încercați ceva diferit în acest an, cu un Italian ia pe masa de prânz de Crăciun. Cu atât de multe feluri de mâncare diferite consumate în întreaga țară, este sursa perfectă de inspirație pentru unele sărbători festive epice. în timp ce cei mai mulți dintre noi în Marea Britanie nu se îndepărtează departe de Turcia și germinează de Crăciun, în Italia, meniul poate varia masiv de la o regiune la alta și chiar de la o gospodărie la alta., Singura caracteristică definitorie este că, pentru majoritatea italienilor, mâncarea este esențială pentru festivități, care sunt adesea un maraton de mâncare! Deci, cine mai bine să-și împărtășească meniul festiv preferat decât italianul preferat al tuturor, Gennaro Contaldo, care pregătește o mega sărbătoare de Crăciun în revista Jamie din această lună. deși mâncarea mâncată la Crăciun variază în toată Italia, Sărbătoarea celor șapte pești este o practică creștină care este încă observată în multe case., Abținerea de la carne înainte de ziua cea mare este înrădăcinată în tradiția romano-catolică, deși acest lucru cu siguranță nu înseamnă că veți flămânzi. Cel puțin șapte soiuri de pește sunt de obicei consumate, unele familii bucurându-se de până la 20 de feluri de mâncare diferite. Așteptați-vă la o serie de delicii de pește, în special în oceanele fertile de pe coasta de sud a țării, de la spaghete cu midii la anghilă coaptă cu măsline, ardei iute și capere sau hamsii marinate., Dacă aveți chef de hosting propriile fructe de mare sărbătoare pentru ajunul Crăciunului, acest calmar la grătar cu ardei iute si menta este o petrecere-opțiune prietenos ca calmar este gătit întreg pentru minim de tam-tam, și are wow-factor atunci când a adus la masă.
Acest simplu spaghete fel de mancare este ușor de a face și dotat cu minunate arome – este un adevărat festin
CINA de CRACIUN: LA ÎNCEPUT
atunci Când vine vorba de evenimentul principal, cina de Crăciun este o relație de lungă durată. Masa ar putea începe cu o placă antipasti frumoasă., Încărcați-vă cu brânzeturile italiene preferate, carnea vindecată, măslinele și roșiile uscate la soare, apoi lăsați întreaga familie să sape.italienii sunt renumiți pentru coacerea lor, iar o pâine frumoasă de casă este adesea servită la Crăciun. Sfincione este o pâine tradițională foccacia din Palermo, în Sicilia, care a fost coaptă pentru prima dată de călugărițe în mănăstirea San Vito și servită istoric în perioada festivă. Împodobită cu hamsii și acoperită cu brânză caciocavallo (o brânză întinsă produsă în sudul Italiei), este plină de aromă., Puneți un spin britanic pe această tradiție italiană și serviți această focaccia superbă cu castane, încărcată cu pancetta crocantă și rozmarin parfumat.
nimic nu spune Crăciun ca castane, iar acest focaccia oferă poftă de mâncare italiană perfectă
principalele cursuri
există, de obicei, mai multe cursuri principale servite pentru cina de Crăciun în Italia. Procedurile ar putea începe cu un bol aburitor de bulion, uneori cu tortellini delicate de casă., Te-ai putea aștepta apoi să fii servit lo Zampone – pielea piciorului unui porc umplut cu carne tocată condimentată – în nordul Italiei, Pasticcio al forno (paste coapte) în regiunile centrale sau sudice sau o Bologneză clasică de lasagne în nord-est. Oricum, există puține șanse de a merge foame!
această carne de porc prăjită cu un sos lipicios de smochine face o piesă centrală potrivită pentru Crăciun.
legumele
preparatele din carne sunt de obicei servite cu o mulțime de garnituri și multă sos., Încercați să oferiți legumelor dvs. o atmosferă italiană, împrăștiindu-le cu șofran și stafide, ca în acest vas Sicilian și conopidă.
Da varza o Sicillian poftă de mâncare în acest delicioasa reteta cu conopida, nuci de pin și stafide
DESERTURI
atunci Când vine vorba de deserturi, panettone este servit peste tot în Italia, la Crăciun, care ar putea fi motivul pentru care am adoptat-o cu atâta entuziasm aici, în marea BRITANIE. Acest tort tradițional își are originea la începutul anilor 1900, când a fost făcut pentru prima dată în perioada sărbătorilor ca o modalitate de a folosi aluatul de pâine rămas și fructele uscate., De atunci a fost adaptat de companiile italiene de cofetărie, iar în aceste zile este exportat în întreaga lume. Serviți acest lucru cu un espresso puternic pentru a vă termina masa în stil.
Leave a Reply