Caprese sallad

Caprese sallad (italienska: insalata caprese eller helt enkelt Caprese) är en enkel italiensk sallad, gjord av skivad färsk mozzarella, tomater och söt basilika, kryddat med salt och olivolja, ibland parat med arugula (raket). Det är vanligtvis ordnat på en tallrik i restaurangpraxis. Liksom pizza Margherita har den färgerna på den italienska flaggan: grön, vit och röd. I Italien serveras det vanligtvis som en antipasto (starter), inte en contorno (sidrätter), och det kan ätas när som helst på dagen., Den caprese sallad är en form av en caprese maträtt; det kan också serveras som en caprese pizza eller pasta.,

Caprese sallad

Typ

sallad

ursprungsort

Italien

ursprungsort

Italien

Region eller stat

Kampanien

huvudingredienser

mozzarella, tomater, basilika, salt, svartpeppar, olivolja

salladen är uppkallad efter ön Capri, där den tros ha sitt ursprung., Två vanliga historier om dess ursprung är att det är en hyllning till den italienska flaggan eller ” på 1900-talet för att blidka smakerna av semestrande kungligheter och viktiga politicos.”