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Los pellets de madera son la opción ideal para fumar porque producen un humo intenso que sella rápidamente la humedad natural mientras agrega un sabor ahumado irresistible a sus alimentos favoritos. Lograr los mismos resultados con astillas de madera requeriría que usaras casi el doble de peso en tu tambor, bala o ahumador de huevos.,
elegir los mejores pellets de madera depende de qué sabores desea agregar a su comida, el tipo de comida que está fumando y si desea un perfil de sabor mezclado o un perfil de sabor singular. Echa un vistazo a los mejores productos de pellets de madera a continuación para tener una idea de lo que los pellets de madera son adecuados para su gusto.,OD Pellets variedad valor Pack
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qué considerar al elegir los mejores Pellets de madera
antes de elegir pellets de madera para fumar su comida, asegúrese de haber seleccionado pellets de calidad alimentaria. Los pellets de calefacción deben usarse exclusivamente con una estufa de pellets o estufa de leña y no para cocinar porque están hechos con madera de menor calidad y otros aditivos que pueden disminuir el sabor de su comida y potencialmente causarle daño. Siga leyendo para más consideraciones críticas de pellets de madera.,
tipos de madera y sabores
Los pellets de madera vienen en muchos tipos y sabores diferentes que se pueden usar para mejorar el sabor de su comida cuando se combinan correctamente. Algunos de los más comunes son la mezcla de competencia, Mezquite, nogal, applewood, gourmet blend, Fruitwood blend y charcoal blend.
- Competition blend combina maderas de cereza, nogal y arce para producir un sabor dulce y ahumado con un sabor afrutado ideal para una amplia gama de alimentos, incluyendo carne de res, cerdo, frutas o verduras.,
- Los pellets de madera de mezquite tienen un aroma robusto y un sabor seco ahumado caracterizado por una dulzura persistente que imbuyen en su comida, lo que hace que los pellets de mezquite sean una buena opción para pollo y cerdo.
- Los pellets de madera de nogal le dan a su comida un sabor a tocino ahumado que es ideal para ahumar asados.
- Los pellets de Applewood tienen un sabor ahumado mezclado con una dulzura suave, lo que los hace ideales para fumar carne de cerdo.
- Gourmet blend mezcla múltiples sabores audaces, incluyendo pacana, nogal y mezquite, para agregar un sabor con cuerpo a su pollo, cerdo o pescado.,
- Los pellets de madera de fruta tienen un olor dulce y un sabor dulce, con un sabor persistente que se combina bien con carne de res, pollo y cerdo.
- Las mezclas de carbón le dan a su comida un sabor robusto y ahumado similar al sabor de los alimentos cocinados sobre una parrilla de carbón.
100 por ciento de madera con sabor vs. mezclas
el sabor de los pellets de madera se puede separar en mezclas de sabor o perfiles de sabor singulares, más comúnmente conocidos como 100 por ciento de madera con sabor.,
- La madera 100 por ciento aromatizada puede referirse a un solo perfil de sabor o puede referirse a la pureza de los pellets de madera si están hechos sin relleno. Esto tiene el beneficio de asegurarse de que no está contaminando su comida. Estos pellets de madera también pueden incluir otros tipos de madera, como con una mezcla de competencia, pero no se pueden hacer con relleno de madera.
- Las mezclas de sabor pueden ser menos costosas que los pellets de madera con sabor al 100 por ciento porque típicamente usarán un porcentaje de relleno en combinación con dos o más tipos de madera., Si bien estas mezclas le permiten utilizar diferentes tipos de madera en una variedad de combinaciones, tienden a producir un resultado de menor calidad en comparación con los pellets de madera sin relleno.
maridaje de alimentos
usted querrá elegir un sabor apropiado de pellets de madera, dependiendo del tipo de alimento que está fumando.
- La carne de res se beneficia del carbón, la pacana, El Mezquite, El Nogal, la mezcla gourmet y los pellets de madera de mezcla competitiva.
- Las aves de corral son mejores con sabores más ligeros ofrecidos por competition blend, Mezquite, hickory, apple, fruit y gourmet blend wood pellets.,
- El Cerdo ofrece su propio sabor dulce que realza los sabores de manzana, fruta, Mezquite, nogal, mezcla gourmet y pellets de madera de mezcla de competencia.
