Zdjęcie: amazon.com
pelety drzewne są idealnym wyborem do palenia, ponieważ dają intensywny dym, który szybko uszczelnia się w naturalnej wilgoci, dodając nieodpartego smaku dymu do ulubionych potraw. Osiągnięcie tych samych wyników z wiórów drzewnych wymagałoby użycia prawie dwukrotnie większej wagi w bębnie, pocisku lub palaczu jaj.,
wybór najlepszego granulatu drzewnego zależy od tego, jakie smaki chcesz dodać do żywności, rodzaj żywności, którą palisz, i czy chcesz mieszany profil smakowy lub pojedynczy profil smakowy. Spójrz na najlepszych produktów pellet drzewny poniżej, aby dowiedzieć się, co pellet drzewny jest odpowiedni dla Twojego gustu.,od Smoking Pellets Variety Value Pack
Zdjęcie: Amazon.,com
co należy wziąć pod uwagę przy wyborze najlepszego Peletu drzewnego
przed wyborem Peletu drzewnego do palenia, upewnij się, że wybrałeś pelet spożywczy. Pellety grzewcze powinny być używane wyłącznie z piecem na pellet lub piecem na drewno, a nie do gotowania, ponieważ są wykonane z niższej jakości drewna i innych dodatków, które mogą zmniejszyć smak żywności i potencjalnie spowodować szkody. Czytaj dalej, aby uzyskać więcej krytycznych uwag dotyczących Peletu drzewnego.,
rodzaje i smaki drewna
pellety drzewne występują w wielu różnych rodzajach i smakach, które można wykorzystać do zwiększenia smaku żywności po odpowiednim sparowaniu. Niektóre z najczęstszych to mieszanka konkurencji, mesquite, hickory, applewood, gourmet blend, fruitwood blend i Charcoal blend.
- Competition blend łączy w sobie wiśnię, hickory i klon drewna liściastego, aby uzyskać słodki, dymny smak z owocowym tangiem idealnym do szerokiej gamy produktów spożywczych, w tym wołowiny, wieprzowiny, owoców i warzyw.,
- Mesquite pellety drzewne mają solidny aromat i suchy smak dymu charakteryzujący się utrzymującą się słodyczą, którą nasycają w jedzeniu, dzięki czemu Mesquite pellets jest dobrym wyborem dla kurczaka i wieprzowiny.
- pelety z drewna Hickory nadają potrawom aromat wędzonego bekonu, który świetnie nadaje się do palenia pieczeni.
- granulki z Applewood mają dymny smak zmieszany z łagodną słodyczą, dzięki czemu idealnie nadają się do wędzenia wieprzowiny.
- Gourmet blend miesza wiele odważnych smaków, w tym pekan, hickory i mesquite, aby dodać pełnowartościowy smak do kurczaka, wieprzowiny lub ryby.,
- granulki owocowe są słodko pachnące i o słodkim smaku, z utrzymującym się tangiem, który dobrze łączy się z wołowiną, kurczakiem i wieprzowiną.
- mieszanki węgla drzewnego nadają potrawom solidny, dymny smak węgla drzewnego podobny do smaku potraw gotowanych na grillu węglowym.
100 procent drewna smakowego vs.mieszanki
smak granulek drzewnych można podzielić na mieszanki smakowe lub pojedyncze profile smakowe, częściej określane jako 100 procent drewna smakowego.,
- 100-procentowe Drewno aromatyzowane może odnosić się do pojedynczego profilu smakowego lub może odnosić się do czystości granulatu drzewnego, jeśli są wykonane bez wypełniacza. Ma to tę zaletę, że nie zanieczyszczasz żywności. Granulat drzewny może również obejmować inne rodzaje drewna, na przykład mieszankę konkurencji, ale nie może być wykonany z wypełniaczem do drewna.
- mieszanki smakowe mogą być tańsze niż pelety drzewne o smaku w 100 procentach, ponieważ zazwyczaj wykorzystują procent wypełniacza w połączeniu z dwoma lub więcej rodzajami drewna., Podczas gdy te mieszanki pozwalają na wykorzystanie różnych rodzajów drewna w różnych kombinacjach, mają tendencję do uzyskiwania niższych wyników jakości w porównaniu z peletami drzewnymi bez wypełniacza.
Food Pairing
będziesz chciał wybrać odpowiedni smak granulatu drzewnego, w zależności od rodzaju żywności, którą palisz.
- Beef korzysta z węgla drzewnego, pekan, mesquite, hickory, gourmet mieszanki i konkurencji mieszanki pelletów drzewnych.
