Julia Child var en kulinarisk legend. Hennes hem kök bor i National Museum of American History, och hon är till stor del krediteras med att föra franska köket stateside. Hennes kulinariska karriär började dock inte när hon var särskilt ung. Faktum är att hon inte var intresserad av matlagning från början. En måltid, den hon beskrev som den” mest spännande måltiden i mitt liv”, förändrade dock allt.,
Julia Child flyttade till Frankrike för att vara med sin man under ett regeringsuppdrag
långt innan hennes kokbok släpptes och årtionden innan hon började sin karriär som en direkt-likable TV-kock, barn var anställd av USA: s regering. Hennes regeringsjobb ledde henne till hennes man, Paul Child, och hans egen position med utrikesdepartementet ledde dem till Frankrike.,
relaterat: omeletten som satte Julia Child i den kulinariska rampljuset
Childs flyttade till Paris 1948 och tillbringade sin tid i Paris.flera år i Europa innan du går tillbaka stateside. En gång tillbaka i USA började barnets mediekarriär. När den franska kocken hade premiär barn var i 50-årsåldern. hon arbetade in på 1990-talet, så småningom gå i pension till Montecito, Kalifornien., Hennes liv i Frankrike var så avgörande att världen förmodligen aldrig skulle ha fått träffa den ständigt optimistiska kocken utan den.
Vad åt Julia Child på La Couronne?
Childs ” allra första måltid i Frankrike var på La Couronne i Rouen, ungefär en timme från där deras skepp dockade. Den matställe, känd för sin klassiska franska köket, grundades på 1300-talet. denna måltid hade en djup inverkan på barn, och hon skulle gå vidare för att förklara det i härliga, läckra detalj årtionden efter plattorna hade rensats. Så, vad exakt åt barnet den dagen?,
Childsna började sin första måltid med ostron och njöt av dem tillsammans med rågbröd och smör. För huvudrätten beställde paret ensam meunière, enligt uppgift vid uppmaning av deras servitör. Sole Meuniere är en stekt fiskrätt som åtföljs av en brun smörsås och garnerad med persilja, enligt Wikipedia. För sin sista kurs beställde Paul paret kaffe och formage blanc., De åt också på Salade Verte, och som barn nämnde i sin bok Mitt liv i Frankrike upplevde hon en sann fransk baguette för första gången den dagen. Hon gick bort från måltiden med en ny uppskattning för Frankrike, men det antändes till synes något annat i henne också.
hon insisterade på den första måltiden paret hade i Frankrike var den mest spännande av hennes liv
barn och hennes man åt den första måltiden strax efter dockning i Frankrike. Paret hade gjort resan över havet, tillsammans med sin kombi, på S. S. America. Resan hade varit svår., De lämnade New York i slutet av oktober 1948, de mötte en fruktansvärd storm. I sin bok, Mitt liv i Frankrike, barn påminde om att hon och Paul var bland de enda passagerare som gjorde det till fartygets matsal i flera dagar.
relaterat: vad det sena och legendariska Julia – barnet verkligen tänkte på Matnätet – ’de vill bli underhållna’
när de hittade sin väg tillbaka till torr mark, de var redo för en riktig måltid., Lämnar Le Hevre, paret körde mot Paris, stannar i Rouen för att äta. Där fann barn atmosfären i Frankrike och det franska folket charmigt. Hon njöt av hur de behandlade mat som en konst och ett tidsfördriv. Hon beskrev sin måltid på La Couronne som den” mest spännande ” måltiden i sitt liv.
senare hänvisade barn till måltiden som den viktigaste av hennes liv, enligt New Yorker. Den måltiden förändrade enligt uppgift allt för barn och inspirerade henne att utveckla sin kärlek till mat, vilket så småningom ledde till sin tid på Le Cordon Bleu, vilket i slutändan ledde till hennes kokböcker och matlagningsshow.,
Leave a Reply