- Los mariscos tienen un perfil de sabor estrecho que realmente solo se destaca con mezcla de competencia, manzana o pellets de madera de frutas.
- Las frutas y verduras deben ahumarse usando pellets de madera de nogal, manzana, fruta o mezcla de competencia para obtener mejores resultados.,
Flavor Strength
Los pellets de madera vienen con una gama de sabores de suaves a fuertes, lo que hace que ciertos sabores sean ideales para un tipo específico de alimento e inapropiados para un tipo diferente de alimento.
- Los sabores suaves de pellets de madera son mejores para fumar mariscos, aves de corral, verduras y frutas, pero también se pueden usar para acentuar un fuerte sabor a carne de res o cerdo. Estos pellets de madera incluyen aliso, arce, haya, manzana y cereza.
- Los sabores de pellets de madera medianos como el roble, la pera o el melocotón se usan menos comúnmente, pero pueden agregar un sabor distintivo a las aves de corral y la carne de cerdo.,
- Los sabores fuertes de pellets de madera suelen incluir nogal hickory, pacan, walnut y mezquite. Estos pellets de madera producen sabores poderosos que se absorben fácilmente en las costillas, la paletilla de res y las aves de corral, aunque estos sabores pueden abrumar a los alimentos más delicados, como el pescado.
su fumador
tome su cepillo de parrilla y limpie las rejillas antes de cocinar, pero asegúrese de tener los pellets de madera correctos para su parrilla o ahumador. Mientras que muchos pellets de madera pueden trabajar con una variedad de parrillas o fumadores, algunos productos solo están diseñados para trabajar con uno o dos utensilios de cocina.,
los tipos comunes de fumadores incluyen los fumadores de propano / gas, los fumadores de carbón, los fumadores de offset, los fumadores de pellets, los fumadores eléctricos, los fumadores de parrilla de huevo o las parrillas de kamado, y las parrillas de hervidor. Los pellets de madera se pueden usar con fumadores compensados, fumadores de pellets, parrillas de kamado y parrillas de hervidor de agua, además de proporcionar un mejoramiento básico del sabor a los fumadores de gas, carbón y electricidad si lo indica el fabricante.
nuestras mejores selecciones
Los productos a continuación fueron elegidos por su calidad y valor para ayudarlo a encontrar los mejores pellets de madera para sus necesidades de ahumado y asado.,
no se preocupe por quedarse sin pellets de madera con esta enorme bolsa de 40 libras de pellets de mezcla de competencia que están hechos de madera dura 100 por ciento natural de combustión limpia, procedente de América del Norte. Este tipo de combinación de sabor se usa típicamente en competiciones de fumar porque el perfil de sabor es lo suficientemente flexible como para combinarse con una variedad de alimentos desafiantes con un gran efecto.,
la mezcla contiene aproximadamente 50 por ciento de arce, 25 por ciento de nogal y 25 por ciento de madera de cerezo, lo que le da a su comida un sabor dulce, salado y ácido, similar a un sabor afrutado, que mejora en gran medida una amplia gama de alimentos que incluyen carne de res, cerdo, aves de corral, pescado, cordero, caza silvestre, verduras y frutas. Sin embargo, el fabricante recomienda el uso de estos pellets exclusivamente en parrillas de pellets o fumadores de pellets.
en lugar de obtener una enorme bolsa de pellets de madera en un solo sabor, puede probar seis sabores diferentes con este paquete de variedad asequible. Estos pellets se pueden usar con muchos tipos de parrillas exteriores o fumadores, incluidos gas, carbón vegetal y electricidad, y no es necesario remojarlos antes de usarlos para una quemadura ahumada de larga duración.
el paquete viene con una Libra de cada sabor con aproximadamente 10 usos por bolsa. Los sabores incluyen manzana, nogal, Mezquite, cereza, pacana y whisky Jack Daniel’s, lo que le brinda una variedad de opciones para ayudar a mejorar el sabor de su comida., Debido a la amplia variedad de sabores de pellets, este paquete de valor se puede usar de manera efectiva con la mayoría de la carne, sustitutos de la carne, verduras y frutas que desee fumar.
