e Ginger Powder (Two Methods) (Română)

Two Simple Methods for making homemade ginger powder at home using fresh ginger or ginger pulp – perfect for adding to recipes, steeping into ginger tea, and more!,ghimbirul este toată furia în apartamentul meu în acest moment, de la a face chipsuri de ghimbir de casă la suc de ghimbir de casă, iar acum această pulbere de ghimbir de casă. Această postare vă duce prin două metode de uscare și fabricare a pudrei de ghimbir din ghimbir proaspăt și pulpa de ghimbir rămasă din stoarcere.recent am făcut un lot masiv de suc de ghimbir și am rămas cu o grămadă mare de pulpă rămasă. Acum știi cât de mult încerc să evit risipa inutilă a oricărui ingredient., Așadar, după ce mi-am dat seama deja că deshidratarea este cheia utilizării pulpei de lapte de nuci rămase, m-am gândit că ar fi răspunsul perfect la „ce să faci și cu pulpa de ghimbir”.

În fapt, în urma mea Casă Turmeric Pudră de post, am decis că aș încerca două metode pentru a face organic de ghimbir la sol. Prima metodă folosește pulpa de ghimbir rămasă, iar cealaltă urmează același proces pe care l – am folosit cu turmericul-ghimbir proaspăt, tăiat subțire. Sunt fericit să spun că rezultatele au fost uimitoare!,

parfumul, aroma și calitatea generală a acestei pulberi de ghimbir proaspăt măcinate sunt atât de uimitoare. Cu siguranță nu mă voi întoarce la nicio versiune de magazin alimentar în curând. Dar oricum, dă-o încercare și lasă-mă să știu ce crezi!

rezultat parfumat, picant praf de ghimbir poate fi folosit în loc de cumparat de la magazin praf de ghimbir într-o mare varietate de retete, cum ar fi stir fry, produse de patiserie, în amestecuri de condimente, și ca un general condimente pentru fructe și legume și de tone de feluri de mâncare., Puteți utiliza, de asemenea, forma de pulbere pentru a aburi un ceai de pudră de ghimbir de casă sau chiar pentru a folosi pulpa sau”chipsurile”uscate pentru lămâie & ceai de ghimbir.după cum am menționat mai sus, acest post include două metode pentru a face ghimbir măcinat din rădăcină de ghimbir. Primul folosind coji proaspete de ghimbir din ghimbir organic, iar al doilea folosind pulpa de suc rămasă din fabricarea sucului. Am inclus, de asemenea, atât un cuptor, cât și o metodă de deshidratare pentru a usca ghimbirul.,

Metoda 1 – Ghimbir Proaspat

primul lucru ce trebuie să faceți este să coaja de pe deget. Puteți face acest lucru incredibil de repede doar cu o lingură, folosind această metodă.

apoi, tăiați ghimbirul în felii foarte subțiri – cu cât este mai subțire, cu atât mai bine. Puteți face acest lucru cu un cuțit, dacă asta este tot ce aveți la dispoziție, totuși, îmi place să-mi folosesc mandolina pentru asta.cu benzi subțiri, uniforme, veți descoperi că deshidratarea merge rapid și uniform, deoarece piesele sunt uniforme.,

apoi, aliniați feliile subțiri pe o tavă de copt sau pe o tavă de deshidratare, asigurându-vă că feliile nu se suprapun deloc.a se usca într-un deshidrator:

utilizarea unui deshidrator este metoda mea preferată, deoarece vă permite să eliminați complet conținutul de lichide fără a trata prea mult alimentele sau a le „găti”. Acest lucru înseamnă că veți ajunge probabil la o valoare nutritivă mai mare decât cea uscată la cuptor, fără a fi nevoie să așteptați zile precum metoda uscată la aer.

simplu deshidratați la 40ºC / 100ºf timp de aproximativ 4-5 ore.,când utilizați un cuptor, cel mai bine este să utilizați cea mai mică temperatură posibilă pentru a evita arderea/gătirea ghimbirului. Se usucă la 80ºC / 176ºf și are nevoie de aproximativ 2, 5 ore pentru a se usca. Pentru cele mai bune rezultate, așezați tava de copt pe cel mai mic suport.dacă cuptorul dvs. nu merge la fel de jos, atunci puteți deschide ușor ușa. Acest lucru ajută lichidul evaporat să scape din cuptor, precum și să scadă temperatura generală a cuptorului.verificați ghimbirul la fiecare 20 de minute, pentru a vă asigura că nu se rumenesc., În funcție de cuptorul dvs. și de grosimea feliilor de ghimbir, acest lucru poate dura mai mult sau mai puțin timp.

