pomidory, podobnie jak brzoskwinie, są jednym z wielu owoców i warzyw, które nadal dojrzewają po ich zebraniu. Nie dojrzeją szybko i zazwyczaj nie dojrzeją idealnie, ale możesz nakłonić niedojrzałego pomidora do dojrzenia w domu. Podczas gdy pomidory nie dojrzewają tak dobrze, jak brzoskwinie, niedojrzałe pomidory można zdecydowanie poprawić. A co najlepsze: jest to ponad łatwe i wymaga prawie żadnego sprzętu, więc jeśli znajdziesz się z niezbyt dojrzałymi pomidorami,nie ma powodu, aby nie spróbować.,
Zarządzanie etylenem
w miarę dojrzewania pomidory i inne owoce botaniczne uwalniają Gaz zwany etylenem. Im więcej etylenu jest w pobliżu, tym bardziej dojrzewają. Tak więc postawienie niedojrzałych pomidorów w sytuacji, w której mają więcej etylenu, jest kluczem do dalszego ich dojrzewania.
dojrzewanie pomidorów jest łatwe
włóż wszystkie niedojrzałe pomidory do oddychającego pojemnika. Może to być karton, papierowa torba lub plastikowa torba z wyciętymi otworami., Celem jest pomóc im dojrzewać poprzez wychwytywanie etylenu, który pomidory naturalnie uwalniają. Należy pamiętać, że używanie zamkniętych plastikowych pojemników wychwytuje zbyt wiele z tego, co wypuszczają; nienaruszone plastikowe torby i pojemniki zatrzymają wilgoć wraz z etylenem. Wilgotność spowoduje, że pomidory gniją, często zanim jeszcze będą miały szansę dalszego dojrzewania. Krótko mówiąc, chcesz wychwycić etylen, ale chcesz przewiewnego pojemnika, ponieważ nie chcesz, aby się tam spleśniały!,
jeśli nie dojrzewają wystarczająco szybko
Jeśli chcesz przyspieszyć, dodaj dojrzewający banan do oddychającego pojemnika. Banany uwalniają więcej etylenu niż inne owoce, więc pomagają swoim braciom na drodze dojrzewania. Inne owoce również działają; awokado i jabłka są dobrym wyborem, aby podnieść etylen i przenieść rzeczy wzdłuż.
miej na nie oko
Regularnie sprawdzaj pomidory i usuwaj je w miarę dojrzewania., Jest mało prawdopodobne, aby dojrzewały dokładnie w tym samym tempie, więc zbadaj każdy pomidor, wyjmując go z torby, czując, czy czuje się ciężki jak na swój rozmiar, patrząc na jego kolor i pachnąc, aby zobaczyć, czy pachnie jak dojrzały pomidor. Pomidory dojrzewające w ten sposób raczej nie będą rywalizować z pomidorami w pełni dojrzałymi na winorośli, a pomidory słabej jakości nie mogą być zbytnio pomocne. Ta metoda pomoże wysokiej jakości pomidorowi, który został wybrany odrobinę przed swoim czasem.
jak przechowywać dojrzałe pomidory
gdy pomidory dojrzeją, przechowuj je na blacie i używaj jak najszybciej., Pomidory nie trwają długo, gdy są Dojrzałe. Utrzymywanie ich w temperaturze pokojowej i w widoku jest kluczem do utrzymania ich jakości i zapewnienia, że pamiętamy, aby zjeść je wcześniej niż później. Nigdy nie przechowuj pomidorów w lodówce; temperatury poniżej 50 f sprawiają, że są papkowate i / lub mięsiste. Jeśli musisz trzymać je dłużej, lepiej wsadzić je do zamrażarki i użyć, gdy będziesz gotowy.,
Leave a Reply