episod anteckningar
Adrian Miller och Soul Food
Adrian Miller, soul food scholar, är författare till ett antal böcker, inklusive Soul Food: den överraskande historien om ett amerikanskt kök, en tallrik i taget.
Allison Arevalo och Pasta Friday
Chef Allison Arevalo var en av grundarna av Oakland mac och ost restaurang Homeroom och medförfattare till Mac och ost kokbok., För närvarande är hon värd en veckomiddag som heter Pasta Friday och lägger sista handen på en kokbok med samma namn.
Sasha Chapman
kanadensisk journalist Sasha Chapman skrev en 2012-artikel i valrossen med titeln ” Manufacturing Taste: the (un)natural history of Kraft dinner—en maträtt som har format inte bara vad vi äter, men också vem vi är.”
Paul Imhof
Paul Imhof är författare till en serie volymer finansierade av den schweiziska regeringen kallas kulinariska arvet i Schweiz.
all Square
detta är en speciell sponsrad episod av Gastropod., Det har kommit till dig av otvetydigt mejeri, och det har alla Square, ett professionellt utvecklingsinstitut och hantverk grillad ostrestaurang i Minneapolis, grundat av Emily Hunt Turner för att hjälpa tidigare fängslade individer att övervinna de hinder de möter för att bli produktiva medborgare.
transkript
för en utskrift av showen, klicka här. Observera att utskriften tillhandahålls som en artighet och kan innehålla fel
Leave a Reply