les meilleurs granulés de bois pour fumer

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Les granulés de bois sont le choix idéal pour fumer car ils produisent une fumée intense qui scelle rapidement l’humidité naturelle tout en ajoutant une saveur fumée irrésistible à vos aliments préférés. Pour obtenir les mêmes résultats avec des copeaux de bois, vous devrez utiliser presque le double du poids de votre tambour, de votre balle ou de votre fumoir à œufs.,

Le Choix des meilleurs granulés de bois dépend des saveurs que vous souhaitez ajouter à vos aliments, du type d’aliments que vous fumez et du profil de saveur mélangé ou singulier. Jetez un œil aux meilleurs produits de granulés de bois ci-dessous pour avoir une idée de ce que les granulés de bois conviennent à votre goût.,paquet de valeur de variété de granulés de tabac od

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ce Qu’il faut considérer lors du choix des meilleurs granulés de bois

avant de choisir des granulés de bois pour fumer vos aliments, assurez-vous d’avoir sélectionné des granulés de qualité alimentaire. Les granulés de chauffage doivent être utilisés exclusivement avec un poêle à granulés ou un poêle à bois et non pour la cuisson, car ils sont fabriqués avec du bois de qualité inférieure et d’autres additifs qui peuvent diminuer la saveur de vos aliments et potentiellement vous causer des dommages. Lisez la suite pour des considérations plus critiques sur les granulés de bois.,

types et saveurs de bois

Les granulés de bois sont de nombreux types et saveurs différents qui peuvent être utilisés pour améliorer le goût de vos aliments lorsqu’ils sont correctement appariés. Certains des plus courants sont le mélange de compétition, mesquite, hickory, applewood, gourmet blend, fruitwood blend et charcoal blend.

• Le mélange de compétition combine les bois durs de cerise, de caryer et d’érable pour produire une saveur sucrée et fumée avec une saveur fruitée idéale pour une large gamme d’aliments, y compris le bœuf, le porc, les fruits ou les légumes.,
• Les granulés de bois Mesquite ont un arôme robuste et un goût sec fumé caractérisé par une douceur persistante qu’ils imprègnent dans vos aliments, faisant des granulés mesquite un bon choix pour le poulet et le porc.
• Les granulés de bois de caryer donnent à vos aliments une saveur de bacon fumé qui est idéale pour fumer des rôtis.
• Les pellets de bois de pommier ont une saveur fumée mélangée à une douceur douce, ce qui les rend idéales pour fumer du porc.
• Gourmet blend Mélange plusieurs saveurs audacieuses, y compris la noix de pécan, le caryer et le mesquite, pour ajouter un goût corsé à votre poulet, votre porc ou votre poisson.,
• Les granulés de bois de fruit ont une odeur sucrée et un goût sucré, avec une saveur persistante qui se marie bien avec le bœuf, le poulet et le porc.
• Les mélanges de charbon de bois donnent à vos aliments une saveur de charbon de bois robuste et fumée similaire au goût des aliments cuits sur un gril à charbon de bois.

bois aromatisé à 100% par rapport aux mélanges

la saveur des granulés de bois peut être séparée en mélanges de saveurs ou en profils de saveurs singuliers, plus communément appelés bois aromatisé à 100%.,

• Le Bois aromatisé à 100% peut se référer à un profil de saveur unique ou à la pureté des granulés de bois s’ils sont fabriqués sans charge. Cela a l’avantage de vous assurer que vous ne contaminez pas vos aliments. Ces granulés de bois peuvent également inclure d’autres types de bois, comme avec un mélange de compétition, mais ne peuvent pas être fabriqués avec du bois de remplissage.
• Les mélanges D’arômes peuvent être moins chers que les granulés de bois aromatisés à 100%, car ils utilisent généralement un pourcentage de charge en combinaison avec deux types de bois ou plus., Bien que ces mélanges vous permettent d’utiliser différents types de bois dans une variété de combinaisons, ils ont tendance à produire un résultat de qualité inférieure par rapport aux granulés de bois sans remplissage.

accord alimentaire

vous voudrez choisir une saveur de granulés de bois appropriée, en fonction du type d’aliment que vous fumez.

