이 게시물에는 제휴 링크가 포함될 수 있습니다. 자세한 내용은 내 공개 정책을 읽으십시오. 아마존 동료로서 나는 적격 구매에서 적립됩니다.
가볍게 삶은 완벽하게 소금에 절인,완두콩은 고전적인 일본 스낵을 뿐만 아니라 맛있는 식사에서는 또한 포장으로 영양합니다. 정통 일본 방법으로이 어린 콩을 요리하는 법을 배우십시오.,
완두콩(枝豆),발음 eh-DAH-ma-등급에서 일본(ay-duh-MAH-도에서 영어),은 가장 널리 알려져 있으로 약간의 간식을 가져왔을 때 당신은 당신이 앉아 테이블에서는 일식 레스토랑입니다.
와 함께 달콤한 맛 버터,이러한 가볍게 삶거나 찐 콩은 맛뿐만 아니라 수 있지만,그들은 또한 재미있는 뭉크에 기다리는 동안 밥그릇이나라면 또는 초밥 플래터가 제공된다. 일본에 계시다면 거품이 많은 차가운 맥주와 함께이 재미있는 간식을 즐길 가능성이 큽니다.,
Edamame 이란 무엇입니까?
에다마메는 익히기 전에 수확하여 고른 식용 어린 대두입니다. 일본어,eda枝 의미 줄기와 mame豆 의미’콩’,그들은 종종에 판매 하는 동안 여전히 넣어서 깍는 줄기에 붙어 있습니다.
오랫동안 일본에서 소비되기 때문에 고대로,완두콩으로 간주되는 주류의 성분이 미국에서는 최근 몇 년 동안., 그들은 미국에서 식료품 점의 대부분에서 냉동실 통로에서 비닐 봉지로 판매되는 것을 찾을 수있는 완두콩만큼이나 일반적입니다. 그들은 또한 껍질,신선 또는 냉동으로 제공됩니다.
그들은 시간을,그래서 이것은 좋은 시간을 사냥을 위한 신선한 완두콩에서 일본 식료품점입니다. 요리를 완두콩과 고전적인 일 방법을 찾기 위해 신선한 포드와 함께 줄기에 붙어 있고 그들 보는 밝고 통통하고 약간 퍼지입니다.,
건강상의 혜택의 완두콩
낮은 칼로리고 높은 섬유질,완두콩이 항상 고려 건강한 음식으로 일본에서 제공하는 많은 영양 값입니다. 이 콩의 단지 1/2 컵은 하루에 우리 몸에 필요한 식단의 비타민과 미네랄 함량을 펀치합니다.,
가 많은 이유를 완두콩을 포함에 다이어트,그리고 여기에는 일부의 건강 혜택 제공합니다:
에서 높은 식품의 단백질
전체 소스 식물의 단백질,완두콩을 제공한 모든 필수 아미노산의 필요를 위해 몸을,도움이 될 수 있는 감소는 인슐린 저항을 방지하고 고혈압이라고 합니다. 채식주의 자 또는 식물 기반식이 요법을 따르는 사람들에게 훌륭한 단백질 선택입니다.,
칼슘
칼슘을에서 콩을 높이는 데 도움이 될 수 있습 골밀도,혈당을 통제하고 줄이기 위해 증상(PMS)여성들입니다.
비타민과 미네랄이 풍부
완두콩은 또한 풍부한 여러 비타민과 미네랄이,특히 비타민 K 와 엽산. 적절한 엽산 섭취는 적혈구와 뇌 건강을 담당하기 때문에 임산부와 어린 아이들에게 특히 중요합니다.
철
식물성 식품의 경우 에다 마메는 훌륭한 철 공급원을 제공합니다., 충분한 철분은 몸 전체에 산소를 운반하여 우리 몸의 에너지 수준을 보장하는 데 필수적입니다. 우리의 피부,머리카락 및 손톱의 건강을 유지하는 것도 필요합니다.
바른 길을 준비하는 완두콩
두의 끝을 포드
난 아직도 기억 지출 내 여름 저녁에는 내 할머니의 집이었에 할당된 작업의 트리밍 완두콩을 가져오게 합니다. 왜 우리가 포드의 양쪽 끝을 잘라 냈는지 아십니까? 우리는 그렇게 소금 물 시즌 것입니다 콩 포드 안에 때 끓는., 이 얼마나 깔끔한 트릭이 아닌가?
소금으로 문지르다
소금을 뿌리고 에다 마메 포드를 서로 문지릅니다. 이것은 포드의 퍼지 머리카락 중 일부를 제거하는 데 도움이됩니다. 또한 요리하는 동안 포드의 밝은 녹색과 맛의 흡수성을 유지하는 데 도움이됩니다.
