Instruktioner
Forvarm ovn til 350 grader F.
Hak chokoladen og put det i en stor skål. Afsætte.
i en gryde over medium-lav varme, bring den tunge fløde til en bare simmer. Pisk i mellemtiden æggeblommer og sukker sammen i en stativblander eller med hånden, indtil blandingen er lysegul og bånd-y.
når cremen er kommet til en simmer, skal du trække den fra varmen., Hæld den varme fløde i skålen med æggeblommerne i partier, omrør konstant, indtil de er inkorporeret. Hæld blandingen gennem en fin sigte i blandeskålen med den hakkede chokolade. Rør til chokolade smelter, tilsæt derefter vaniljeekstraktet. Placer om nødvendigt skålen over en gryde kogende vand for at smelte chokoladen helt.
anbring seks 4 ounce ramekins i en bagepande, og del chokoladecreme blandt dem. Fyld gryden med nok kogende vand til at nå halvvejs op på siderne af ramekins.
bages i 20 til 25 minutter ved 350 grader F., Kanterne skal bare indstilles, men midten er stadig jiggly. Fjern, afkøles ved stuetemperatur og køles derefter, indtil det er kølet. Top med creme fraiche, flødeskum, pulveriseret sukker, bær, eller tjene almindelig.
• Chokoladebrød budding med Creme fraiche
• smeltede chokolade Souffle Kager
• firma chokoladekage med chokolade Ganache
Leave a Reply