- Pergamen a vosk na papíře vypadají docela podobné, a oba jsou non-stick, ale neměli byste je používat zaměnitelně.
- hlavní rozdíl mezi těmito dvěma je, že pergamenový papír je tepelně odolný, zatímco voskový papír by nikdy neměl jít do trouby.,
zatímco někteří z nás by mohli být mistři pekaři,zbytek z nás má tendenci upřednostňovat starou dobrou metodu buy-it-at-the-bakery. Ale obvykle přichází čas v životě, kdy je pečení nevyhnutelné, a proto je tak důležité poukázat na něco, co nedostane tolik pozornosti, kolik by mělo: rozdíl mezi pergamenem a voskovým papírem. (Zábavný fakt: pečení má spoustu psychologických výhod!)
pergamen a voskový papír vypadají docela podobně a jsou jak nelepivé, tak odolné proti vlhkosti, takže vidíme, jak to může být docela matoucí., Ale pokud zjistíte, že saháte po voskovém papíru, který se peče, protože je levnější než pergamen,zastavte se tam. Podle Marthy Stewartové je hlavní rozdíl mezi nimi pergamenový papír tepelně odolný, zatímco voskový papír by nikdy neměl jít do trouby. (Mimochodem, tady je důvod, proč většina receptů máte péct při 350 stupních.)
Pergamenový papír je ošetřen silikonem, aby vytvořit non-stick a tepelně odolná podšívka—ideální pro výrobu ty lahodné čokolády čip cookies. Voskový papír je naopak potažen voskem., Na druhé straně by se vosk mohl roztavit do vašeho lahodného pečiva-nebo ještě horší, dokonce zapálit oheň v troubě. Ale nebojte se, stále existuje spousta použití pro váš voskový papír, jako je udržování prostoru pečení bez nepořádku, leštění kovových svítidel, upevnění zipu a tyto další chytré triky.
Nyní, když víte, proč byste měli používat pergamenový papír k pečení, Naučte se super snadný způsob, jak tyto plechy řádně vyčistit.
Zaregistrujte se zde a získejte oblíbené příběhy zasvěcených osob přímo do vaší doručené pošty.
Leave a Reply