에 끓인 4%염 물
엄지손가락의 규칙을 희게 완두콩에서 4%의 소금을 물(그래서 엉망하지 않은 고전적인 방법). 물 1000ml 에 대해 40 그램의 정결 한 소금을 기억하기 쉽습니다. 40 그램의 소금은 끓는 물과 끓는 물 전에 에다 마메를 문지르는 데 사용됩니다.,
일단 요리를 마쳤 으면 물 아래에서 헹구지 마십시오. 우리는 에다 마메가 포드에서 더 많은 맛을 자연스럽게 흡수하도록합니다. 소금 물 요리 후 소금을 뿌릴 필요가 없습니다. 그러나 원한다면 약간의 소금을 뿌릴 수도 있습니다.
다양한 방법을 즐길 수 있는 완두콩
의 물론,이하지 않을 즐길 수있는 유일한 방법을 다재다능한 콩. 할 수 있는 빠른 희게 완두콩 팬 튀 팬에서 그들을 시즌 간장과 일본의 일부는 뜨거운 고추 같은 일곱 가지 양념 togarashi., 껍질을 벗긴 에다 마메를 샐러드,메밀 국수 또는 볶음밥에 던질 수도 있습니다. 여기에는 다른 두 개의 완두콩 요리법 당신이 즐길 수 있습니다:
- 매운 완두콩
- 일본어 튀긴 쌀
필요가 맥주와 함께 가 완두콩?
일본 맥주 가이드
을 놓치고 싶지 않아 조리법? 받은 편지함에 전달되는 무료 단 하나의 요리 책 뉴스 레터에 가입하십시오! Instagram 과 Facebook,Google+,Pinterest 및 모든 최신 업데이트를 위해 계속 연락하십시오.,
가볍게 삶은 완벽하게 소금에 절인,완두콩은 고전적인 일본 스낵을 뿐만 아니라 맛있는 식사에서는 또한 포장으로 영양합니다. 정통 일본 방법으로이 어린 콩을 요리하는 법을 배우십시오.,
- 8.8oz 완두콩(수 있는 사 200-300g)
- 2Tbsp 코셔/바다 소금(내가 사용하는 다이아몬드 크리스탈을 사용에 대한 반 table salt)(2Tbsp+½tsp 정확한 수)
- 4¼컵 물
-
제거를 창에서 유래한다.,
-
의 무게를 측정 완두콩 포드(있을 경우 당신은 한 번,당신이 알고있는 거친 다음의 금액을 시간을 측정하지 않고).
-
이제 우리는 준비를 시작합니다. 비 1000ml 물(4¼cup)과 40g 코셔 소금(2Tbsp+½tsp)
-
시작 끓는 물에서 냄비에 넣습니다. 한 쌍의 부엌 가위를 사용하여 에다 마메 포드의 양쪽 끝을 잘라냅니다. 물기가 끓기 시작하면 당분간 열을 가리고 끄십시오.,
-
장소에서 완두콩이나 트레이 뿌려 1Tbsp(40g)코셔 소금입니다. 손으로 포드를 서로 문지릅니다.코셔 소금의 나머지 부분을 끓는 물속에 넣으십시오. 그런 다음 소금을 제거하지 않고 에다 마메 포드를 추가하십시오. 포드의 크기에 따라 3~5 분 동안 중간 열에 요리하십시오. 4 분을 기억하는 것은 쉽지만 3.5 분을 통과 한 후에 도네스를 확인하기 시작하십시오., 우리가 끓는 후에 에다 마메에 찬 물 실행하지 않는 기억 그래서 나는 약간 아래 요리를 권장합니다.모든 포드가 고르게 요리되는지 확인하기 위해 가끔씩 저어줍니다. 는 경우에 당신은 거품에 형성하는 물 제거,벌금으로 메쉬 스키머지 않기 때문에 우리는 세척 팟 후 요리입니다.싱크대에 물기를 빼거나 에다 마메 포드를 체에 퍼 올리십시오., 쿨하게 자연스럽게 그래서 완두콩을 흡수할 수 있 맛을(너가 건너뛰기 절단 끝의 포드시 그것을 떠나 적어도 1 시간)입니다. 원한다면 소금을 조금 뿌리십시오(나는 바다 소금 조각을 사용했습니다). 즐기십시오!
-
경우에 당신을 유지하려면 완두콩,요리를 완두콩 다음니다. 자연스럽게 해동 할 수 있지만 끓는 물에서도 빠르게 희게하거나 전자 레인지를 사용하여 재가열 할 수 있습니다.나는 이것이 내가하는 일이 아니라고 생각한다.
Leave a Reply