- drób najlepiej smakuje z lżejszymi smakami oferowanymi przez competition blend, mesquite, hickory, apple, fruit i gourmet blend wood pellets.,
- wieprzowina oferuje swój własny słodki smak, który wzmacnia smaki jabłek, owoców, mesquite, hickory, mieszanki dla smakoszy i konkurencji mieszanki peletów drzewnych.
- Owoce morza mają wąski profil smakowy, który jest tak naprawdę podkreślony tylko przez mieszankę konkurencji, jabłko lub pellet z drewna owocowego.
- owoce i warzywa powinny być wędzone przy użyciu hickory, jabłko, owoce lub mieszanki konkurencji pellet drzewny dla najlepszych rezultatów.,
Siła smaku
pelety drzewne mają szereg smaków od łagodnych do mocnych, dzięki czemu niektóre smaki są idealne dla jednego określonego rodzaju żywności i nieodpowiednie dla innego rodzaju żywności.
- łagodne smaki peletek drzewnych są najlepsze do wędzenia owoców morza, drobiu, warzyw i owoców, ale mogą być również używane do podkreślenia silnego smaku wołowiny lub wieprzowiny. Są to m.in. olcha, klon, buk, jabłko i wiśnia.
- średnie smaki peletek drzewnych, takie jak dąb, gruszka lub brzoskwinia, są rzadziej używane, ale mogą dodać wyrazisty smak do drobiu i wieprzowiny.,
- mocne smaki Peletu drzewnego to zazwyczaj hickory, pecan, walnut i mesquite. Te pelety drzewne wytwarzają potężne smaki, które są łatwo wchłaniane przez żebra, łopatkę wołową i drób, choć te smaki mogą przytłoczyć bardziej delikatne jedzenie, takie jak ryby.
Twój palacz
chwyć szczotkę do grilla i oczyść ruszty przed gotowaniem, ale upewnij się, że masz odpowiednie granulki drzewne do grilla lub palacza. Podczas gdy wiele pelletu drzewnego może współpracować z różnymi grillami lub palaczami, niektóre produkty są przeznaczone tylko do pracy z jednym lub dwoma narzędziami do gotowania.,
popularne typy palaczy to palacze propanu/gazu, palacze węgla drzewnego, palacze offsetowe, palacze peletów, palacze elektryczne, palacze jaj lub Grille kamado i grille czajnikowe. Pellet drzewny może być stosowany z palaczami offsetowymi, palaczami peletów, grillami kamado i grillami czajnikowymi, a także zapewnia podstawowe wzmocnienie smaku palaczom gazowym, węglowym i elektrycznym, jeśli jest to wskazane przez producenta.
nasze najlepsze typy
poniższe produkty zostały wybrane ze względu na jakość i wartość, aby pomóc Ci znaleźć najlepszy pellet drzewny dla Twoich potrzeb związanych z wędzeniem i grillowaniem.,
nie martw się, że zabraknie Peletu drzewnego z tym ogromnym 40-funtowym workiem mieszanek konkurencji, które są wykonane z czystego, w 100 procentach naturalnego drewna liściastego, pochodzącego z Całej Ameryki Północnej. Ten rodzaj kombinacji smakowej jest zwykle stosowany w zawodach wędzenia, ponieważ profil smakowy jest na tyle elastyczny, że można go łączyć z różnymi trudnymi potrawami z wielkim skutkiem.,
mieszanka zawiera około 50 procent klonu, 25 procent hickory i 25 procent drewna wiśniowego, nadając potrawom słodki, pikantny i cierpki smak, podobny do owocowego tang, który znacznie zwiększa szeroką gamę żywności, w tym wołowinę, wieprzowinę, drób, ryby, jagnięcinę, dziczyznę, warzywa i owoce. Jednak producent zaleca stosowanie tych pelletów wyłącznie w grillach na pellet lub palaczach na pellet.
zamiast dostać jeden ogromny worek pelletów drzewnych w jednym smaku, można spróbować sześć różnych smaków z tym niedrogie variety pack. Granulki te mogą być używane z wieloma rodzajami grilli zewnętrznych lub palaczy, w tym gazowych, węglowych i elektrycznych, i nie muszą być moczone przed użyciem dla długotrwałego, dymnego oparzenia.
opakowanie zawiera 1 funt każdego smaku z około 10 zastosowań na worek. Smaki obejmują apple, hickory, mesquite, cherry, pecan i Jack Daniel ' s whiskey, co daje szereg opcji, które pomogą poprawić smak potraw., Ze względu na szeroką gamę smaków peletek, ten pakiet wartości może być skutecznie stosowany z większością mięsa, substytutów mięsa, warzyw i owoców, które możesz chcieć palić.
