사탕 지팡이는 크리스마스의 상징적 인 상징입니다. 그들의 붉은 색과 흰색 줄무늬는 휴일 동안 나무와 집을 장식하는 반면,민트한 풍미는 미뢰를 즐겁게합니다.
에 따라 국제과협회,미국-기반으로 하는 그룹 위해 옹호 제과 업계 지팡이 사탕은 판매 1 위의 비 초콜릿의 달에 월—90 퍼센트는 판매 사이의 미국 추수감사절과 크리스마스입니다.
그러나이 사랑하는 휴일 대접은 어떻게 크리스마스와 관련이 있었습니까?, 사탕 지팡이가 입을 차갑게 느끼게하는 이유는 말할 것도 없습니까? 사람으로 연구한 초콜릿 및 과자,나는 생각은 그것은 적당한 답을 몇 가지 중요한 사탕 질문이 휴가 시즌이다.
크리스마스 legend
몇 가 주변 근원의 지팡이 사탕이 없기 때문에 정확한 기록들의 발명품이다. 하나 잘 간주 이야기 나왔 1670 년,a choirmaster 쾰른,독일,그 밖의 설탕 스틱을하는 방법으로 아이들을 진정시키는 동안 그들의 오래 성탄절식입니다.,
성가대는 현지 사탕 제작자에게 설탕 막대기를 갈고리로 바꾸어 양치기 직원의 모양과 비슷하게 만들어달라고 요청했습니다. 목자는 기독교 신앙에서 흔히 볼 수있는 상징이며 그리스도의 탄생에 관한 기독교 이야기에서 볼 수 있습니다.
대체 이론은 사탕 막대기가 크리스마스 나무에 매달리기 쉽도록 단순히 후크가 발명되었음을 암시합니다. 그러나 이들은 이들을 뒷받침 할 증거가 거의없는 민속입니다., 의 첫 번째 문서화 된 경우 캔디 케인에서 발생 1847 경우 독일-스웨덴 이민자 이름 월 Imgard 의 우스터,오하이오,꾸며지는 작은 푸른 가문비나무 나무와 사탕입니다.
의학 박하 사탕
도 상징적인 맛의 지팡이 사탕이 전체의 신비로 아무도 알 수 없는 첫 번째 만들어진 박하자.
페퍼민트는 강한 냄새가 나는 잡종 식물로서 watermint 와 spearmint 사이의 십자가입니다., 박하는 하나의 세계에서 가장 오래된 약초 치료에 사용되 위장과 관련된 질병 등으로 소화 불량과 구역질,두 동양과 서양 의학이다.
18 세기 동안,사탕했다는 의약,의미 해당 지역의 연금술사는 또한 당신의 사탕 메이커입니다. 왜냐하면 처방 된 의약 성분은 일반적으로 약초의 논쟁의 여지가없는 혼성 성분 이었기 때문입니다.
환자가 불쾌한 약을 섭취하도록 돕기 위해 화학자들은 설탕에 허브를 중단시킬 것입니다., 박하 종이 추가한 설탕 혼합물이기 때문에 냉각하는 맛 도 마스크의 맛을 끔찍한 맛의 약물입니다. 페퍼민트 알토 이드는 1781 년 런던 과자 장수 Smith&회사에 의해 발명되었으며 약용 로젠지도 만들었습니다.
지 않은 19 세기까지는 약국 및 캔디 메이커되기 시작하는 별도의 직업이 있습니다. 미국 후, 남북 전쟁,설탕의 가격은 사탕의 상승에 문을 열어 떨어졌다. 19 세기 중반까지 페퍼민트는 인기있는 유럽 사탕이되었습니다. 그러나 아이디어를 처음 개발 한 정확한 사람에 관해서는 여전히 불분명합니다.
페퍼민트 향이 나는 설탕 스틱의 첫 번째 언급(적어도 미국에서는)도 19 세기에 나타났습니다. 1844 년에 쓰여지고 The Complete Confectioner,Pastry-cook 및 Baker 라는 제목의 요리 책에는 페퍼민트 캔디 스틱을 만드는 방법에 대한 지침이 포함되었습니다.,
빨간색과 흰색 줄무늬
한 가지 확실한 것은 빨간색과 흰색 줄무늬에 지팡이 사탕은 현대적인 발명품이다.
캔디 지팡이는 원래 단단한 흰색 이었지만 20 세기의 전환기에는 줄무늬가 나타나기 시작했습니다. 19 세기 후반 이전에,그 기간의 크리스마스 카드는 평범한 흰색 사탕 외에는 아무것도 보이지 않습니다.
일부를 믿는 스트라이프에서 온 사탕을 메이커 밥 맥코맥에서 1920 년대. 의 매 코 맥 회사가 된 최고의 박하 사탕수수 생산 중에 1950 년대 후반. 의 말에는 1950 년대에 그의 회사는 생산 1.,매일 8 수백만 개의 사탕 막대기와 330 만 달러의 전국 판매가있었습니다. 를 통해 자신의 발명의 기계로 알려져 있 켈러 기계,자동화의 증가 생산의 지팡이 사탕에서 매일 수천 명을 수 있습니다.
오해의 소지가 멘톨
대부분의 사람들을 사랑 박하 사탕을 위해 지팡이 상쾌한,시원한 맛에 잎들의 입으로 가져가는 경향이 있습니다. 페퍼민트 오일과 추출물,주로 에센셜 오일 멘톨은 사탕 지팡이를 맛 내기 위해 사용됩니다. 멘톨은 밀랍,결정질 외관으로 알려진 알코올이며 박하의 냉각 감각을 담당합니다.,
우리가 인식하는 민트로 냉기 때문에 메탄올을 활성화 특정 수용체에서 찾을 감각 신경의 피부와 입을 수 있습니다. 멘톨이 TRPM8 이라는 이온 채널과 연결되면 뉴런의 길이를 따라 전기 신호를 보냅니다.
일반적으로 TRPM8 수용체는 얼음 물이나 슬러시와 같은 차가운 온도에 의해 활성화됩니다. 멘톨은,그러나,차가운 것 같은 방식으로 트리거 TRPM8 단백질과 결합 할 수있다., TRPM8 이 멘톨을 감지하면 수용체는 입안에 차가운 것이 있다는 신호를 뇌에 보냅니다.
경우 걱정하지 않 박하 사탕 지팡이,걱정하지 마세요,당신은 여전히 행운입니다. 사탕 제조자는 또한 다양한 다른 풍미 및 색깔에 있는 사탕 지팡이를 만든다.
피클,누구?
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