garnalen blijven vers in de koelkast, afhankelijk van de grootte, variërend van jumbo tot miniatuur, de zee van herkomst uit de hele wereld, of de soort, waarvan er honderden zijn. Maar het maakt niet uit wat voor soort garnalen je koopt, hoe verser het in de winkel is, hoe langer het vers blijft als je het thuis hebt. Bij het kopen van garnalen, op zoek naar molligheid in gekookte soorten en voor stevige textuur en consistente kleur in rauwe garnalen.,
rauwe garnalen
rauwe garnalen, al dan niet gedopt, blijven twee tot drie dagen vers in de koelkast. Zorg ervoor dat uw koelkast minstens 40 graden Fahrenheit of lager registreert, en plaats de vis in het laagste gedeelte van de koelkast, waar de temperaturen het koudst zijn. Wikkel de garnalen goed in plastic of bewaar het in een luchtdichte container, en plaats de container op een plaat om dwalende druppels te vangen.,
gekookte garnalen
gepeld en niet gedopt, gekookte garnalen blijven ongeveer drie tot vier dagen vers in de koelkast, verpakt in plastic of opgeslagen in een luchtdichte glazen of plastic container. Als u garnalen op een warme dag koopt, vraag dan om een koud pak waarmee u het mee naar huis kunt nemen of zet een koeler in uw auto om de vis naar huis te vervoeren. Sommige garnalenwinkels zullen de garnalen in ijs verpakken als een regelmatige praktijk om ervoor te zorgen dat de garnalen blijven totdat je thuis komt., Volgens het Ministerie van Landbouw van de Verenigde Staten verdubbelen sommige voedselbacteriën hun groei elke 20 minuten bij temperaturen boven de 40 graden Fahrenheit.
als garnalen slecht worden
Als u een sterke ammoniakgeur ruikt wanneer u gekookte of rauwe garnalen uitpakt, is deze over zijn hoogtepunt heen. Zowel gekookte als rauwe garnalen moeten een milde geur hebben, dus alles wat overheerst is een zeker teken van bederf., De garnalen moeten ook stevig gestructureerd zijn, niet zacht en squishy bij kamertemperatuur of in de koelkast. Gekookte of rauwe garnalen moeten ook geen donkere vlekken of vlekken hebben, die tekenen zijn van bacteriegroei. Gooi alle garnalen die u vermoedt zou kunnen worden verwend op een van deze manieren, zelfs als het is gekoeld voor slechts een of twee dagen.,
verwante LeafTv-artikelen
garnalen in de vriezer
hoewel garnalen voor onbepaalde tijd veilig blijven voor bacteriegroei in de vriezer, lijdt de kwaliteit ervan onder. Gekookte garnalen hebben zacht, onappetizing vlees als je laat het bevroren voor te lang, terwijl ongekookte garnalen zal harden., Hoewel garnalen goed opgeslagen in de vriezer veilig zijn om te eten tot zes maanden na het invriezen, zal de smaak van de garnalen worden verminderd en de textuur zal veel harder zijn, waardoor ze minder aangenaam om te bereiden en te eten.
voor de beste kwaliteit, dubbel wikkel de garnalen stevig, eerst in plastic klamboe en vervolgens in aluminiumfolie. Zodra de garnalen goed is verpakt om te voorkomen dat de vriezer brandt, plaats de garnalen in een zelfsluitende plastic zak om de garnalen verder te beschermen.
gekookte garnalen houden gekookte garnalen gedurende twee tot drie maanden bevroren., Verse, ongekookte garnalen blijven tot vier maanden goed in de vriezer. Ontdooi bevroren garnalen ‘ s nachts in de koelkast om ze veilig en goed op een temperatuur te brengen waarop ze kunnen worden gekookt.
Leave a Reply