Wat te doen met te veel kersen

kersen zijn de eerste leden van de steenvruchten die hier in New York op de boerenmarkten en supermarkten verschijnen, en dat betekent dat we officieel in een diepe, vochtige, kleverige zomer zitten., Ze zijn heerlijk in al hun vormen: zuur, zoet, en die perfecte geel-rode gevlekte regenachtige kersen die smaken naar rijpe perziken. Maar zoals met elk zomerfruit, kunt u een beetje te enthousiast over hun komst, overschatten uw consumptie van hen, en merkt u met een hele bos van kersen snel verliezen stoom in de diepten van uw koelkast.

maak je geen zorgen. Kersen zijn een verrassend veelzijdig ingrediënt., Je kunt ze natuurlijk in een klassieke kersentaart doen, maar verder staan kersen mooi op om te verhitten en voegen een pittige, heldere pop toe aan hartige gerechten. Je kunt ze roosteren, bakken, roerbakken,en ze dehydate. Hier zijn een paar manieren om al die kersen op te gebruiken.

roerbak ze

Het voelt misschien vreemd om kersen in een hete koekenpan te gooien, maar voeg een beetje boter en wat jam toe, en wat je hebt is een snelle versie van kersen jubilee., De saus gaat bijzonder goed op ijs, zoals in dit recept voor Roergebakken kersen met Chocolade Chip kegels, maar je kunt ook experimenteren met besprenkelen over Griekse yoghurt, of zelfs een vers plakje olijfolie cake of pond cake.

Brandy (of Bourbon) deze kersen zijn bijzonder goede middelen voor het op smaak brengen van alcohol en voor het langzaam opzuigen van alcohol in een pot voor later gebruik. Week ze in bourbon en suiker en bewaar ze dan tot zes maanden in je koelkast., Kook brandy en suiker en giet ze dan over een pot vol kersen om de luxe maraschino-achtige kersen van je dromen te maken. Als je wilt, kun je zelfs je kersen invriezen en ze vervolgens in chocolade dopen voor kersenkersen. Geen fan van bourboon of cognac? U kunt ook smaak een neutrale geest zoals wodka met verse kersen.

geroosterde kersen

kersen zijn uitstekend geroosterd met vlees, met name met varkensvlees., Probeer ze in deze varkenshaas met geroosterde kersen en sjalotten en je kunt zien hoe de pittige, zoete kersen de sjalotten uitspelen voor een complexe, mooie inrichting. Ze zijn ook geweldig gemengd in een salade met gegrilde kip of gecombineerd met gebraden eend.

Candy Them

u kunt natuurlijk kersenjam of ingemaakte kersen maken om ze te bewaren. Maar een andere manier om kersen rond te houden is om ze te veranderen in snoep—dompel ze in een hete suikerstroop en laat dat winterhard om een zoete zomer traktatie te maken.

meer kersen inspiratie nodig? Bekijk hier onze beste kersenrecepten.,

Mis onze best beoordeelde recepten

niet Haal het beste van Mijnrecipes in uw postvak in.