- pergaminho e papel de cera são muito semelhantes, e ambos não são de stick, mas você não deve usá-los indistintamente.a principal diferença entre os dois é que o papel de pergaminho é resistente ao calor, enquanto o papel de cera nunca deve entrar no forno.,enquanto alguns de nós podem ser mestres padeiros, o resto de nós tende a preferir o bom método de compra-na-Padaria à moda antiga. Mas geralmente chega um momento na vida em que a cozedura é inevitável, e é por isso que é tão importante apontar algo que não recebe tanta atenção quanto deveria: a diferença entre pergaminho e papel de cera. (Fato engraçado: cozinhar tem toneladas de regalias psicológicas!)
pergaminho e papel de cera parecem muito semelhantes, e são ambos não-pegas e resistentes à umidade, então podemos ver como isso pode ficar bastante confuso., Mas se você se encontrar a pegar o papel de cera para fazer porque é mais barato do que pergaminho, pare aí mesmo. De acordo com Martha Stewart, a maior diferença entre os dois é o papel de pergaminho é resistente ao calor, enquanto o papel de cera nunca, nunca deve ir para o forno. (A propósito, aqui está por que a maioria das receitas tem você assar a 350 graus.)
O papel pergaminho é tratado com silicone para criar um forro não-esticado e à prova de calor—perfeito para fazer aqueles deliciosos biscoitos de chocolate. O papel de cera, por outro lado, é revestido em, bem, cera., Por sua vez, a cera pode derreter em seus deliciosos produtos cozidos—ou pior, até mesmo acender um fogo em seu forno. Mas não se preocupe, ainda há muitos usos para o seu papel de cera, como manter a sua área de cozedura livre de confusão, polir Acessórios de metal, fixar um fecho, e estes outros truques inteligentes.agora que sabe por que deve usar papel de pergaminho para cozinhar, aprenda a maneira super fácil de limpar as folhas de assar corretamente.
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