oke koreanska gurka Pickles är en standard koreanska sida skålen, ofta serveras med koreanska bbq som en del av banchan rätter.
om du har följt min blogg under en tid kommer du ihåg min otroligt begåvade vän, Oke, som lagar den mest utsökta koreanska maten.
som Amazon Associate tjänar jag från kvalificerade inköp.
här är några av de koreanska rätter hon har lärt mig att göra. Klicka på titlarna för receptet.,
koreanska Mungbönspannkakor
koreanska Bulgogi
doenjang chigae
en av de saker hon ofta serverar, när vi går till hennes hus för middag, är koreanska stil gurka pickles. De är inte svåra att göra, och är så krispiga och välsmakande, jag kunde äta en hel bowlful! Här är hennes recept för att göra Koreanska gurka Pickles.,p>
Okes koreanska syltade gurkor
ingredienser
- 1 engelsk gurka, eller 6 till 8 persiska eller betning gurkor (enligt dina önskemål)
- 1/2 tsk Kosher salt
- 1/4 till 1/2 tsk socker
- om 1/2 kopp risvinäger
- 1 kryddnejlika finmalet vitlök
- (tillval-lite ingefära juice, Tryck i en vitlökspress för att extrahera saften)
- 1 eller 2 gröna lök, finhackad
- varm peppar, som önskas
skiva gurkor (jag gillar att använda en oxo mandolin och skiva direkt i en kolv.,) Strö med lite Kosher salt (ca 1/2 tsk) men gör inte gurkorna för salt.
lägg en tallrik under kolven och lägg åt sidan i ca 2 timmar (eller för en mer syltad gurka, lämna över natten).
efter den tilldelade tiden, smaka en skiva för att se om det är för salt, och om så är fallet, pressa dem
lite i pappershanddukar för att ta bort en del av saltheten.,
I en separat skål, kombinera socker, risvinäger, vitlök, ingefärajuice (om du använder), gröna lök och varm peppar efter smak.
lägg gurka skivor till blandningen och blanda väl.
kyl i minst en timme (för en ny provsmakning sida skålen) eller för upp till ett par dagar (mer smakrik, och inlagd smak).,
de är så bra!!
missa inte en annan resa eller receptpost; prenumerera på min gratis prenumeration nedan!
Jag lovar att aldrig dela eller sälja din information.,
ingredienser
- 1 engelsk gurka, eller 6 till 8 persiska eller betning gurkor (enligt dina önskemål)
- 1/2 tsk Kosher salt
- 1/4 till 1/2 tsk socker
- ca 1/2 kopp risvinäger
- 1 kryddnejlika finmalet vitlök
- (tillval-lite ingefära juice, Tryck i en vitlökspress för att extrahera saften från en)
- 1 eller 2 gröna lök, finhackad
- varm peppar, som önskas
instruktioner
- skiva gurkor (jag gillar att använda en OXO mandolin och skiva direkt i en kolv.,) Strö med lite Kosher salt (ca 1/2 tsk) men gör inte gurkorna för salt.
- lägg en tallrik under kolven och lägg åt sidan i ca 2 timmar (eller för en mer syltad gurka maträtt, lämna över natten).
- efter den tilldelade tiden, smaka en skiva för att se om det är för salt, och om så är fallet, kläm dem lite i pappershanddukar för att ta bort lite saltighet.
- i en separat skål, kombinera socker, risvinäger, vitlök, ingefärajuice (om du använder), gröna lök och varm peppar, efter smak.
- tillsätt gurka skivor till blandningen och blanda väl.,
- kyl i minst en timme (för en ny provsmakning sida skålen) eller i upp till några dagar (mer smakrik och inlagd smak).
Nutrition Information:
Kapacitet: 4Serving Storlek: 1/2 dl
Belopp Per Portion:Kalorier: 34Total Fett: 0gSaturated Fett: 0gTrans Fett: 0gUnsaturated Fett: 0gCholesterol: 0mgSodium: 298mgCarbohydrates: 7gFiber: 1gSugar: 3gProtein: 1g
Visste du göra detta recept?
lämna gärna en recension genom att klicka på de 5 stjärnorna ovan, i den lila rubriken (ett formulär kommer att visas) eller tagga mig på Instagram!, Christina ’ s Cucina är en deltagare i Amazon Services LLC Associates Program, ett affiliate-annonseringsprogram utformat för att ge ett medel för webbplatser att tjäna reklamavgifter genom reklam och länka till Amazon.com.
- dela
- Tweet
- Pin
- e-post
- Yummly
Leave a Reply