Si hay un sabor de pellets de madera, que es conocida en todo el suroeste, tendría que ser de mezquite. Este favorito del suroeste impregna su comida con un sabor seco ahumado, caracterizado por una dulzura persistente., Esta bolsa de 20 libras de pellets de madera de mezquite está hecha de madera dura 100 por ciento totalmente natural sin agentes aglutinantes o rellenos.
Los pellets se han obtenido de forma sostenible en los Estados Unidos con madera dura 100 por ciento virgen o no reciclada que se quema con un humo limpio y azul, lo que le permite fumar su comida durante horas para darle ese sabor ideal. Use estos pellets con aves de corral, carne de res y pescado para experimentar realmente el sabor audaz del Mezquite.
Si bien el sabor de los pellets de madera de nogal no debe pasarse por alto, esta bolsa de pellets de madera tiene otro factor clave a su favor: la cantidad de pellets que obtienes en una sola bolsa. Esta bolsa de pellets de madera pesa 40 libras, asegurando que tenga suficientes pellets para muchas sesiones largas de fumar. Los pellets están hechos de madera de nogal 100 por ciento, que produce un humo de combustión limpia capaz de complementar la mayoría de la carne y los sustitutos de la carne que fuma.,
Los pellets no contienen aditivos ni rellenos, incluidos los rellenos de madera de roble y aliso que son típicos en otros productos 100 por ciento totalmente naturales. Después de haberse secado antes del embalaje, Los pellets de madera de nogal tienen un bajo contenido de humedad que los hace fáciles de encender. También son bajos en cenizas o polvo para que pueda fumar su comida durante más tiempo sin tener que agregar más gránulos.
Los pellets de Applewood son una excelente manera de darle a su comida un sabor dulce y afrutado al mismo tiempo que imbuyen la comida con un sabor profundo y ahumado que le hará la boca agua mientras espera a que termine de fumar o asar a la parrilla. Los pellets de madera son 100 por ciento totalmente naturales, hechos de roble rojo no reciclado, applewood y nogal sin rellenos, aglutinantes o aditivos.
estos pellets de madera de manzana tienen un tamaño de diámetro más grande que los pellets de madera estándar, lo que les permite quemarse durante un período de tiempo más largo., La bolsa pesa 28 libras y se ha secado para que los pellets se quemen más fácilmente y produzcan menos ceniza, lo que hace que la limpieza sea una tarea más agradable. Adecuado para carne de res, aves de corral, cerdo, pescado, verduras y caza silvestre.
esta bolsa de 20 libras de pellets de madera es una excelente opción para fumadores poco frecuentes que necesitan pellets de madera con un perfil de sabor que puede coincidir con casi cualquier opción de alimentos., Los Pellets de madera dura Bear Mountain BBQ combinan sabores de nogal, arce, cereza y roble para proporcionar un sabor ahumado que tiene un matiz claramente dulce. Este sabor equilibrado destaca y realza la carne de res, cerdo, pescado, aves, cordero, verduras y frutas.
Los pellets de madera gourmet blend están hechos de madera dura 100 por ciento totalmente natural, lo que significa que no contienen aglutinantes, rellenos o aditivos., Estos pellets también se pueden usar con la mayoría de las parrillas y fumadores, incluidos los fumadores de pellets y parrillas, los fumadores de gas y parrillas, los fumadores de carbón y parrillas, y los fumadores eléctricos y parrillas.
Las mezclas de carbón de pellets de madera pueden venir en una variedad de combinaciones de sabores que acentúan el sabor de los alimentos cocinados con carbón, pero pocos sabores se acercan a esta mezcla de nogal y carbón., Fuma costillas de cerdo, paletilla de res o pollos llenos con estos pellets de madera para sellar la humedad natural e infundir sus alimentos con un robusto sabor a carbón ahumado.
