I pomodori, come le pesche, sono uno dei tanti frutti e verdure che continueranno a maturare dopo che sono stati raccolti. Non maturano rapidamente e di solito non maturano perfettamente, ma puoi convincere un pomodoro poco maturo a maturare a casa. Mentre i pomodori non maturano così come le pesche, i pomodori sottaceti possono sicuramente essere migliorati. E meglio di tutti: è al di là di facile e richiede a malapena qualsiasi attrezzatura, quindi se vi trovate con pomodori non-abbastanza-maturi, non c’è motivo di non dare un colpo.,
Gestione dell’etilene
Mentre maturano, i pomodori e altri frutti botanici rilasciano un gas chiamato etilene. Più etilene sono in giro, più matureranno. Quindi mettere i pomodori non maturi in una situazione in cui sono in giro più etilene è la chiave per maturare ulteriormente.
La maturazione dei pomodori è facile
Metti insieme tutti i tuoi pomodori sotto-maturi in un contenitore traspirante. Questa potrebbe essere una scatola di cartone, un sacchetto di carta o un sacchetto di plastica con fori tagliati in esso., L’obiettivo è quello di aiutarli a maturare catturando l’etilene che i pomodori rilasciano naturalmente. Si noti che utilizzando contenitori di plastica sigillati catturerà troppo di ciò che hanno lasciato fuori; sacchetti di plastica intatti e contenitori intrappolare in umidità insieme con etilene. L’umidità farà marcire i pomodori, spesso prima ancora di avere la possibilità di maturare ulteriormente. In breve, vuoi catturare l’etilene, ma vuoi un contenitore traspirante perché non vuoi che si ammuffiscano lì dentro!,
Se non stanno maturando abbastanza velocemente
Se vuoi accelerare le cose, aggiungi una banana matura al contenitore traspirante. Le banane rilasciano più etilene di altri frutti, quindi aiutano i loro fratelli lungo il percorso di maturazione. Altri frutti funzionano, troppo; avocado e mele sono buone scelte per urtare l’etilene e spostare le cose lungo.
Tienili d’occhio
Controlla regolarmente i pomodori e rimuovili mentre maturano., È improbabile che maturino esattamente allo stesso ritmo, quindi esamina ogni pomodoro tirandolo fuori dalla borsa, sentendo se si sente pesante per le sue dimensioni, guardando il suo colore e odorando per vedere se odora di pomodoro maturo. I pomodori maturati in questo modo sono improbabili da rivaleggiare con un pomodoro completamente maturato sulla vite, e i pomodori di scarsa qualità non possono davvero essere aiutati molto. Questo metodo aiuterà un pomodoro di qualità che è stato raccolto solo un po ‘ prima del suo tempo.
Come conservare i pomodori maturi
Una volta maturati i pomodori, conservali sul bancone e usali il più rapidamente possibile., I pomodori non durano a lungo una volta maturi. Tenerli fuori a temperatura ambiente e in vista è la chiave per mantenere la loro qualità e garantire che ti ricordi di mangiarli prima piuttosto che dopo. Non refrigerare mai i pomodori; temperature sotto 50 F li trasformano pastoso e / o farinoso. Se hai bisogno di tenerli più a lungo, è meglio metterli nel congelatore e usarli quando sei pronto.,
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