Doenjang Jjigae(韓国の大豆のペーストのシチュー)

Doenjang Jjigaeは韓国料理の最も古典的な慰めの食糧の一つです。 野菜、きのこ、豆腐を入れたこのシチューは、楽しく作るのが簡単ですが、美味しい味が詰まっています。 この豊かでボリュームたっぷりの一品です温かいままで寒い日は、味のようなものを召し上が韓国語でBBQ。

Doenjang Jjigaeとは何ですか？,

Doenjang Jjigaeは、特に寒い月の間に、一年中を作るために私の主食の一つです。 それは私たちの歴史に深く根ざしている不可欠な成分であるドエンジャン（韓国の味噌）をベースに作られた韓国料理の真の古典です。

この伝統的なペーストは、多くの異なる韓国料理で使用されていますが、Doenjang Jjigaeは、韓国料理で最も人気のある代表的な料理の一つとして、今日までその卓越性を維持しています。, それは本当に栄養と美味しい、そしてすべての周りの信じられないほど慰めの両方の時代を超越した料理です。

この料理は、一日のいつでも適しており、他のバンチャン（韓国のおかず）と一緒に夕食のテーブルの上に人気のある定番になります。

私が今日あなたと共有しているレシピは、あなたが韓国のバーベキューレストランで見つけることができるシチューに似て、激しく風味豊かで満足です。, これは、米の水（ssaldeumul、쌀뜨물）と昆布だけでなく、ssamjangのベースで作られており、自宅であなたの韓国のバーベキューセッションに行くのに最適な補完的なシチューになります。

私はDoenjang Jjigaeを作るために何が必要ですか？

Doenjang Jjigaeを作ることは、あなたが手に不可欠な成分を持っている限り、非常に簡単です。 ここでは、ベーススープを作るために必要なものです：

• 米の水とベーススープを作るために乾燥昆布。,
  • 米の水を使用することは、通常の水の代わりに米をすすぐために使用される水を使用する韓国料理の伝統的な方法です。 ドエンジャンの風味を高めるために使用されますが、シチューに加えるデンプンは、味噌とスープを結合させるために働き、シチューでその豊かな風味を作り
  • 米の水を準備するには、米をすすぐために使用される水を脇に置くだけです。 すすぎの第二または第三の時間から始まる水を節約することが理想的であり、冷蔵庫で最大3-4日間気密容器に保存することができます。,
  • 乾燥昆布は余分な風味のためのものですが、米の水がある限り完全に必要ではありません。
• ドエンジャン（韓国の大豆ペースト）とSsamjang（韓国のスパイシーなディッピングソース）。
  • このレシピにssamjangを加えることは、韓国のBBQレストランで見つける余分な風味豊かで少しスパイシーな味を作るものです。,
  • Ssamjangは伝統的にディップとして提供されていますが、Gochujang（韓国の唐辛子ペースト）を含む風味豊かな成分は、本当に韓国のバーベキューと一緒に提供するのに適していますが、その風味豊かなノートはまた、蒸したご飯のボウルと一緒に提供する完全に満足のいく食事であることを作ります。
• Gochugaru（韓国の赤い唐辛子の薄片）および余分味のためのニンニク。,

だけでなく、シチューのための必須成分：

• タマネギ、ズッキーニ、キノコ、豆腐、ネギ、および韓国の唐辛子は、シチューに追加されます。
  • あなたは同様に他の野菜を追加することができますが、これらはDoenjang Jjigaeをメイクアップするコアコンポーネントです。 その他の人の追加などのイモ類および韓国の大根. これと創造的であること自由に感じ、好まれたらあなたの選択のシーフードか肉を加えなさい、しかしこの調理法の中心の要素は完全にveganである。
• ダシダのダッシュは、余分な風味のために、調理の最後の段階で追加することもできます。, これは、スープ、シチュー、またはそれに余分な旨味を与えるために他の料理に使用される風味向上粉末であり、それはレストランの料理と非常によく似た味

私はあなたがこの簡単で美味しいレシピを楽しむことを願っています、あなたが質問があれば私に以下のコメントやInstagramの上で私にメッセージを残してください！,

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