지침
예열한 오븐 350 도 F.
들어온 초콜릿에 넣어 혼합 큰 그릇입니다. 따로 보관하십시오.
중간 낮은 열에 스튜 냄비에서,벌거 벗은 끓어 오르기 직전에 무거운 크림을 가져 오십시오. 한편,털의 노른자와 설탕에서 함께 스탠드 믹서에 의해 또는 혼합물까지는 엷은 노란색과 리본-y.
경우 크림왔을 끓어 오르기 직전에 풀에서 가열합니다., 통합 될 때까지 끊임없이 약동하는 배치에있는 노른자를 가진 사발로 뜨거운 크림을 따르십시오. 잘게 잘린 초콜렛을 가진 섞는 사발로 정밀한 체를 통해서 혼합물을 따르십시오. 초콜렛이 녹을 때까지 약동하고,그 후에 바닐라 추출액을 첨가하십시오. 필요한 경우 초콜릿을 완전히 녹일 수 있도록 끓는 물 냄비 위에 그릇을 놓습니다.
베이킹 팬에 6 개의 4 온스짜리 라메 킨을 놓고 그 사이에 초콜릿 커스터드를 나눕니다. 라메 킨의 측면 중간까지 도달하기에 충분한 끓는 물 팬을 채 웁니다.
350 도 F 에서 20~25 분 동안 구우십시오., 가장자리는 그냥 설정해야하지만 센터는 여전히 지긋 지긋합니다. 제거하고 실온에서 식힌 다음 식힐 때까지 냉장 보관하십시오. 크림 프레이 체,휘핑 크림,가루 설탕,딸기를 얹거나 평범하게 제공하십시오.
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