de reden dat ik deze hotdogrollen maak is dat de Viking en ik van hotdogs houden, maar dat we ze zelden eten. Ze voelen zich nogal ondeugend (terwijl in werkelijkheid deze plant-gebaseerde degenen echt niet) en we hebben een traditie hier bij Belleau Cottage dat in deze tijd tussen Kerstmis en Nieuwjaar – een tijd die ik graag Betwixmas noemen – we eten al het ondeugende voedsel dat we niet eten de rest van het jaar. Het is gek echt, maar vooral met hots honden voelt het een beetje speciaal en we houden allemaal van een traditie niet we?,
Ik realiseer me ook dat deze broodjes zorgen voor nogal prachtige ijskoude broodjes. Een andere zeer fundamentele traktatie, maar een zeer verwelkomd niettemin. Om het glazuur te maken, combineer je gewoon veel poedersuiker met een beetje water tot je een mooie dikke consistentie hebt.
De veganistische honden die we eten zijn een nieuw merk dat we bij Waitrose vonden, Moving Mountains, en we zijn er erg blij mee. Ze smaken geweldig-hoewel ik ervan overtuigd ben dat het de combinatie van aroma, gekarameliseerde uien en mosterd is die ze echt zo lekker maakt!,
- 500g sterk wit broodmeel
- 120ml melk
- 120 ml lauw water
- 2 theelepels droge actieve gist (dit is gelijk aan een 7g-pakket)
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel suiker
- 1 grote vrije uitloop ei
- 2 eetlepels boter – zeer zacht
bedek de rollen met geoliede kleeffilm en zet ze gedurende ten minste 30 minuten opzij voor de tweede proefdruk., Op dit punt zet ik meestal de oven op om voor te verwarmen. 180C is uw voorkeurstemperatuur.
bestrijk de bovenkant van elke rol met een klein losgeklopt ei, bak vervolgens ongeveer 20 minuten op 180 ° C tot de bovenkant goudkleurig is en ze hol klinken wanneer ze worden getikt.
serveer met hotdogs en gekarameliseerde uien eet en geniet natuurlijk!
Leave a Reply