Bonus * la aer uscat:

am constatat că această metodă funcționează cel mai bine într – un climat uscat-atunci când soare. Umiditatea tinde doar să facă mâncarea să se strică și să devină mucegăită. Cu toate acestea, dacă locuiți undeva uscat sau aveți vreme bună și aveți răbdare, atunci această metodă vă permite să vă uscați ghimbirul fără a folosi deloc căldură.pur și simplu așezați pe o farfurie mare de o fereastră însorită și lăsați timp de 3-4 zile. Verificați progresul în fiecare zi., Acestea pot fi gata mai devreme / mai târziu, în funcție de vreme, cantitatea de soare, temperatura etc.

Bonus * știați că puteți utiliza o metodă similară de deshidratare pentru a face chipsuri de ghimbir cu aromă delicioasă?

Metoda 2-pulpă de ghimbir

necesar: pulpă rămasă din sucul de ghimbir.

îmi place să păstrez toată pulpa de la sucul de ghimbir în congelator până când sunt gata să o usuc. Cu toate acestea, puteți folosi doar pulpa dintr-o singură sesiune de suc pentru a se usca într-o pulbere de ghimbir.,pentru a se usca la aer, pur și simplu Așezați pulpa pe o tavă de copt sau pe o farfurie mare și lăsați-o într-o zonă uscată și bine ventilată timp de 3-4 zile. Alternativ, utilizați un cuptor sau un deshidrator în moduri similare pe care le-am descris mai sus. Doar asigurați-vă că continuați să verificați pulpa, deoarece timpul va diferi în funcție de dacă l-ați folosit direct de la stoarcere vs.De la congelat și dezghețat etc.

cum să știți că ghimbirul este gata

indiferent de metoda pe care o utilizați, ceea ce căutați este ghimbir complet uscat., Trebuie să fie un fel de „crocant” uscat, care se fixează mai degrabă decât se îndoaie.orice umiditate rămasă în ghimbir va face ca aceasta să devină pastă atunci când este măcinată, în loc de pulbere. De asemenea, va afecta termenul de valabilitate – deci asigurați-vă că nu există nicio îndoire a ghimbirului înainte de a trece la pasul următor.puteți folosi feliile de ghimbir, așa cum este, pentru a face și ceai de ghimbir de casă!

măcinarea ghimbirului uscat

puteți urma următorul pas pentru ambele metode.,Puneți feliile de ghimbir uscate sau pulpa de ghimbir uscată într-un măcinător de cereale/semințe (sau râșniță de cafea) sau într-un procesor de bucătărie/blender.

se macină ghimbirul uscat în pulbere.

cel mai bine este să sitați pulberea pentru a colecta orice bucăți mai mari pe care le puteți macina din nou.

Tu vei fi lăsat cu un super-bine ghimbir pulbere care poate fi apoi transferat într-un borcan de sticlă etanș și se păstrează pentru aproximativ șase luni., De asemenea, îl puteți păstra la congelator chiar mai mult – probabil 12 luni sau mai mult.

alte rețete de ghimbir pe care le-ați putea dori:

• chipsuri de ghimbir crocante.’
• Turmeric Ginger Immunity Shots
• simple Ginger Lemonade
• Lemon, Ginger and Cayenne Immunity shots

Dacă aveți întrebări, lăsați un comentariu mai jos. De asemenea, îmi place să vă văd recreațiile, așa că nu ezitați să mă etichetați pe Instagram @AlphaFoodie.,

Cum sa Faci Praf de Ghimbir (Două Metode)

Două Metode Simple pentru a face casa praf de ghimbir la domiciliu, folosind ghimbir proaspat sau ghimbir pulpa – perfect pentru adăugarea la retete, înmuiere în ceai de ghimbir, și mai mult!,a”>

Dehydrating: 3 hours

Total Time: 3 hours 10 minutes

Author: Samira

Equipment

• ▢
  Oven or dehydrator
• ▢

Ingredients

• ▢ ginger

Instructions

Method 1 – Fresh Ginger

• Peel the ginger (you can follow these instructions).,
  
• Taie ghimbir în felii foarte subțiri – cel mai subțire, cu atât mai bine. Puteți face acest lucru cu un cuțit, dacă asta este tot ce aveți la dispoziție, totuși, îmi place să-mi folosesc mandolina pentru asta.

  cu benzi subțiri, uniforme, veți descoperi că deshidratarea merge rapid și uniform, deoarece benzile sunt uniforme.,

  
• apoi, linia subțire feliile pe o tava de copt sau o tava de deshidrator, asigurându-vă că feliile nu se suprapun deloc.
  