• Le Boeuf bénéficie de charbon de bois, de noix de pécan, de mesquite, de caryer, de mélange gastronomique et de granulés de bois de mélange de compétition.
• La Volaille est la meilleure avec des saveurs plus légères offertes par competition blend, mesquite, hickory, apple, fruit et gourmet blend wood pellets.,
• Le Porc offre son propre goût sucré qui rehausse les saveurs de pomme, de fruit, de mesquite, de caryer, de mélange gastronomique et de granulés de bois de mélange de compétition.
• Les Fruits de mer ont un profil gustatif étroit qui n’est vraiment mis en évidence qu’avec le mélange de compétition, la pomme ou les granulés de bois de fruits.
• Les Fruits et légumes doivent être fumés à l’aide de granulés de bois de hickory, de pomme, de fruit ou de mélange de compétition pour de meilleurs résultats.,

force de saveur

Les granulés de bois sont livrés avec une gamme de saveurs allant de douces à fortes, ce qui rend certaines saveurs idéales pour un type spécifique d’aliments et inappropriées pour un type différent d’aliments.

• Les arômes doux de granulés de bois sont les meilleurs pour fumer des fruits de mer, de la volaille, des légumes et des fruits, mais ils peuvent également être utilisés pour accentuer un fort goût de bœuf ou de porc. Ces granulés de bois comprennent l’aulne, l’érable, le hêtre, la pomme et la cerise.
• Les arômes de granulés de bois moyens comme le chêne, la poire ou la pêche sont moins couramment utilisés, mais peuvent ajouter une saveur distincte à la volaille et au porc.,
• Les saveurs fortes de granulés de bois comprennent généralement le caryer, la noix de pécan, la noix et le mesquite. Ces granulés de bois produisent des saveurs puissantes qui sont facilement absorbées dans les côtes, l’épaule de bœuf et la volaille, bien que ces saveurs puissent submerger les aliments plus délicats, comme le poisson.

votre fumoir

prenez votre brosse à gril et nettoyez les grilles avant de cuire, mais assurez-vous d’avoir les granulés de bois appropriés pour votre gril ou votre fumoir. Alors que de nombreux granulés de bois peuvent fonctionner avec une variété de grils ou de fumeurs, certains produits ne sont conçus que pour fonctionner avec un ou deux outils de cuisson.,

Commune fumeur types de propane/gaz fumeurs, charbon de bois, les fumeurs, le décalage fumeurs, pellet fumeurs, électrique fumeurs, oeuf grill fumeurs ou kamado grillades, bouilloire et grille. Les granulés de bois peuvent être utilisés avec les fumeurs offset, les fumeurs de granulés, les grils kamado et les grils de bouilloire, en plus de fournir une amélioration de la saveur de base aux fumeurs de gaz, de charbon de bois et électriques si le fabricant l’indique.

nos meilleurs choix

Les produits ci-dessous ont été choisis pour leur qualité et leur valeur afin de vous aider à trouver les meilleurs granulés de bois pour vos besoins de fumage et de grillades.,

ne vous inquiétez pas de manquer de granulés de bois avec ce sac massif de 40 livres de granulés de mélange de compétition qui sont faits de bois franc à combustion propre, 100% entièrement naturel, provenant de partout en Amérique du Nord. Ce type de combinaison de saveur est généralement utilisé dans les compétitions de tabagisme parce que le profil de saveur est suffisamment flexible pour qu’il puisse être combiné avec une variété d’aliments difficiles à grand effet.,

le mélange contient environ 50% d’érable, 25% de caryer et 25% de bois de cerisier, donnant à votre nourriture une saveur sucrée, salée et acidulée, semblable à une saveur fruitée, qui améliore considérablement une large gamme d’aliments, y compris le bœuf, le porc, la volaille, le poisson, l’agneau, le gibier sauvage, les légumes et les fruits. Cependant, le fabricant recommande d’utiliser ces granulés exclusivement dans les grils à granulés ou les fumeurs de granulés.

Au lieu d’obtenir un sac massif de granulés de bois dans une seule saveur, vous pouvez essayer six saveurs différentes avec ce pack de variétés abordable. Ces granulés peuvent être utilisés avec de nombreux types de barbecues extérieurs ou de fumeurs, y compris le gaz, le charbon de bois et l’électricité, et ils n’ont pas besoin d’être trempés avant d’être utilisés pour une brûlure fumée de longue durée.

le paquet est livré avec une Livre de chaque saveur avec environ 10 utilisations par sac. Les saveurs comprennent la pomme, le caryer, le mesquite, la cerise, la noix de pécan et le whisky Jack Daniel’s, vous offrant une gamme d’options pour aider à améliorer le goût de vos aliments., En raison de la grande variété de saveurs de granulés, ce pack de valeur peut être utilisé efficacement avec la plupart des viandes, substituts de viande, légumes et fruits que vous voudrez peut-être fumer.