Los pellets de madera se fabrican en los Estados Unidos y vienen en una bolsa grande de 20 libras que tiene un asa de transporte fácil de usar. Estos pellets de nogal y carbón están hechos con 100 por ciento de fibra de árbol no reciclada que no contiene aditivos, por lo que sabe que los pellets se queman limpios. Utilice estos pellets con parrillas de pellets de madera o fumadores de pellets de madera.,
Jack daniel’s BARBACOA humeante Pellets se hace uso de la maduración del carbón de leña de la destilería en Lynchburg, Tennessee., donde el carbón se remoja en whisky durante semanas antes de mezclarlo con madera de roble y convertirlo en pellets de madera. Este proceso le da a los pellets de madera un fuerte sabor a carbón y whisky que agrega un sabor fuerte y permeado a los cortes gruesos de carne de res, cerdo y cordero.
estos pellets de madera vienen en una bolsa grande de 20 libras y están hechos de madera de roble 100% natural., Sin rellenos, los gránulos se queman limpiamente y no producen mucha ceniza. Esta fórmula de pellets es adecuada para parrillas de pellets y fumadores, pero los pellets son susceptibles a la humedad, por lo que debe almacenarlos en un recipiente sellado cuando no estén en uso.
consejos para usar Pellets de madera
antes de comprar pellets de madera para su parrilla o ahumador, deberá asegurarse de seleccionar un producto de grado alimenticio en lugar de pellets de calentamiento. Estos se fabrican para su uso en estufas de pellets de madera para producir calor, no asar y fumar alimentos.,
Cuando abra la bolsa de pellets de madera por primera vez, no los empape. Los pellets de madera no necesitan ser empapados antes de su uso como astillas de madera. También debe inspeccionar los gránulos en busca de moho u hongos cada vez que los use, extendiéndolos alrededor de la parrilla con sus pinzas para parrilla. Almacene los gránulos en un recipiente seco y sellable para garantizar que la humedad no se filtre en los gránulos, haciendo que se degraden en calidad y sabor.
- asegúrese de utilizar pellets de madera de grado alimenticio y no pellets de calentamiento simples para su comida.,
- siempre debe inspeccionar sus gránulos para asegurarse de que no haya signos de moho u hongos que puedan contaminar sus alimentos.
- Los pellets de madera no necesitan empaparse en agua antes de su uso.
- almacene sus pellets en un recipiente seco y sellable.
Preguntas Frecuentes sobre sus nuevos Pellets de madera
antes de invertir en un nuevo tipo de pellets de madera, eche un vistazo a estas preguntas frecuentes y sus respuestas a continuación.
p. ¿son seguros Los pellets de madera?,
Sí, cuando los pellets de madera se utilizan y almacenan correctamente, son seguros, aunque debe asegurarse de obtener pellets de calidad alimentaria para fumar sus alimentos.
P. ¿Cuál es la diferencia entre pellets y astillas de madera?
Los pellets de madera están hechos de madera dura que ha sido finamente molida y comprimida, mientras que las astillas de madera son piezas de madera dura que se han pasado por una astilladora de madera. Los Pellets también son más adecuados para ahumar carnes porque se queman a una temperatura más caliente y a un ritmo más lento que las astillas de madera. Mientras que las astillas de madera son mejores para asar a la parrilla., También debe tenerse en cuenta que no es necesario mojar los pellets de madera, pero mojar las astillas de madera es una manera efectiva de reducir la velocidad de combustión durante un tiempo de combustión más largo en su parrilla.
P. ¿Los pellets de madera deben empaparse antes de su uso?
No, Los pellets de madera no necesitan empaparse antes de su uso. De hecho, remojarlos o incluso almacenarlos en condiciones húmedas puede degradar la calidad de los pellets.
P. ¿puede usar astillas de madera en un tubo de humo de pellets?,
Sí, puede usar astillas de madera en un tubo fumador de pellets, pero terminará utilizando una cantidad significativamente mayor de astillas de madera que si hubiera utilizado pellets. Los pellets de madera también son mucho más sabrosos que las astillas de madera, por lo que es mejor usar pellets si los tiene.
P. ¿Cuánto tiempo duran los pellets de madera en un fumador?
esto depende de qué tan alto o bajo esté el fumador para quemar, pero en promedio tomará entre 8 y 26 horas quemar una bolsa completa de 40 libras de pellets de madera.
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