Jeśli istnieje jeden smak Peletu drzewnego, który jest znany na całym południowym zachodzie, musiałby to być mesquite. Ten południowo-zachodni faworyt nadaje potrawom suchy, zadymiony smak, charakteryzujący się utrzymującą się słodyczą., Ten 20-funtowy worek Peletu drzewnego mesquite jest wykonany w 100 procentach z naturalnego drewna liściastego bez środków wiążących i wypełniaczy.
Pelety zostały pozyskane w sposób zrównoważony w Stanach Zjednoczonych z 100 procent dziewiczego lub nie przetworzonego drewna liściastego, które pali się czystym, niebieskim dymem, co pozwala palić jedzenie przez wiele godzin, aby nadać mu idealny smak. Użyj tych granulek z drobiu, wołowiny i ryb naprawdę doświadczyć śmiały smak mesquite.
podczas gdy smak Peletu drzewnego hickory nie należy przeoczyć, ten worek Peletu drzewnego ma inny kluczowy czynnik: ilość peletu w jednym worku. Ta torba z granulatem drzewnym waży 40 funtów, dzięki czemu masz wystarczającą ilość granulek na wiele długich sesji palenia. Pellety wykonane są w 100 procentach z drewna hickory, które wytwarza czysty dym, który jest w stanie uzupełnić większość palonego mięsa i substytutów mięsa.,
pellety nie zawierają dodatków ani wypełniaczy, w tym wypełniaczy z drewna dębowego i olchowego, które są typowe dla innych produktów w 100 procentach całkowicie naturalnych. Po wysuszeniu przed pakowaniem, granulki z drewna hickory mają niską zawartość wilgoci, co ułatwia ich światło. Są również mało popiołu lub kurzu, dzięki czemu można palić jedzenie dłużej bez konieczności dodawania więcej granulek.
pellety z Applewood to świetny sposób na nadanie potrawom słodkiego, owocowego smaku, jednocześnie nasycając je głębokim, dymnym smakiem, który będzie miał Twoje przepyszne podlewanie podczas oczekiwania na zakończenie palenia lub grillowania. Pellet drzewny jest w 100 procentach całkowicie naturalny, wykonany z czerwonego dębu, jabłoni i hickory bez wypełniaczy, spoiw i dodatków.
te pelety z drewna jabłkowego mają większą średnicę niż standardowe pelety drzewne, co pozwala im palić się przez dłuższy czas., Worek waży 28 funtów i został wysuszony, dzięki czemu granulki spalają się łatwiej, produkując mniej popiołu, dzięki czemu sprzątanie jest przyjemniejsze. Nadaje się do wołowiny, drobiu, wieprzowiny, ryb, warzyw i dziczyzny.
Ten 20-funtowy worek Peletu drzewnego jest doskonałą opcją dla rzadkich palaczy, którzy potrzebują Peletu drzewnego o Profilu smakowym, który pasuje do prawie każdej opcji żywności., Bear Mountain BBQ Hardwood Pellets łączą smaki z hickory, klonu, wiśni i dębu, aby zapewnić dymny smak, który ma wyraźnie słodki podtekst. Ten zrównoważony smak wyróżnia się i wzmacnia wołowinę, wieprzowinę, ryby, drób, jagnięcinę, warzywa i owoce.granulat drzewny gourmet blend wykonany jest w 100% z naturalnego drewna liściastego, co oznacza, że nie zawiera spoiw, wypełniaczy ani dodatków., Pellety te mogą być również używane z większością grillów i palaczy, w tym palaczy pelletów i grillów, palaczy gazowych i grillów, palaczy węgla drzewnego i grillów oraz palaczy elektrycznych i grillów.
mieszanki węgla drzewnego pellet mogą występować w różnych kombinacjach smakowych, które akcentują smak potraw gotowanych na węglu drzewnym, ale niewiele smaków zbliża się do tej mieszanki hickory i węgla drzewnego., Dym żeberka wieprzowe, łopatka wołowa lub Pełne kurczaki z tymi granulkami drzewnymi, aby uszczelnić naturalną wilgoć i naparować potrawy solidnym, dymnym smakiem węgla drzewnego.