Si il y en a un goût de granulés de bois qui est connue dans tout le sud-ouest, il devrait être de mesquite. Ce favori du sud-ouest imprègne votre nourriture d’un goût fumé et sec, caractérisé par une douceur persistante., Ce sac de 20 livres de granulés de bois mesquite est fait de bois dur entièrement naturel à 100% sans agents de liaison ni charges.

Les granulés ont été fabriqués de manière durable aux États-Unis avec du bois dur 100% vierge ou non recyclé qui brûle avec une fumée bleue propre, vous permettant de fumer votre nourriture pendant des heures pour lui donner ce goût idéal. Utilisez ces granulés avec de la volaille, du bœuf et du poisson pour vraiment découvrir le goût audacieux de mesquite.

alors que la saveur des granulés de bois de caryer ne doit pas être négligée, ce sac de granulés de bois a un autre facteur clé: la quantité de granulés que vous obtenez dans un seul sac. Ce sac de granulés de bois pèse 40 livres, ce qui vous assure d’avoir suffisamment de granulés pour de nombreuses longues séances de fumage. Les granulés sont faits à 100% de bois de caryer, ce qui produit une fumée propre capable de compléter la plupart des viandes et des substituts de viande que vous fumez.,

Les granulés ne contiennent pas d’additifs ou de charges, y compris les charges de bois de chêne et d’aulne qui sont typiques dans d’autres produits 100% entièrement naturels. Après avoir été séchés avant l’emballage, les granulés de bois de caryer ont une faible teneur en humidité qui les rend faciles à allumer. Ils sont également faibles en cendres ou en poussière, ce qui vous permet de fumer vos aliments plus longtemps sans avoir à ajouter plus de granulés.

Les pellets Applewood sont un excellent moyen de donner à vos aliments un goût sucré et fruité tout en leur conférant une saveur profonde et fumée qui vous mettra l’eau à la bouche pendant que vous attendez qu’ils finissent de fumer ou de griller. Les granulés de bois sont entièrement naturels à 100%, fabriqués à partir de chêne rouge, de bois de pommier et de caryer non recyclés, sans charges, liants ou additifs.

ces granulés de bois de pomme ont un diamètre plus grand que les granulés de bois standard, ce qui leur permet de brûler plus longtemps., Le sac pèse 28 livres et a été séché afin que les granulés brûlent plus facilement tout en produisant moins de cendres, ce qui rend le nettoyage plus agréable. Convient pour le bœuf, la volaille, le porc, le poisson, les légumes et le gibier sauvage.

Ce sac de granulés de bois de 20 livres est une excellente option pour les fumeurs peu fréquents qui ont besoin de granulés de bois avec un profil de saveur qui peut correspondre à presque toutes les options alimentaires., Les granulés de bois dur Bear Mountain BBQ combinent des saveurs de caryer, d’érable, de cerise et de chêne pour fournir une saveur fumée qui a une nuance distinctement sucrée. Cette saveur équilibrée se démarque et met en valeur le bœuf, le porc, le poisson, la volaille, l’agneau, les légumes et les fruits.

Les granulés de bois gourmet blend sont faits de bois franc entièrement naturel à 100%, ce qui signifie qu’ils ne contiennent pas de liants, de charges ou d’additifs., Ces granulés peuvent également être utilisés avec la majorité des grils et des Fumeurs, y compris les fumeurs et les grils à granulés, les fumeurs et les grils à gaz, les fumeurs et les grils au charbon de bois et les fumeurs et les grils électriques.

Les mélanges de charbon de bois à granulés de bois peuvent se présenter dans une variété de combinaisons de saveurs qui accentuent le goût des aliments cuits au charbon de bois, mais peu de saveurs se rapprochent de ce mélange de caryer et de charbon de bois., Fumez des côtes de porc, des épaules de bœuf ou des poulets pleins avec ces granulés de bois pour sceller l’humidité naturelle et infuser vos aliments avec une saveur de charbon de bois robuste et fumé.

