Sie wirft eine interessante Frage. Kürzlich hielt ein Harvard-Forscher einen provokativen Vortrag über den Zusammenhang zwischen Krebs und Kuhmilch und anderen Milchprodukten. Der Wissenschaftler Ganmaa Davaasambuu, MD, Ph. D., ein gebürtiger Mongole, stellte fest, dass die Einnahme von natürlichen Östrogenen von Kühen (insbesondere von schwangeren Kühen) in Milch mit Brust -, Prostata-und Hodenkrebs beim Menschen in Verbindung gebracht werden kann., Alle sind“ hormonabhängige “ Tumoren, was bedeutet, dass sie Sexualhormone brauchen, um zu wachsen.
Dr. Davaasambuu zitierte eine Studie, in der Ernährung und Krebsraten in 42 Ländern verglichen wurden, die eine starke Korrelation zwischen Milch-und Käsekonsum und der Inzidenz von Hodenkrebs bei Männern im Alter von 20 bis 39 Jahren zeigten-die Raten waren in Ländern mit hohem Konsum wie der Schweiz und Dänemark am höchsten und in Algerien und anderen Teilen der Welt niedrig, in denen Menschen weniger Milchprodukte essen., Sie verband auch steigende Milchkonsumraten mit den erhöhten Todesraten durch Prostatakrebs (von fast Null pro 100.000 Männer vor fünf Jahrzehnten auf sieben pro 100.000 Männer heute) und stellte fest, dass Brustkrebs auch mit Milch-und Käsekonsum verbunden zu sein scheint.
Dr. Davaasambuu betonte, dass natürliche Östrogene 100.000-mal stärker sind als Umweltöstrogene und dass die heutige Kuhmilch besonders reich an ihnen ist. Der Hauptgrund ist, dass Milchbauern ihre Kühe jetzt etwa 300 Tage im Jahr melken., Für einen Großteil dieser Zeit sind die Kühe schwanger, und mit fortschreitender Schwangerschaft steigt der Östrogengehalt ihrer Milch. Laut Dr. Davaasambuu kann Milch von Kühen im späten Stadium der Schwangerschaft bis zu 33-mal so viel des Hormons Östron enthalten wie Milch von nicht schwangeren Kühen.
In den USA hat Magermilch (im Gegensatz zu Vollmilch oder zwei Prozent Milch) die niedrigsten Hormonspiegel. Das ist nicht verwunderlich, denn Hormone sind fettlöslich., In dieser Hinsicht ähnelt Magermilch Milch in der Mongolei, wo Kühe nur fünf Monate im Jahr und nicht in den späten Stadien ihrer Schwangerschaft gemolken werden. Eine weitere Studie von Dr. Davaasambuu zeigte einen erhöhten Hormonspiegel bei mongolischen Drittklässlern, nachdem sie einen Monat lang kommerzielle Milch aus den USA getrunken hatten.
Bei Frauen war der Milchkonsum sowohl in der Krankenschwesterngesundheitsstudie als auch in einer 2005 durchgeführten Studie des schwedischen Karolinska-Instituts mit einem erhöhten Risiko für Eierstockkrebs verbunden., (Andererseits zeigten Daten aus der Krankenschwestern-Gesundheitsstudie aus dem Jahr 2002, dass je mehr fettarme Milchprodukte prämenopausale Frauen konsumierten, desto geringer ihr Brustkrebsrisiko war. Dies galt nicht für Frauen nach der Menopause, und das geringere Risiko bei Frauen vor der Menopause setzte sich nach Erreichen der Menopause nicht fort.)
Bio-Milch ist in vielerlei Hinsicht besser als herkömmliche Milch, kann aber dennoch voller natürlicher Hormone sein. Mein Rat: Reduzieren Sie Milchprodukte. Ersetzen Sie Sojamilch nach Möglichkeit durch Kuhmilch.
Andrew Weil, M. D.
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