quello di fungere da legante e tenere insieme la carne.

Alcune persone temono che le loro polpette cadranno a pezzi senza un legante, ma di solito è troppo legante che li fa cadere a pezzi.

A volte i pangrattato sono usati come un modo per far andare la carne oltre, se stai cercando di risparmiare denaro, ad esempio.

È anche un modo per aggiungere un po ‘ di sapore alla carne quando vengono utilizzate briciole di pane condite.,

La carne macinata si terrà abbastanza bene da sola con l’aiuto di un po ‘ di uovo, specialmente quando si preparano polpette al forno.

Non usando alcun pane, questo metodo sarà senza glutine e keto polpetta amichevole.

La seguente ricetta funzionerà per polpette di carne di maiale macinata, carne macinata, tacchino macinato e agnello.

Personalmente amo usare polpette di pollo o tacchino quando sto cercando di gestire il mio peso con successo.

Qualunque sia la miscela di carne segui questa ricetta di polpette e finirai con polpette belle, gustose e tenere.,

Come fare le polpette senza pangrattato

Quando si preparano le migliori polpette senza pangrattato, si inizia con carne di buona qualità.

Scegliere il giusto tipo di carne aiuterà quando si tratta di fare belle polpette succose.

Se stai facendo polpette di manzo, assicurati di scegliere il trito di manzo macinato magro che è circa il 75% magro.

Se stai facendo polpette di agnello, scegli il trito di agnello che contiene una buona quantità di grasso.

Il grasso aiuterà naturalmente con il sapore e renderà le polpette molto più succose.,

Il mio modo preferito è quello di fare una miscela di manzo e agnello per una polpetta con un sapore profondo e robusto.

Quindi, alla realizzazione effettiva delle tue polpette.

Inizia macinando e mescolando le tue carni insieme in una ciotola.

Mescolare insieme parmigiano, uovo, coriandolo, aglio, sale, pepe, cipolla in polvere e olio d’oliva.

Mescolare tutti gli ingredienti con la carne fino a quando non sono completamente combinati.

Forma la carne in palline (mi piace usare i guanti in lattice qui).

Quindi posizionare su una teglia foderata con carta pergamena.,

In una padella a fuoco medio, rosolare le polpette su tutti i lati.

Una volta rosolate tutte le polpette, trasferitele in una casseruola con salsa di pomodoro o una salsa alternativa a vostra scelta.

Portare tutto a ebollizione, quindi abbassare a fuoco lento.

Cuocere le polpette per circa 15 minuti o fino a cottura.

In alternativa, è possibile posizionare le polpette in forno su una teglia in un forno a 400ºF e cuocere per circa 20 minuti.,

Come cucinare le polpette senza pangrattato

Cucinare le polpette è molto semplice e semplice.

Una volta che hai modellato le tue polpette, sarà importante rosolarle in modo da scottarle nei succhi, oltre a rendere le polpette più esteticamente gradevoli.

Assicurati di farlo su tutti i lati della polpetta a fuoco medio con un po ‘ di olio nella padella.

Ci sono due modi principali per cucinare le polpette.

Puoi cuocere le polpette su una teglia nel forno o, in alternativa, in salsa sul fornello.,

Per cuocere le polpette, preriscaldare il forno a 400 gradi Fahrenheit (200ºC) e posizionare le polpette su una teglia rivestita con carta da forno.

Mettere il vassoio nel forno e cuocere per circa 20 minuti o fino a quando il livello desiderato di cottura è raggiunto.

Toglietele dal forno e servite subito.

Le polpette sono meglio servite su un letto di pasta o riso.

Se stai cucinando le polpette sul fornello, inizia riscaldando la salsa a fuoco medio fino a quando non hai un forte sobbollire.,

Dopo aver rosolato prima le polpette, metterle lentamente nella salsa usando le pinze.

Non vuoi che una salsa di pomodoro spruzzi su di te!

Cuocere per circa 15 minuti o fino a cottura e sono quindi pronti per servire.

Cosa fare con le polpette

Ci sono molti alimenti che andranno davvero bene con le polpette.

Pasta, riso, burghul, grano saraceno solo per citarne alcuni.

Potresti aggiungere qualche tipo di patata.

I miei preferiti sono purè di patate all’aglio o patate smerlate.,

Soprattutto, non dimenticare di aggiungere la verdura.

Broccoli, carote con zenzero e burro o cavoletti di Bruxelles.

Puoi anche mettere le polpette in un rotolo di hoagie e aggiungere formaggio, salsa di pomodoro e cipolla per un panino perfetto.

Se stai cercando un’alternativa sana, prova ad aggiungere riso integrale e una bella insalata verde semplice.

Come fare la salsa di polpette

La mia preferenza quando si tratta di salsa di polpette è sempre una salsa di pomodoro – è un classico.,

Per fare una salsa di pomodoro, iniziare con cipolle tritate e aglio in una casseruola a fuoco medio alto con un po ‘ di olio d’oliva.

Quindi, rosolare le cipolle e l’aglio fino a quando non sono morbidi e traslucidi.

Quindi aggiungere alcuni pomodori a dadini insieme a stagioni italiane come basilico, timo, origano e rosmarino.

Metti un pizzico di sale e pepe nella pentola insieme a un po ‘ di aglio in polvere per un sapore extra.

Cuocere fino a quando i pomodori sono gorgoglianti, a quel punto aggiungerò un po ‘ di acqua calda con concentrato di pomodoro mescolato in esso.,

Mescolare la salsa fino a quando riscaldato attraverso e poi girare verso il basso per cuocere a fuoco lento permettendo la salsa per addensare.

Aggiungerò le polpette una alla volta usando le pinze per risparmiare spruzzi di salsa di pomodoro su di me.

Cuocere a fondo fino a quando le polpette sono fatte e godere!

Come congelare le polpette

Le polpette possono essere facilmente congelate in qualsiasi fase della loro produzione.

Se sono crudi, rosolati o completamente cotti.

Una volta che avete le polpette sagomate e pronte, mettetele in un unico strato su una teglia.

Metterli nel congelatore fino a quando congelati, che dovrebbe richiedere circa un’ora.,

Una volta che sono completamente congelati, metterli in un sacchetto congelatore e sigillare.

Durante la sigillatura, cercare di rimuovere quanta più aria possibile quando si sigilla la borsa.

Questo impedisce loro di bruciare il congelatore e manterranno molto più a lungo.

Inoltre, puoi anche congelare le polpette cotte nella loro salsa.

Basta posizionare le polpette con salsa in un congelatore tupperware sicuro.

Per quanto tempo puoi tenerli nel tuo congelatore?

Le polpette crude rimarranno buone per 4-6 mesi.

La cottura completa una volta può durare in buone condizioni fino a 18 mesi.,