Was tun mit zu vielen Kirschen

Kirschen sind die ersten Mitglieder der Stone Fruits, die hier in New York City auf den Bauernmärkten und Supermärkten auftauchen, und das bedeutet, dass wir uns offiziell in einem tiefen, feuchten, klebrigen Sommer befinden., Sie sind in all ihren Formen köstlich: sauer, süß und die perfekten gelb-roten fleckigen Rainierkirschen, die wie reife Pfirsiche schmecken. Aber wie bei jeder Sommerfrucht können Sie sich ein wenig über ihre Ankunft freuen, Ihren Verbrauch überschätzen und sich mit einer ganzen Reihe von Kirschen wiederfinden, die in den Tiefen Ihres Kühlschranks schnell Dampf verlieren.

Keine Sorge. Kirschen sind eine überraschend vielseitige Zutat., Sie können sie natürlich in einen klassischen Kirschkuchen geben, aber darüber hinaus stehen Kirschen gut zum Erhitzen auf und verleihen herzhaften Gerichten einen würzigen, hellen Pop. Sie können sie braten, braten, umrühren und dehydrieren. Hier sind ein paar Möglichkeiten, all diese Kirschen zu verbrauchen.

Stir-Fry Ihnen

Es könnte ein seltsames Gefühl, zu werfen Kirschen in eine heiße Pfanne, aber fügen Sie ein wenig butter und etwas Marmelade, und was Sie haben, ist eine schnelle version von cherries jubilee., Die Sauce passt besonders gut zu Eiscreme, wie in diesem Rezept für gebratene Kirschen mit Schokoladenkapseln, aber Sie können auch mit dem Beträufeln über griechischem Joghurt oder sogar einer frischen Scheibe Olivenöl-Kuchen oder Pfundkuchen experimentieren.

Brandy (oder Bourbon) Sie

Kirschen sind besonders gute Fahrzeuge zum Aromatisieren von Alkohol und zum langsamen Aufsaugen von Alkohol in einem Glas für den späteren Gebrauch. Tränken Sie sie in Bourbon und Zucker und bewahren Sie sie dann bis zu sechs Monate in Ihrem Kühlschrank auf., Kochen Sie Brandy und Zucker und gießen Sie sie dann über ein Glas voller Kirschen, um die gehobenen Maraschino-ähnlichen Kirschen Ihrer Träume zu machen. Wenn Sie möchten, können Sie sogar Ihre markierten Kirschen einfrieren und sie dann in Schokolade für Kirschbestandteile tauchen. Kein Fan von Bourboon oder Brandy? Sie können auch einen neutralen Geist wie Wodka mit frischen Kirschen würzen.

Braten Sie sie

Kirschen eignen sich hervorragend zum Braten mit Fleisch, insbesondere mit Schweinefleisch., Probieren Sie sie in diesem Schweinefilet mit gebratenen Kirschen und Schalotten und Sie können sehen, wie die würzigen, süßen Kirschen die Schalotten für eine komplexe, schöne accoutrement spielen. Sie sind auch großartig gemischt in einen Salat mit gegrilltem Hähnchen oder gepaart mit gebratener Ente.

Süßigkeiten Sie

Sie können Kirschmarmelade oder eingelegte Kirschen machen, um sie natürlich zu konservieren. Aber eine andere Möglichkeit, Kirschen in der Nähe zu halten, besteht darin, sie in Süßigkeiten zu verwandeln—tauchen Sie sie in einen heißen Zuckersirup und lassen Sie diesen Winter zu einem süßen Sommergenuss werden.

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