• Să se Usuce într-Un Dehydrator: pur și Simplu se deshidrateze la 40ºC/100ºF pentru aproximativ 4-5 ore.,
  
• Să se Usuce În Cuptor: atunci Când se utilizează un cuptor este mai bine să utilizați cea mai mică temperatură posibilă, pentru a evita arderea/gătit mâncarea. Se usucă la 80ºC / 176ºf și are nevoie de aproximativ 2, 5 ore pentru a se usca. Pentru cele mai bune rezultate, așezați tava de copt pe cel mai mic suport.

  dacă cuptorul dvs. nu va merge la fel de scăzut, atunci puteți deschide ușor ușa. Acest lucru ajută lichidul să scape din cuptor, precum și reduce temperatura generală a cuptorului.,verificați ghimbirul la fiecare 20 de minute, pentru a vă asigura că nu arde.*

• Bonus: Pentru Aer Uscat: **pur și Simplu loc pe un vas mare cu o fereastră însorită și se lasă timp de 3-4 zile. Verificați progresul în fiecare zi. Acestea pot fi gata mai devreme / mai târziu, în funcție de vreme, cantitatea de soare, temperatura, etc.

Metoda 2 – Pastă de Ghimbir***

• Folosi resturile de pulpa de stoarcere ghimbir.,
  
• Să se usuce la aer, pur și simplu puneți pulpa într-o tavă sau vas mare și se lasă într-un loc uscat, bine ventilat timp de 3-4 zile. În mod alternativ, utilizați un cuptor sau un deshidrator în moduri similare pe care le-am descris mai sus, asigurați-vă că continuați să verificați pulpa, deoarece timpul va diferi în funcție de dacă l-ați folosit direct de la stoarcere vs.De la congelat și dezghețat etc.,
  

Cum Să Știu de Ghimbir Este Gata

• indiferent de metoda pe care o utilizați, ceea ce cauți este complet uscat ghimbir. Trebuie să fie un fel de „crocant” uscat, care se fixează mai degrabă decât se îndoaie.,****
  

Slefuire Ghimbir În Praf

• Loc uscat felii de ghimbir sau ghimbir uscat pulpa într-un grăunte/semințe de polizor sau într-un robot de bucatarie/blender și se pisa într-o pulbere fină.
  
• cel mai bine este să se cerne pulbere pentru a colecta bucăți mai mari care le pot apoi se pisa din nou.,
  
• Tu vei fi lăsat cu un super-bine ghimbir pulbere care poate fi apoi transferat într-un borcan de sticlă etanș și se păstrează pentru aproximativ 6 luni. De asemenea, îl puteți păstra la congelator chiar mai mult – probabil 12 luni sau mai mult.
  

Note

* în Funcție de cuptor, iar grosimea de ghimbir felii, acest lucru poate dura mai mult sau mai puțin timp.,

** am constatat că această metodă funcționează cel mai bine într – un climat uscat-atunci când soare. Umiditatea tinde doar să facă mâncarea să se strică și să devină mucegăită. Cu toate acestea, dacă locuiți undeva este uscat, are vreme bună și aveți răbdare, atunci această metodă vă permite să vă uscați ghimbirul fără a folosi deloc căldură.

*** îmi place să păstrez toată pulpa de la sucul de ghimbir în congelator până când sunt gata să o usuc. Cu toate acestea, puteți folosi doar pulpa dintr-o singură sesiune de suc pentru a se usca într-o pulbere de ghimbir.,

* * * * orice umiditate rămasă în ghimbir va face ca aceasta să devină pastă atunci când este măcinată, în loc de pulbere. De asemenea, va afecta termenul de valabilitate – deci asigurați-vă că nu există nicio îndoire a ghimbirului înainte de a trece la pasul următor.

puteți folosi de fapt feliile de ghimbir uscate și pulpa de ghimbir proaspătă sau uscată pentru a face și ceai de ghimbir de casă!

a încercat această rețetă? Etichetați-mă astăzi!Mentionati @Alphafoodie sau eticheta # alphafoodie!