varkenshaas gekruid met een wrijf, geschroeid tot gouden vervolgens oven gebakken in een ongelooflijke honing Knoflooksaus tot het plakkerig aan de buitenkant en sappig aan de binnenkant! Een snel en eenvoudig varkensfilet recept met een hoog rendement voor zeer minimale inspanning.
varkenshaas recept
varkenshaas is als kipfilet – het is een mager, mals stuk vlees en wanneer het precies goed wordt gekookt, is het sappig en sappig.
Het is ook gemakkelijk om te gaar te maken, en te gaar ossenhaas = droog en flauw.,
vandaar de schoonheid van dit varkenshaas recept. Het is ongelooflijk als het varkensvlees perfect gaar is.
maar als je iets over gaat, zal niemand het merken met deze schandalig heerlijke honing knoflooksaus!
wat u nodig hebt
zeer weinig ingrediënten! Dit is weer een van die recepten met een hoog rendement voor lage inspanning-minimale ingrediënten, minder dan 10 minuten actieve inspanning voor ongelooflijke smaken!,
hoe varkenshaas te koken
de beste manier om varkenshaas te koken is door het op het fornuis te starten en in de oven af te werken. Schroei het varkensvlees eerst aan om het een mooie korst te geven (Denk eraan, kleur = smaak🙌 🏻) en kook het vervolgens af in de oven.
kan het niet volledig op het fornuis worden gekookt??
Yep, dat kan het zeker, maar de buitenste ring van het haasje zal meer dan ideaal gekookt zijn tegen de tijd dat het midden net gekookt is. Verminder deze ongelijke koken door het varkensvlees op kamertemperatuur te brengen voor het koken.
hoe zit het in de oven?,
nogmaals, yep, dat kan je zeker, maar je krijgt niet dezelfde kleur op het oppervlak van de ossenhaas, dus je zult een verlies van smaak merken. Maar met een saus zo goed, is het vergeeflijk om de eerste sear overslaan! 😇 Aanwijzingen in het recept notities.
Kijk naar die saus die het varkensvlees beglast!!! Ziet het er niet geweldig uit??!,
De Knoflooksaus die in dit varkenshaasrecept wordt gebruikt, is in verschillende vormen op mijn website verschenen, zoals met zalm, kipfilet en als dipsaus voor de knapperigste kippenvleugels ooit.
Het is gewoon een van die geweldige achterzak sauzen die werkt met vrijwel elk eiwit. Slechts een paar ingrediënten die bij het sudderen op het fornuis volledig transformeert in een hartige-zoete saus.
Het is onvermijdelijk dat het een dezer dagen weer zal verschijnen!,
wat te serveren met varkenshaas
hoewel u het niet goed kunt zien in de foto hierboven, is die geel/groene waas op de achtergrond deze Citroen aardappelsalade waaraan ik gestoomde sperziebonen heb toegevoegd. Een twee-in-een carb + veg kant die dagen houdt, Ik ben een grote fan van die! Hier zijn er nog een paar:
- gebakken groenten en rijst
- 12 minuten Couscous salade met zongedroogde tomaat en Feta
- boerenkool en Quinoa salade en knoflook boter rijst met boerenkool (boerenkool is een voedingskrachtcentrale en dit zijn 2 serieus smakelijke manieren om het te eten!,)
serveer het anders met een verse tuinsalade, gemengd met een verse vinaigrette zoals Frans, Italiaans of de dagelijkse salade dressing die in deze koolsalade wordt gebruikt.
Ik zou ook iets aanraden om de saus op te slopen met brood, aardappelpuree of bloemkoolpuree. Wat lijkt op puree in de foto hieronder is eigenlijk puree bloemkool. Carb gratis, romige gladde verwennerij-je zult het zien in het recept video! ~ N x ❤ ️
watch how to make it
hongerig naar meer?, Subscribe to my newsletter and follow along on Facebook, Pinterest and Instagram for all of the latest updates.
Pork Tenderloin with Honey Garlic Sauce
▢ 1/2 tsp garlic powder
Honey Garlic Sauce:
- ▢ 3 tbsp cider vinegar (Note 2)
- ▢ 1 1/2 tbsp soy sauce, light or all purpose (Note 2)
- ▢ 1/2 cup honey (or maple syrup)
Instructions
-
Preheat oven to 180C/350F.,
-
Meng de ingrediënten van de saus samen.
-
meng wrijf de ingrediënten en strooi ze over het varkensvlees.
-
Verhit olie in een grote ovenbestendige koekenpan (Noot 3) op hoog vuur. Voeg varkensvlees toe en bak tot het helemaal goudkleurig is.
-
als het varkensvlees bijna is geschroeid, duw dan naar de zijkant, voeg knoflook toe en kook tot goud.
-
giet saus in. Draai het varkensvlees één keer en breng het onmiddellijk over naar de oven.,
-
roosteren 15-18 minuten of tot de inwendige temperatuur 68C / 155F is (Noot 4).
-
verwijder varkensvlees op de plaat, dek los af met folie en laat 5 minuten rusten.
-
plaats koekenpan met saus op een middelhoog vuur en laat 3 minuten snel sudderen tot de vloeistof tot dunne siroop vermindert.
-
verwijder van het fornuis, Doe het varkensvlees erin en smeer het in de saus.
-
snijd varkensvlees in dikke plakjes en serveer met saus!,
Receptaantekeningen:
opmerking: haasje is niet hetzelfde als varkenshaas. Haasje is lang en dun, lendenstuk is dikker. Voor lendenen, probeer dit Slow Cooker honing boter varkensvlees Lendenrecept.
2., Subs:
- ciderazijn-witte wijnazijn, rijstazijn of champagneazijn. Of 2 eetlepels normale witte azijn.
- sojasaus – gebruik licht of voor alle doeleinden. Gebruik geen donkere sojasaus of zoete sojasaus.
3. Ovenbestendig koekenpan – als je er geen hebt, breng dan gewoon varkensvlees over op een bakplaat. Eenmaal gebakken, giet alle sappen op het dienblad in de koekenpan om de saus te maken.
4., Interne temperatuur van gekookt varkensvlees (met behulp van een vleesthermometer die in het midden van het dikste deel wordt ingebracht)
* voor geen roze (afgebeeld), haal het uit de oven wanneer de interne temperatuur van het varkensvlees 155F/68C is – ongeveer 16 tot 18 minuten. Na 5 minuten rust, zal het 160F / 70C zijn die net voorbij roze wordt gekookt (d.w.z. optimale sappigheid zonder pinkness).
* voor een lichte roze blos, neem het uit de oven wanneer de interne temperatuur van het varkensvlees is 150F/65C – duurt 13 minuten., Na 5 minuten rust wordt het 155F / 68C (dat is gewoon roze, zo sappig als varkenshaas kan zijn).
5. Voedingswaarde per portie, uitgaande van 5 porties (200g/7oz varkensvlees per persoon)
Voedingswaarde-Informatie:
Life of Dozer
Ik hou zo veel van de mantel, ik heb er nog een en zet zijn naam erop. Arme jongen, nu is hij benoemd en beschaamd….😂
Leave a Reply