La salade Caprese

la salade Caprese (en italien: insalata caprese ou simplement Caprese ) est une salade italienne simple, faite de mozzarella fraîche en tranches, de tomates et de basilic doux, assaisonnée de sel et d’huile d’olive, parfois accompagnée de roquette (roquette). Il est généralement disposé sur une assiette dans la pratique du restaurant. Comme pizza Margherita, elle arbore les couleurs du drapeau italien: vert, blanc et rouge. En Italie, il est généralement servi comme antipasto (Entrée), pas un contorno (plat d’accompagnement), et il peut être mangé à tout moment de la journée., La salade caprese est une forme de plat caprese; il peut également être servi comme une pizza caprese ou des pâtes.,

salade Caprese

Type

Salade

Lieu d’origine

Italie

Région ou de l’état

Campanie

Principaux ingrédients

la mozzarella, les tomates, le basilic, le sel, le poivre noir, l’huile d’olive

La salade est nommé d’après l’île de Capri, où il est censé pour avoir provenu., Deux histoires communes sur son origine comprennent qu’il s’agit d’un hommage au drapeau italien ou « au 20ème siècle pour apaiser les palais de la royauté en vacances et des politiciens importants. »