De gezondheidsvoordelen en helende krachten van kruiden en specerijen zijn al sinds de oudheid bekend. Verschillende kruiden en specerijen worden al eeuwenlang gebruikt in religieuze rituelen en medicijnen over de hele wereld. Hoewel we vandaag de dag vooral kruiden en specerijen gebruiken om te koken, toont onderzoek aan dat deze lang geleden beschavingen iets op het spoor waren.Monica Auslander Moreno, diëtiste voor de Miami Marlins en professor aan de Universiteit van Miami, zegt: “kruiden en specerijen maken voedsel smakelijker terwijl het je gezondheid verbetert.,”Ze moedigt haar klanten aan om regelmatig kruiden en specerijen te gebruiken om te koken. Alle kruiden en specerijen zijn delen van planten en zijn geladen met gezonde verbindingen gevonden om ziekte en ziekte te bestrijden. Alle zijn rijk aan fytochemicaliën om ontstekingen en schade aan het lichaam te bestrijden. Probeer je eigen verse kruiden en specerijen te kweken om te koken om voedsel smakelijker te maken en tegelijkertijd je gezondheid te stimuleren. Met oefening vind je de juiste combinaties om in hetzelfde gerecht te gebruiken.
hier zijn de gezondste kruiden voor het koken:
komijn
Als u wilt afvallen, neem dan komijn in uw recepten op., Het is het belangrijkste ingrediënt in de Indiase keuken. Een studie met overgewicht vrouwen als onderwerpen gevonden dat ongeveer een theelepel per dag samen met een caloriearm dieet resulteerde in meer gewichtsverlies en lichaamsvet vermindering dan die op soortgelijke diëten zonder het. Komijn is ook een goede bron van ijzer.
kurkuma
Als u lijdt aan chronische pijn, reik dan naar de yellow spice kurkuma. Het is een goede bron van curcumine, een antioxidant bekend om ontstekingen te verlichten. Curcumine kan ook de kans op een hartaanval verminderen en de ziekte van Alzheimer voorkomen of vertragen., Kurkuma is een van de beste kruiden voor het koken vanwege de vele lichamelijke en geestelijke gezondheidsvoordelen.
kardemom
Kardamon klinkt misschien ongewoon, maar dat is het niet. Het is een pittig kruid gebruikt in pompoen kruidenmixen. Het is vooral hoog in magnesium en zink en kan een maagklachten kalmeren. Nog indrukwekkender, kardemom is gevonden in laboratoriumstudies om ontstekingen te bestrijden, kanker te helpen voorkomen en de bloeddruk te verlagen.
kaneel
kaneel wordt erkend als een van de meest waardevolle specerijen voor het koken om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden., De American Heart Association zegt dat de meeste Amerikanen veel te veel suiker eten. Een suikerrijk dieet kan leiden tot verschillende ernstige aandoeningen zoals obesitas, diabetes, en hart-en vaatziekten. Ze raden het gebruik van kaneel voor smaak in plaats van suiker.
cacao
sommigen denken dat cacao ongezond is omdat het in chocoladesnoepjes en andere snoepjes zit. Het is eigenlijk een specerij met gezondheidsvoordelen geassocieerd met flavonoïden, die antioxidanten zijn bewezen om de gezondheid van het hart te stimuleren. Ze werken door de bloeddruk en cholesterol te verlagen.,
chilipepers
De meeste mensen houden van de kick die verse, gepoederde of gedroogde chilipepers aan voedsel toevoegen. Een van de beste kruiden voor het koken van etnisch voedsel, kan chili peper uw stofwisseling stimuleren en u helpen gewicht te verliezen.
knoflook
knoflook bevat een krachtige verbinding die allicine wordt genoemd en uit laboratoriumonderzoek blijkt dat deze een groot aantal gezondheidsvoordelen kan opleveren. Het kan helpen voorkomen dat kankercellen groeien, cholesterol en bloeddruk reguleren en uw kansen op het krijgen van hart-en vaatziekten verlagen. Zorg ervoor dat u het kruidnagel fijnhakt of fijnmaakt om de allicine vrij te geven.,
gember
gember is een smakelijk kruid dat vaak samen met kaneel wordt gebruikt als specerijen voor het koken rond de herfst-en wintervakantie, maar het is ook een van de “pijnspecerijen”.”Samen met zwarte peper, cayenne, en knoflook, het wordt gebruikt om pijn veroorzaakt door ontsteking als gevolg van artritis te verlichten.
rozemarijn
rozemarijn is een geurig kruid rijk aan antioxidanten dat de hersenactiviteit stimuleert en celbeschadiging voorkomt. Een studie toonde aan dat mensen die alleen maar rozemarijn ‘ s geurige aroma snuffelden, het beter deden op geheugentesten., Oudere mensen met cognitieve achteruitgang zullen profiteren door rozemarijn royaal te gebruiken in het koken.
cayennepeper
Als u uw eetlust wilt temmen en de stofwisseling wilt stimuleren, strooi dan cayennepeper over uw bereide gerechten. Het draagt bij aan de smaak en werkt hetzelfde als chili pepers te stoten stofwisseling van het lichaam. Mensen die deelnamen aan studies gemeld gevoel minder honger na het eten van voedsel gekruid met cayennepeper.
pepermunt
Het muntachtige aroma van pepermuntthee kan uw stemming verhogen en uw denken scherpen., Pepermuntthee kan ook een maagklachten kalmeren. Veel studies tonen pepermuntolie nuttig bij het verlichten van de pijn van prikkelbare darm syndroom. Het lijkt een opgeblazen gevoel te verminderen en spieren in de dikke darm te ontspannen.
Oregano
De kleine blaadjes in oregano bevatten veel voedingsstoffen zoals vitamine K en E, ijzer, calcium, mangaan en vezels. Oregano barst van alle antioxidanten die dingen bestrijden zoals hart-en vaatziekten, beroertes en kanker.
Capsules of het echte werk?
veel kruiden en specerijen worden verkocht als supplementen in capsule-en olieextractvorm., Dokter Adrienne Youdim, universitair hoofddocent geneeskunde aan de UCLA David Geffen School Of Medicine, zegt dat het gebruik van kruiden en specerijen direct in voedsel de smaak verbetert en ons helpt vetten en zout te verminderen. Een nadeel aan het gebruik van supplementen is dat er niet veel regelgeving van de overheid op hen. Youdin zegt dat het het beste is om het kruid of kruiden te eten in plaats van het in pilvorm te nemen, en iedereen zou het eens zijn dat het lekkerder is als het vers is.
Leave a Reply