(CNN) w czarnej dziurze złych wieści dla miłośników sody dietetycznej, jest mały błysk światła.
mrok, w którym nauka pokazała, że picie sody dietetycznej może prowadzić do zespołu metabolicznego, paskudnej mieszanki wyższego ciśnienia krwi i cukrów we krwi, która prowadzi do przyrostu masy ciała i zwiększa ryzyko cukrzycy, chorób serca i udaru mózgu.,
ale nowe badania wykazały, że to, gdy połączysz wspólny Sztuczny słodzik sukralozę z węglowodanem – nie sam słodzik – że metabolizm organizmu zmienia się w sposób, który może prowadzić do zespołu metabolicznego.
teoretycznie oznacza to, że możesz cieszyć się sodą dietetyczną słodzoną sukralozą bez negatywnej zmiany metabolizmu Twojego organizmu, jeśli wypiłeś ją samą-o ile nie było zbyt blisko jedzenia węglowodanów, oczywiście.,
„pytanie, które zadaje mi większość ludzi, brzmi:” Ok, więc oznacza to, że mogę mieć swój dietetyczny napój gazowany, jeśli wypiję go sam, ale jak długo muszę czekać?”Jeszcze tego nie wiemy” – powiedziała autorka badań i neuropsycholog Dana Small, która kieruje nowoczesnym Centrum Badań nad dietą i fizjologią na Uniwersytecie Yale ' a.
teraz, gdy twoje nadzieje są wysokie, wróćmy do rzeczywistości.
Po pierwsze, badanie dotyczyło tylko jednego sztucznego słodzika-sukralozy. Na całym świecie najpopularniejsze marki sucralose to Splenda, Zerocal, Sukrana, SucraPlus, Candys, Cukren i Nevella.,
istnieją dziesiątki innych sztucznych słodzików, które mogą inaczej wpływać na metabolizm.
„wyniki te nie mogą być uogólnione na wszystkie substancje słodzące, ponieważ główne rodzaje różnych substancji słodzących powszechnie włączanych do naszej żywności i napojów (w tym sukraloza, aspartam, sacharyna i Ace-K) są metabolizowane w różny sposób i dlatego będą miały różne skutki zdrowotne”, powiedziała Sarah Berry w oświadczeniu brytyjskiego Science Media Centre. Berry jest starszym wykładowcą nauk żywieniowych w King ' s College w Londynie i nie brał udziału w badaniach.,
nie jemy ani nie pijemy samych sztucznych słodzików. Są one pieczone w wielu przekąskach, słodyczach i produktach przetworzonych, które spożywamy codziennie.
oto naprawdę niepokojąca część badania: za pomocą wrażliwych skanów mózgu naukowcy odkryli, że jedzenie węglowodanów i sukralozy razem zmieniło część mózgu, która kontroluje nasz metabolizm w sposób, który wydawał się być trwały.,
„regulator w mózgu, który kontroluje metabolizm składników odżywczych, został zmieniony, nie tylko wtedy, gdy testerzy spożywają napój, ale kiedy po prostu piją kolejną słodką lub słoną i pikantną rzecz”, wyjaśnił Small.
innymi słowy, mózg był szkolony do błędnej interpretacji słodyczy.
„Oznacza to, że może to być nie tylko cukier lub węglowodan podczas napoju, który jest źle obsługiwany, ale węglowodany, które spożywali w innych posiłkach w dniu, który jest również źle obsługiwany.,”
wyniki nastąpiły tak szybko-i tak dramatycznie-że jedno ramię badania testującego młodzież zostało przerwane ze względów etycznych.
„młodzież ma okres naturalnej i fizjologicznej insulinooporności, która może zmienić rzeczy i potencjalnie pogorszyć sytuację”, wyjaśnia Small. „Przerwaliśmy więc badania młodzieży, odblokowaliśmy się i przyjrzeliśmy się rezultatom.”
w tym czasie TYLKO trzech nastolatków było narażonych na połączenie węglowodanów i substancji słodzących.,
„Dwa z nich przeszły z całkowicie normalnego do w zakresie przedcukrzycowym w ciągu tych dwóch tygodni, co sugeruje, że efekty były bardziej wyraźne w okresie dojrzewania.”
dużo więcej badań trzeba zrobić, ale uwaga, miłośnicy napojów gazowanych-istnieje bardzo realna możliwość, że ten błysk światła w ciemności zniknie.
„te badania potwierdzają wcześniejsze ustalenia sugerujące, że nie powinniśmy postrzegać napojów dietetycznych jako zdrowej alternatywy dla napojów słodzonych cukrem” – powiedział Berry.,
„wraz z dowodami potwierdzającymi szkodliwy wpływ cukru na zdrowie, powinniśmy unikać nadmiernego spożywania zarówno bogatych w cukier, jak i sztucznie słodzonych napojów i żywności” – powiedziała. „Dlatego nie powinniśmy zastępować napojów dietetycznych napojami z pełnym cukrem, ale powinniśmy zachęcać do spożywania wody.”
Leave a Reply