Les granulés de bois sont fabriqués aux États-Unis et sont livrés dans un grand sac de 20 livres doté d’une poignée de transport facile à utiliser. Ces granulés de caryer et de charbon de bois sont fabriqués avec 100% de fibres d’arbre non recyclées qui ne contiennent aucun additif, de sorte que vous savez que les granulés brûlent propre. Utilisez ces granulés avec des grils à granulés de bois ou des fumeurs de granulés de bois.,

Les granulés de barbecue fumants Jack Daniel’s sont fabriqués à partir du charbon de bois adouci de la distillerie de Lynchburg, Tennessee., où le charbon de bois est trempé dans du whisky pendant des semaines avant d’être mélangé avec du bois de chêne et transformé en granulés de bois. Ce processus donne aux granulés de bois une forte saveur de charbon de bois et de whisky qui ajoute un goût fort et imprégné aux coupes épaisses de bœuf, de porc et d’agneau.

ces granulés de bois sont livrés dans un grand sac de 20 livres et sont fabriqués à partir de bois de chêne entièrement naturel à 100%., Sans charges, les pellets brûlent proprement et ne produisent pas beaucoup de cendres. Cette formule de granulés convient aux grils et aux fumeurs, mais les granulés sont sensibles à l’humidité, vous devez donc les stocker dans un récipient scellé lorsqu’ils ne sont pas utilisés.

conseils pour L’utilisation des granulés de bois

avant d’acheter des granulés de bois pour votre gril ou votre fumoir, vous devez vous assurer de choisir un produit de qualité alimentaire au lieu des granulés chauffants. Ceux-ci sont fabriqués pour une utilisation dans les poêles à granulés de bois pour produire de la chaleur, pas griller et fumer des aliments.,

lorsque vous ouvrez le sac de granulés de bois pour la première fois, ne les trempez pas. Les granulés de bois n’ont pas besoin d’être trempés avant utilisation comme les copeaux de bois. Vous devez également inspecter les granulés pour détecter la moisissure ou les champignons chaque fois que vous les utilisez, en les étalant autour du gril avec vos pinces à gril. Conservez les granulés dans un récipient sec et scellable pour vous assurer que l’humidité ne s’infiltre pas dans les granulés, ce qui les dégrade en qualité et en saveur.

• assurez-vous d’utiliser des granulés de bois de qualité alimentaire et non de simples granulés de chauffage pour vos aliments.,
• Vous devez toujours inspecter vos granulés pour vous assurer qu’il n’y a aucun signe de moisissure ou de champignon pouvant contaminer vos aliments.
• Les granulés de bois n’ont pas besoin d’être trempés dans l’eau avant utilisation.
• entreposez vos granulés dans un récipient sec et scellable.

FAQ sur vos nouveaux granulés de bois

avant d’investir dans un nouveau type de granulés de bois, consultez ces questions fréquemment posées et leurs réponses ci-dessous.

Q. Les granulés de bois sont-ils sûrs?,

Oui, lorsque les granulés de bois sont utilisés et stockés correctement, ils sont sûrs, mais vous devez vous assurer que vous obtenez des granulés de qualité alimentaire pour fumer vos aliments.

Q. Quelle est la différence entre les granulés et les copeaux de bois?

Les granulés de bois sont faits de bois dur qui a été finement broyé et comprimé, tandis que les copeaux de bois sont des morceaux de bois dur qui ont été passés à travers une déchiqueteuse à bois. Les granulés sont également mieux adaptés au fumage des viandes car ils brûlent à une température plus chaude et à un rythme plus lent que les copeaux de bois. Alors que les copeaux de bois sont meilleurs pour griller., Il convient également de noter que vous n’avez pas besoin de mouiller les granulés de bois, mais mouiller vos copeaux de bois est un moyen efficace de ralentir le taux de combustion pour un temps de combustion plus long dans votre gril.

Q. Les granulés de bois doivent-ils être trempés avant utilisation?

non, les granulés de bois n’ont pas besoin d’être trempés avant utilisation. En effet, les tremper ou même les stocker dans des conditions humides peut dégrader la qualité des pellets.

Q. Pouvez-vous utiliser des copeaux de bois dans un tube de fumoir à granulés?,

Oui, vous pouvez utiliser des copeaux de bois dans un tube de fumoir à granulés, mais vous finirez par utiliser une quantité de copeaux de bois significativement plus élevée que si vous aviez utilisé des granulés. Les granulés de bois sont aussi beaucoup plus savoureux que les copeaux de bois, il est donc préférable d’utiliser des granulés si vous en avez.

Q. Combien de temps durent les granulés de bois dans un fumeur?

cela dépend de la hauteur ou de la hauteur de combustion du fumeur, mais il faut en moyenne entre 8 et 26 heures pour brûler un sac de granulés de bois de 40 livres.