La peligrosa razón por la que debe't confundir pergamino y papel de cera

• El pergamino y el papel encerado se ven bastante similares, y ambos son antiadherentes, pero no debe usarlos indistintamente.
• La principal diferencia entre los dos es que el papel pergamino es resistente al calor, mientras que el papel encerado nunca debe entrar en el horno.,

mientras que algunos de nosotros podríamos ser maestros panaderos, el resto de nosotros tendemos a preferir el buen método anticuado de comprar en la panadería. Pero generalmente llega un momento en la vida en que hornear es inevitable, por lo que es tan importante señalar algo que no recibe tanta atención como debería: la diferencia entre el pergamino y el papel encerado. (Dato curioso: hornear tiene toneladas de beneficios psicológicos!)

el pergamino y el papel encerado se ven bastante similares, y ambos son antiadherentes y resistentes a la humedad, por lo que podemos ver cómo eso puede ser bastante confuso., Pero si te encuentras buscando el papel encerado para hornear porque es más barato que el pergamino, detente ahí. Según Martha Stewart, la principal diferencia entre los dos es que el papel pergamino es resistente al calor, mientras que el papel encerado nunca debe, nunca, entrar en el horno. (Por cierto, he aquí por qué la mayoría de las recetas tienen que hornear a 350 grados.)

El papel pergamino está tratado con silicona para crear un revestimiento antiadherente y resistente al calor, perfecto para hacer esas deliciosas galletas con chispas de chocolate. El papel encerado, por otro lado, está cubierto de, bueno, cera., A su vez, la cera podría derretirse en sus deliciosos productos horneados, o peor aún, incluso encender un fuego en su horno. Pero no se preocupe, todavía hay muchos usos para su papel encerado, como mantener su área de cocción libre de desorden, pulir accesorios de metal, arreglar una cremallera y estos otros trucos inteligentes.

ahora que sabes por qué deberías usar papel pergamino para hornear, aprende la manera súper fácil de limpiar esas bandejas para hornear correctamente.

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