Comment faire mûrir les tomates pas tout à fait mûres à la maison

Les tomates, comme les pêches, sont l’un des nombreux fruits et légumes qui continueront à mûrir après avoir été cueillis. Ils ne mûriront pas rapidement et ils ne mûriront généralement pas parfaitement, mais vous pouvez amadouer une tomate sous-mûre pour mûrir à la maison. Bien que les tomates ne mûrissent pas aussi bien que les pêches, les tomates sous-mûres peuvent certainement être améliorées. Et le meilleur de tous: c’est au-delà de la facilité et ne nécessite pratiquement aucun équipement, donc si vous vous trouvez avec des tomates pas tout à fait mûres, il n’y a aucune raison de ne pas essayer.,

gestion de L’éthylène

à mesure qu’elles mûrissent, les tomates et autres fruits botaniques dégagent un gaz appelé éthylène. Plus il y a d’éthylène, plus ils mûriront. Donc, mettre les tomates pas mûres dans une situation où ils sont autour de plus d’éthylène est la clé pour les mûrir plus loin.

la maturation des tomates est facile

Rassemblez toutes vos tomates sous-mûres dans un récipient respirant. Il peut s’agir d’une boîte en carton, d’un sac en papier ou d’un sac en plastique percé de trous., L’objectif est de les aider à mûrir en capturant l’éthylène que les tomates libèrent naturellement. Notez que l’utilisation de contenants en plastique scellés capturera trop de ce qu’ils lâchent; les sacs et contenants en plastique intacts emprisonneront l’humidité avec l’éthylène. L’humidité fera pourrir les tomates, souvent avant même qu’elles aient une chance de mûrir davantage. En bref, vous voulez capturer l’éthylène, mais vous voulez un récipient respirant parce que vous ne voulez pas qu’ils se moisissent là-dedans!,

S’ils ne mûrissent pas assez rapidement

Si vous voulez accélérer les choses, ajoutez une banane mûrissante dans le récipient respirant. Les bananes laissent plus d’éthylène que les autres fruits, alors elles aident leurs frères le long du chemin de maturation. D’autres fruits fonctionnent aussi; les avocats et les pommes sont de bons choix pour augmenter l’éthylène et faire avancer les choses.

Gardez un Œil sur Eux

Vérifiez les tomates régulièrement et de les supprimer, car ils mûrissent., Il est peu probable qu’ils mûrissent exactement au même rythme, alors examinez chaque tomate en la sortant du sac, en sentant si elle est lourde pour sa taille, en regardant sa couleur et en sentant si elle sent comme une tomate mûre. Les tomates mûries de cette façon sont peu susceptibles de rivaliser avec une tomate complètement mûrie sur la vigne, et les tomates de mauvaise qualité ne peuvent pas vraiment être aidées beaucoup. Cette méthode aidera une tomate de qualité qui a été cueillie juste un peu avant son heure.

comment conserver les tomates mûres

Une fois que vos tomates mûrissent, conservez-les sur le comptoir et utilisez-les le plus rapidement possible., Les tomates ne durent pas longtemps une fois mûres. Les garder à la température ambiante et à la vue est la clé pour maintenir leur qualité et vous assurer que vous vous souvenez de les manger plus tôt que tard. Ne jamais réfrigérer les tomates; les températures inférieures à 50 F les rendent pâteuses et / ou farineuses. Si vous devez les conserver plus longtemps, il est préférable de les mettre au congélateur et de les utiliser lorsque vous êtes prêt.,