Ribeye Steak Vs Delmonico Steak: 7 Hauptunterschied

Was Ist Ribeye – /Rib-Eye?

Das Rib Eye oder Ribeye ist ein Rindersteak, das aus dem Rippenbereich eines Rindertiers geschnitten wird. Was es jedoch wirklich hervorhebt, ist das ganze wundervolle marmorierte Fett, das durch das Fleisch läuft (einschließlich eines „Fettauges“ in der Mitte, daher der Name des Steaks), das beim Kochen schmilzt und in das Steak übergeht. Dies bietet extra bulligen Geschmack und eine saftige, feuchte und zarte Textur.,

In den Vereinigten Staaten wird der Begriff Rib Eye Steak oder Spencersteak für ein Rib Steak mit dem Knochen entfernt; jedoch in einigen Bereichen andoutside die USA, die Begriffe werden oft austauschbar verwendet. Das Rib Eye oder ribeyewar ursprünglich, wie der Name schon sagt, der beste Teil des Rib Steak, ohne den Knochen.

In Australien und Neuseeland wird „Ribeye“ verwendet, wenn der Schnitt mit dem Knochen serviert wird. wenn der Fisch entfernt ist, wird er als „Scotch Filet“bezeichnet.,

Was Sie Brauchen, ToKnow Über Ribeye

1. Das rib-eye-oder ribeye ist ein rindersteak slicedfrom der Rippe Abschnitt von einem Rind Tier.
2. Das Ribeye gilt als zartes und saftiges Fleischaus dem Grund, dass es von dem Teil der Kuh stammt, der viel Fett enthält, das im Muskel des Tieres verwoben ist.
3. Ein Rib-Eye-Steak kann überall von der sechsten bis zur zwölften Rippe kommen.,
4. Der mittlere Schnitt des Rippenauges oder Ribeye enthälteinige der Fettkappe zusammen mit einer schönen Menge Marmorierung.
5. Ribeye hat zwei enden: kurze Lende und chuck. Das Hort-Lendenende-Ende hat wenig bis gar keine Kappe und weniger Marmorierung, was für Menschen, die weniger Fett bevorzugen, besser geeignet ist. Das Futterende enthält mehr Marmorierung undhat den größten Teil der Kappe befestigt.
6. Ribeye wird am besten auf mindestens mittel-selten gekocht, da dies dem Fett genug Zeit gibt, um das Fleisch zu verlangsamen und zu würzen.
7. Ist teurer.

Was Ist DelmonicoSteak?,

Delmonico-steak oder Delmonico steak ist eine Art von steak whichborrowed seinen Namen von der Delmonico Restaurant in New York City, wo thismeat Gericht wurde populär in der Mitte der 1800er. Ein Delmonico steak kann eine beliebige variouscuts Rindfleisch steak, über die Vorbereitungen, die Regional variieren in the United States. Delmonico-Steak beginnt mit dem Schnitt, der dem Kopf des Rindfleisches am nächsten kommt (anterior) und sich zurück bewegt (posterior).,

Es ist wichtig zu beachten, dass viele Metzger,Köche und Steakliebhaber ab heute keine gemeinsame Meinung darüber haben, ob ein Delmonicosteak ohne Knochen oder Knochen sein sollte. Sie haben auch keine gemeinsame Meinungüber genau den Schnitt von Rindfleisch sollte es gemacht werden.

What You Need ToKnow About Delmonico

1. Delmonico ist eine Art Steak, das seinername vom Delmonico Restaurant in New York City, wo dieses Fleischgericht Mitte des 19.,
2. Delmonico Steak kann jedes Steak sein, solange es dick geschnitten ist (meistens mehr als eineinhalb Zoll).
3. Ein Delmonico steak kann jede der verschiedenen Schnitte ofbeef steak, über die Vorbereitungen, die Regional variieren in den Vereinigten Staaten.Delmonico Steak beginnt mit dem Schnitt am nächsten an den Kopf des Rindfleisches (anterior) undBewegung zurück (posterior).
4. Steak Delmonico hat verschiedene Etiketten, je nachdem, in welcher Region Sie sich in den Vereinigten Staaten befinden. Einige der Namen sind: Neue Yorkstrip steak, Kansas City Strip steak, Streifen Lende, ohne Knochen Lende, oder bonelessclub steak etc.,
5. Delmonico kann ohne knochen oder knochen – in andpossibly bis zu zwei zoll dick.
6. Delmonico ist härter und erfordert daher das Marinieren und Hinzufügen des Essigs.
7. Es ist weniger teuer im Vergleich zu ribeyesteak.

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