미트볼에 와서 모든 규모에서 발견된 문화를 전 세계에 걸쳐,스웨덴에서 kottbullar(거대한 미트볼에 의해 대중화 Ikea)과 중국의 사자의 머리는 공인 스페인어 albondigas 베트남어 포 보 vien(국수 수프트볼).
그러나 스파게티와 미트볼만큼 세계적인 음식 문화에 깊이 자리 잡은 미트볼은 없습니다. 접시는 종종 이탈리아 인으로 기인하는 동안,그 기원은 실제로 매우 미국인입니다., 사실,매년 3 월 9 일에 전국 미트볼의 날이 미국에서 축하됩니다!
에 대한 기사에 따르면 Smithsonian.com,스파게티와 미트볼은 이후 1880 에서 미국 이탈리아 이민의 결과로 유래. 미국에 온 이탈리아 이민자의 대부분은 주로 빈곤 한 이탈리아 남부,즉 시칠리아,칼라브리아,캄파니아 및 아 브루 치 출신이었다.
이탈리아에서는 시간(지금),미트볼,라 polpette,단골이었 많은 가정에서였지만,상당히 작은 것보다 큰 미국 미트볼의 오늘입니다., 사실,Abruzzi 에서 미트볼은 구슬의 크기보다 더 클 수 없습니다! 으로 만든 오래된 빵과 고기할 수 있는 범위가 터키에서 물고기,미트볼에서 이탈리아는 전통적으로 제공됩에서 자신의 또는 스트레스를 날려버리세요.
미국 버전의 결과로 등장 이탈리아-미국인의 재산을 증가한 후 그들은 마이그레이션–들로 더 많은 고기는 어떻게 그리고 왜 자신이 좋아하는 집-스타일 편안한 음식의 미트볼되었다는 더 큰 고기와 함께하는 비율을 기울이 심각하게 부탁에 더 많은 고기입니다.,
토마토 기반 소스에는 미트볼에 젖어왔기 때문에 대한 19 세기 후반과 20 세기 초,통조림한 토마토는 쉽게 사용할 수 있고 저렴한에서 우리를 만들고,marinara sauce(도 불리는”선원 소스”에 대한 말씀 mariner)명백한 동반자에 대한 미트볼.
한 스파게티 또한 뿌리에서나 쉽게 그것을 얻을 수 있었 스파게티에서는 시간(다만 파스타를 사용할 수 있는 가장 이탈리아음)., 많은 새로 설립 된 이탈리아 레스토랑에서는 20 세기의 전환기 또한 추가 요리하기 때문에 사용했던 미국인을 먹기 전분들이 포함됩니다. 천천히 그러나 확실하게,스파게티되었다고 회사 기구의 구성에 이 새로운 요리:스파게티와 미트볼.
부터 이탈리아-미국 발명의 스파게티와 미트볼이 늘어 넘어 미국 국토하고 당신은 그것을 찾을 수 있 메뉴의 많은 이탈리아 레스토랑 외부의 이탈리아입니다.
만드는 스파게티와 미트볼을은 또한 놀라 울 정도로 빠르고 쉬운 이유입니다,그것은 좋은 가족을 제공해 드립니다.※ 미트볼에는 전통적으로 만들과 쇠고기(또는 다른 모든 접지 고기),빵,파르메산 치즈,조미료,양파,마늘,계란을 바인딩합니다.,
그 다음에 무슨 일이 일어날지는 분쟁의 문제–일부는 요리법을 옹호 중 하나에 대해 팬-튀김 또는 베이킹에서 공 오븐을 불태우기,그들 앞에 팝업으로 그들을 토마토 소스 기반을 끓인다.
다른 사람들은 원래의 조리법이 성형 된 후 토마토 소스에 바로 던져 질 공을 요구한다고 주장합니다. 나는 미리 갈색으로 된 미트볼을 선호하므로 먼저 오븐에 넣지 만,이 부분은 완전히 당신에게 달려 있습니다.
한 후에 소스를 만들기,당신이 선택할 수 있습을 던져 스파게티에서 소스 또는 레이 소스 및 미트볼에서 최고의 파스타 요리.,
어떤 요리하는 능력을 하지만,당신은 당신을 찾을 수 있는 스파게티와 미트볼는 가장 쉬운 중 하나,대부분의 멍청 방법이있다. 펠레그리노 Artusi 는 게시된 최초의 현대 이탈리아 요리책에서는 1891 년,도 말했다”생각하지 않는 나는 허세를 충분히 당신이 가르치는 방법을 확인트볼. 이것은 모두가 만들 수있는 요리입니다.,p>소금과 후추를 맛
올리브 오일,에 대한 이슬비
에 대한 소스
올리브 오일,소테
2 개의 대형 양파는 잘
2 다진 마늘, 다
3×400 캔 다진 토마토 토마토 주스에
150g 토마토 페
1/2 컵 붉은 포도주
3 술 설탕
소수의 파슬리 잎
소금이 맛
350g 스파게티, 요
는 장식을 위해
몇 파슬리 잎,
파르메산 치즈,을 위에 뿌리세요 스파게티
을 미트볼
에 작은 접시에 흡수,이동 경로에서의 약간 우유까지 흡수됩니다., 10 분에서 15 분 동안 따로 보관하십시오. 에 큰 그릇에 모든 재료를 넣고,함께를 제외하고,올리브 오일,를 사용하여 당신의 결합,모든 것을 때까지 완벽하게 통합과 혼합물은 유연하다. 소금과 후추로 잘 양념하십시오.
예열 오븐 190°C. 금형 혼합물 공(약간 작은 골프 공 크기). 25~26 개의 미트볼을 얻어야합니다.
베이킹 페이퍼로 베이킹 트레이에 줄을 서고 올리브 오일로 이슬비가 내립니다. 미트볼을 베이킹 트레이에 배열하여 볼 사이에 공간을 남겨 두도록하십시오., 조금 더 올리브 오일을 이슬비와 공이 황금 갈색이 될 때까지,15~20 분 동안 오븐에 구워 둡니다. 오븐에서 꺼내어 따로 보관하십시오.
소스를 만들려면
중간 열에 큰 냄비에 갈색이 될 때까지 양파를 볶습니다. 마늘을 넣고 부드럽게 될 때까지 요리하십시오-검게하지 마십시오. 통조림 토마토와 토마토 페이스트를 넣고 토마토가 부드러워지고 소스에 완전히 잠길 때까지 요리하십시오. 적포도주,설탕 및 파슬리를 넣고 적포도주가 흡수되고 혼합물이 두껍게 될 때까지 요리하십시오. 맛을 내기 위해 소금으로 맛을 낸다. 미트볼을 소스에 넣고 10 분에서 15 분 동안 저열로 끓인다., 열에서 제거하고 약간 식도록 따로 보관하십시오.
소스에 파스타를 던지기를 선택하는 경우 소스에 스파게티를 넣고 골고루 입히기 위해 조심스럽게 던지십시오.
조립하려면
접시에 스파게티를 놓습니다. 스파게티가 소스에 던져지지 않았다면 스파게티 위에 국자 소스를 넣으십시오. 각 접시에 미트볼 몇 개를 넣으십시오. 원하는대로 파슬리와 파르 메산 치즈로 장식하십시오.
Leave a Reply