Copycat Olive Garden Minestrone Suppe (Norsk)

Olive Garden gjør mange ting godt, men suppe er definitivt på shortlist. Og deres minestrone bare kan være på toppen av listen. Selv om det er vegetarianer, det er nok av solid, og takk til syv forskjellige grønnsaker og to typer bønner det er en veritabel regnbue av smaken. Du kan dra til en restaurant, og for en bolle, sikker, men det er også veldig lett (og økonomisk) for å gjenskape hjemme., På den måten kan du ha en stor gruppe av (deilig!) suppe å slå til hele uken lang.

jeg elsker denne minestrone fordi det er bare så lyst og friskt! Det er en god del grønnsaker som er involvert – ikke nok til at den listen er overveldende, men nok til at det føles levende., Du starter ved sauteeing et par av dem – løk, selleri, gulrot, squash – før de er mørt…

… og så rører seg i noen tomatpuré og terninger tomater sammen med noen buljong og noen urter.

Når det kommer til en småkoke, du rører i nyre bønner, hvite bønner, grønne bønner, og shell pasta og la det boble til pastaen er fin og mør.,

litt frisk spinat røres i, og du er klar til å tjene.

Fordi det er en god del av komponenter, som hver bit av dette smaker litt annerledes. Noen ganger får du den seig bite av pasta, noen ganger får du en myk nyre bønne, noen ganger knase av selleri… men alt er svømming i en deilig tomat-ey suppen som hver ingrediens har lånt sitt smak til.,

Kanskje denne spesielle versjonen av minestrone startet i en restaurant, men jeg tror det fungerer best i hjemmet kjøkken, hvor du kan gjøre en stor bunke som du kan brette inn når som helst du vil ha en skål med noe næringsrik, men fylling og viktigst av alt, deilig.,