pellety są produkowane w Stanach Zjednoczonych i są dostarczane w dużej, 20-funtowej torbie, która ma łatwy w użyciu uchwyt do przenoszenia. Te granulki hickory i węgla drzewnego są wykonane w 100 procentach z włókna drzewnego nie pochodzącego z recyklingu, które nie zawiera dodatków, więc wiesz, że pellety spalają się czysto. Używaj tych pelletów z grillami do pelletu drzewnego lub palaczami pelletu drzewnego.,
Jack Daniel ' s Smoking BBQ Pellets są produkowane przy użyciu mellowing charcoal z destylarni w Lynchburg, Tenn., gdzie węgiel moczy się w whiskey przez kilka tygodni, zanim zostanie zmieszany z drewnem dębowym i przekształcony w granulat drzewny. Proces ten nadaje peletom drzewnym silny aromat węgla drzewnego i whisky, który dodaje mocnego, przenikliwego smaku grubym kawałkom wołowiny, wieprzowiny i jagnięciny.
te Pelety drewniane są w dużej, 20-funtowej torbie i są wykonane w 100 procentach z naturalnego drewna dębowego., Bez wypełniaczy Pelety spalają się czysto i nie wytwarzają dużo popiołu. Ta formuła peletu jest odpowiednia dla grilli opalanych peletem i palaczy, ale pelety są podatne na wilgoć, więc należy je przechowywać w szczelnym pojemniku, gdy nie są używane.
Wskazówki dotyczące korzystania z Peletu drzewnego
przed zakupem Peletu drzewnego do grilla lub palacza, będziesz chciał upewnić się, że wybierzesz produkt spożywczy zamiast peletu grzewczego. Są one produkowane do stosowania w piecach na pellet drzewny do produkcji ciepła, a nie grillowania i wędzenia żywności.,
Kiedy po raz pierwszy otworzysz worek z granulatem drzewnym, nie mocz ich. Pellet drzewny nie musi być moczony przed użyciem jak wióry drzewne. Należy również sprawdzić granulki na pleśń lub grzyba za każdym razem, gdy ich używasz, rozprzestrzeniając je wokół grilla za pomocą szczypiec do grilla. Przechowywać granulki w suchym, zamykanym pojemniku, aby upewnić się, że wilgoć nie przedostaje się do granulek, powodując ich pogorszenie jakości i smaku.
- upewnij się, że używasz Peletu drzewnego klasy spożywczej, a nie zwykłego peletu grzewczego do żywności.,
- należy zawsze sprawdzić granulki, aby upewnić się, że nie ma żadnych oznak pleśni lub grzybów, które mogą zanieczyścić jedzenie.
- pellet drzewny nie musi być moczony w wodzie przed użyciem.
- przechowuj pellet w suchym, zamykanym pojemniku.
Często zadawane pytania na temat nowego rodzaju Peletu drzewnego
zanim zainwestujesz w nowy rodzaj Peletu drzewnego, zapoznaj się z najczęściej zadawanymi pytaniami i odpowiedziami poniżej.
P. Czy pellet drzewny jest bezpieczny?,
tak, kiedy pellet drzewny jest używany i przechowywany prawidłowo, są one bezpieczne, chociaż należy upewnić się, że otrzymasz pellet spożywczy do palenia żywności.
P. jaka jest różnica między peletem a zrębkami?
pellet drzewny jest wytwarzany z drewna liściastego, które zostało drobno zmielone i ściśnięte, podczas gdy wióry drzewne to kawałki drewna, które zostały przepuszczone przez rozdrabniacz. Pelety są również lepiej przystosowane do wędzenia mięsa, ponieważ spalają się w gorętszej temperaturze i wolniej niż zrębki. Natomiast wióry są lepsze do grillowania., Należy również zauważyć, że nie trzeba zwilżać Peletu drzewnego, ale zwilżanie wiórów drzewnych jest skutecznym sposobem na spowolnienie spalania na dłuższy czas spalania w grillu.
P. Czy pellet drzewny musi być namoczony przed użyciem?
nie, pellet drzewny nie musi być moczony przed użyciem. W rzeczywistości moczenie ich lub nawet Przechowywanie w wilgotnych warunkach może pogorszyć jakość granulatu.
P. Czy można stosować wióry drzewne w rurce palącej pellet?,
Tak, możesz używać wiórów drzewnych w rurce palącej pellet, ale w końcu będziesz używać znacznie większej ilości wiórów niż w przypadku peletu. Pellety drzewne są również znacznie bardziej aromatyczne niż wióry drzewne, więc lepiej jest używać pelletów, jeśli je masz.
Q. Jak długo pellet drzewny wytrzymuje u palacza?
To zależy od tego, jak wysoko lub nisko pali palacz, ale przeciętnie spalenie pełnego 40-kilogramowego worka Peletu drzewnego zajmie od 8 do 26 godzin.
Leave a Reply