Julia Child était une légende culinaire. Sa cuisine familiale se trouve au Musée national de l’histoire américaine, et elle est largement créditée d’avoir apporté la cuisine française aux États-Unis. Sa carrière culinaire n’a pas commencé quand elle était particulièrement jeune, cependant. En fait, elle n’était pas intéressée par la cuisine au départ. Un repas, celui qu’elle décrit comme « le plus excitant repas de ma vie,” a tout changé, cependant.,
Julia Child a déménagé en France pour être avec son mari lors d’une mission gouvernementale
bien avant la sortie de son livre de cuisine et des décennies avant de commencer sa carrière en tant que chef de télévision instantanément sympathique, Child était un employé du gouvernement des États-Unis. Son emploi au gouvernement l’a conduite à son mari, Paul Child, et son propre poste au Département d’État les a conduits en France.,
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les enfants ont déménagé à Paris en 1948 et ont passé plusieurs années en Europe avant de retourner aux États-Unis. Une fois de retour aux États-Unis, La carrière médiatique de Child a commencé. Au moment où le Chef français a créé Child avait 50 ans. elle a travaillé dans les années 1990, prenant finalement sa retraite à Montecito, en Californie., Sa vie en France a été si cruciale que le monde n’aurait probablement jamais pu rencontrer le chef toujours optimiste sans elle.
Qu’est-ce que Julia Child a mangé à la Couronne?
le tout premier repas des enfants en France a eu lieu à la Couronne à Rouen, à environ une heure de l’amarrage de leur navire. Le restaurant, célèbre pour sa cuisine française classique, a été créé dans les années 1300. ce repas a eu un impact profond sur L’enfant, et elle continuerait à l’expliquer en détail glorieux et délicieux des décennies après que les assiettes aient été nettoyées. Alors, qu’est-ce que L’enfant a mangé exactement ce jour-là?,
Les enfants ont commencé leur premier repas avec des huîtres, en les dégustant avec du pain de seigle et du beurre. Pour le plat principal, le couple a commandé Sole meunière, apparemment à la demande de leur serveur. Sole Meuniere est un plat de poisson poêlé qui est accompagné d’une sauce au beurre brun et garni de persil, selon Wikipedia. Pour leur dernier cours, Paul a commandé la paire café et formage blanc., Ils ont également dîné sur Salade Verte, Et, comme L’enfant mentionné dans son livre Ma Vie En France, elle a connu une vraie baguette française pour la première fois ce jour-là. Elle est repartie du repas avec une nouvelle appréciation pour la France, mais cela a apparemment enflammé autre chose en elle aussi.
elle a insisté sur le fait que le premier repas du couple en France était le plus excitant de sa vie
enfant et son mari ont mangé ce premier repas peu de temps après l’amarrage en France. Le couple avait fait le voyage à travers l’océan, avec leur break, sur le S.S. America. Le voyage avait été difficile., Quittant New York fin octobre 1948, ils rencontrent une terrible tempête. Dans son livre, Ma Vie En France, Child se souvient Qu’elle et Paul étaient parmi les seuls passagers à se rendre dans la salle à manger du navire pendant plusieurs jours.
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par le quand ils ont retrouvé leur chemin sur la terre ferme, ils étaient prêts pour un vrai repas., Quittant Le Hevre, le couple se dirige vers Paris, s’arrêtant à Rouen pour dîner. Là, enfant a trouvé l’ambiance de la France et du peuple français Charmant. Elle aimait la façon dont ils traitaient la nourriture comme un art et un passe-temps. Elle a décrit son repas à la Couronne comme le repas” le plus excitant » de sa vie.
plus tard, Child a qualifié le repas de plus important de sa vie, selon le New Yorker. Ce repas aurait tout changé pour l « enfant et l » a inspirée à développer son amour de la nourriture, qui a finalement conduit à son temps au Cordon Bleu, qui a finalement conduit à ses livres de cuisine et émission de cuisine.,
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