- aromat orzeszków ziemnych – solony, pikantny, prażony miodem lub niesolony-nie wpływały na pozytywne korzyści zdrowotne orzeszków ziemnych, zgodnie z nowym badaniem.
- dzienne spożycie orzeszków ziemnych obniżyło ciśnienie krwi u wszystkich uczestników w ciągu pierwszych dwóch tygodni, nawet u osób z wysokim ciśnieniem krwi.
- poziom cholesterolu całkowitego i trójglicerydów obniżył się u codziennych zjadaczy orzeszków ziemnych, którzy na początku mieli wysoki poziom.,
dzienne spożycie orzeszków ziemnych obniża ciśnienie krwi i poziom cholesterolu niezależnie od aromatu, zgodnie z nowym badaniem
nowe badanie opublikowane w American Journal of Clinical Nutrition wykazało, że nawet różne smaki orzeszków ziemnych powodują pozytywne korzyści zdrowotne.
„niezależnie od aromatu, spożycie orzeszków ziemnych oferowało znaczące korzyści uczestnikom z podwyższonymi lipidami w surowicy i ciśnieniem krwi”, mówi dr Richard Mattes, profesor nauk o żywieniu na Purdue University.,
ich badanie, „a Randomized Trial on the Effects of Flavorings on the Health Benefits of Daily Peanut Consumption,” miało na celu określenie, czy aromaty arachidowe wpływały na korzyści zdrowotne. Wyniki wykazały, że wszystkie odmiany orzeszków ziemnych znacznie zmniejszyły średnie rozkurczowe ciśnienie krwi u wszystkich uczestników. W przypadku uczestników z wysokim poziomem cholesterolu i trójglicerydów całkowity poziom cholesterolu i trójglicerydów w surowicy zmniejszył się po dziennym spożyciu orzeszków ziemnych.
orzeszki ziemne nadal są najpopularniejszym orzechem i nie bez powodu., Nie tylko dlatego, że są one najbardziej przystępne cenowo, ale także dlatego, że zawierają złożone składniki odżywcze, które są dobre dla zdrowia i zapobiegania chorobom.
uncja dla uncji orzeszki ziemne są najbardziej odżywczym nakrętką i zawierają więcej białka i argininy niż jakikolwiek inny orzech. Składają się z ośmiu niezbędnych składników odżywczych, są doskonałym źródłem niacyny i manganu oraz są dobrym źródłem błonnika, witaminy E, magnezu, kwasu foliowego, miedzi i fosforu. Orzeszki ziemne mają również potas, fitosterole, resweratrol i zdrowe tłuszcze, z których wszystkie mogą przynieść korzyści dla zdrowia i pomóc w zapobieganiu chorobom przewlekłym.,
o badaniu
badanie przeprowadzone na Purdue University w stanie Indiana obejmowało w sumie 151 mężczyzn i kobiet o prawidłowej masie ciała, nie zdiagnozowano cukrzycy lub nadciśnienia i nie zdiagnozowano choroby przewodu pokarmowego w wywiadzie.
uczestnicy włączali orzeszki ziemne do codziennej diety przez 12 tygodni. Zostały one losowo przydzielone do jedzenia trzy 0,5-uncji porcje trzech aromatów orzeszków ziemnych lub tylko 1,5 uncji jednego smaku, i były spożywane jako przekąska lub jako część posiłku., Naukowcy pobierali próbki krwi co cztery tygodnie, a inne pomiary zdrowotne co dwa tygodnie.
wyniki wykazały znamienne obniżenie średniego rozkurczowego ciśnienia krwi u wszystkich uczestników. U osób z wysokim ciśnieniem krwi zmiany te były największe w ciągu pierwszych dwóch tygodni i utrzymywały się przez cały okres badania. Co ciekawe, wyniki były podobne w przypadku orzeszków ziemnych solonych i niesolonych. Podczas gdy wszyscy uczestnicy zmniejszyli swoje ciśnienie krwi, nieco większe spadki zaobserwowano wśród solonych lub niesolonych zjadaczy orzeszków ziemnych w porównaniu do pikantnych lub pieczonych miodowo zjadaczy orzeszków ziemnych.,
w artykule wyjaśniono, że wyniki te mogą być spowodowane argininą znajdującą się w orzeszkach ziemnych”, która promuje produkcję tlenku azotu – leku rozszerzającego naczynia krwionośne, który potencjalnie prowadzi do obniżenia ciśnienia krwi.”Dane USDA pokazują, że orzeszki ziemne zawierają więcej argininy niż jakakolwiek inna cała żywność, a w rzeczywistości więcej niż jakikolwiek inny orzech.
Wyniki te zostały również wykazane w poprzednich badaniach.,1,2
badanie to zostało wsparte Grantem amerykańskiej Agencji Rozwoju Międzynarodowego Programu Wsparcia Badań Naukowych Prime Award.
- Kris-Etherton PM, Pearson TA, Wan Y, et al. Dieta wysokonienasyconych kwasów tłuszczowych obniża stężenie cholesterolu w osoczu i triacyloglicerolu. Am J Clin Nutr. 1999;70(6):1009–1015.
- Lokko P, Lartey A, Armar-Klemesu M, Mattes RD. Regularne spożywanie orzeszków ziemnych poprawia poziom lipidów w osoczu u zdrowych Ghanaians. Int J Food Sci Nutr. 2007;58(3):190–200. podoba mi się! do obserwowanych nr:63748
Leave a Reply