Caprese salat (Norsk)

Caprese salat (italiensk: insalata ‘ caprese eller bare Caprese ) er en enkel italiensk salat, laget av skiver fersk mozzarella, tomater og søt basilikum, krydret med salt og olivenolje, noen ganger sammen med arugula (rakett). Det er vanligvis ordnet på en plate i restaurant praksis. Som pizza Margherita, det har fargene i det italienske flagget: grønn, hvit og rød. I Italia, det er vanligvis servert som en antipasto (forrett), ikke en contorno (siderett), og den kan spises som helst på dagen., Den caprese salat er en form av en caprese rett; det kan også serveres som en caprese pizza eller pasta.,

Caprese salat

Type

Salat

opprinnelsessted

Italia

Regionen

Campania

Viktigste ingrediensene

mozzarella, tomater, basilikum, salt, sort pepper, olivenolje

salaten er oppkalt etter øya Capri, hvor det er antatt å ha sin opprinnelse., To vanlige historier om sin opprinnelse inkluderer det å være en hyllest til den italienske flagget eller «i det 20. århundre for å tilfredsstille ganer av ferie royalty og viktig politicos.»