Doenjang Jjigae (koreai szójabab paszta pörkölt)

Doenjang Jjigae a koreai konyha egyik klasszikus kényelmi étele. Töltött zöldség, gomba, tofu, ez a pörkölt kellemesen könnyen elkészíthető, de tele finom ízű. Ez a gazdag, kiadós étel azonnal felmelegíti Önt egy hideg napon, olyan íze van, mint a koreai grill éttermekben!

milyen típusú gyógyszer a Doenjang Jjigae?,

Doenjang Jjigae (된장찌개) Az egyik legfontosabb étel, amelyet egész évben készítek, különösen a hidegebb hónapokban. Ez egy igazi klasszikus a koreai konyhában, Doenjang (koreai szójabab paszta) alapjával készült, amely alapvető összetevő, amely mélyen gyökerezik történelmünkben.

bár ezt a hagyományos pasztát sok különböző koreai ételben használják, a Doenjang Jjigae a mai napig a koreai konyha egyik legnépszerűbb és legjellemzőbb étele., Ez valóban egy időtlen étel, amely mind táplálkozási, mind finom, és minden-körül hihetetlenül megnyugtató.

Ez az étel is alkalmas a nap bármely szakában, és teszi a népszerű vágott az asztalnál együtt más banchan (koreai köret).

a recept, amit ma megosztok veled, rendkívül ízletes és kielégítő, hasonlóan a koreai grill éttermekben található pörköltekhez., Ez készült egy bázis rizs víz (ssaldeumul, 쌀뜨물), moszat, valamint ssamjang, és teszi a tökéletes kiegészítő pörkölt menni a koreai BBQ ülés otthon.

mit kell tennem, hogy Doenjang Jjigae?

a Doenjang Jjigae készítése nagyon egyszerű, mindaddig, amíg kéznél vannak az alapvető összetevők. Itt van, amit meg kell, hogy az alap húsleves:

• rizs víz, szárított moszat, hogy az alap húsleves.,
  • a rizsvíz használata hagyományos módszer a koreai konyhában, ahol a rizs öblítéséhez használt vizet rendszeres víz helyett használják. Ezt használják, hogy fokozza az ízét doenjang, de a keményítő, hogy hozzáteszi, hogy a pörkölt működik kötni a szójabab paszta, a húsleves, hogy hozzon létre, hogy a gazdag íz a pörkölt.
  • rizsvíz készítéséhez egyszerűen tegye félre a rizs öblítéséhez használt vizet. Ideális a víz megtakarítása az öblítés második vagy harmadik időpontjától kezdve, légmentesen lezárt tartályban 3-4 napig tárolható a hűtőszekrényben.,
  • a szárított moszat extra íz, de ez nem teljesen szükséges, amíg van a rizs víz helyett.
• Doenjang (koreai szójabab paszta) és Ssamjang (koreai fűszeres mártással).
  • az ssamjang hozzáadása ebben a receptben az, ami az extra ízletes, enyhén fűszeres ízt teszi lehetővé, amelyet a koreai grill éttermekben talál.,
  • Ssamjang hagyományosan szolgált dip, de az ízletes összetevőket, amelyek magukban foglalják a Gochujang (koreai chilis tészta), valóban hozzá egy finom rúgás a húsleves, ami ideálissá teszi z mellett koreai BBQ, de az ízletes megjegyzések is, hogy ez egy teljesen étkezési lehetőség, hogy együtt szolgált egy tál párolt rizs.
• Gochugaru (koreai vörös chili pehely) és fokhagyma az extra ízért.,

valamint a pörkölt alapvető összetevői:

• hagyma, cukkini, gomba, tofu, zöldhagyma és koreai chili paprika, amelyeket hozzá kell adni a pörkölthez.
  • más zöldségeket is hozzáadhat, de ezek a fő összetevők, amelyek a doenjang Jjigae-t alkotják. Egyéb népszerű kiegészítések közé tartozik a burgonya és a koreai retek. Nyugodtan legyen kreatív ezzel, ha előnyben részesíti a választott tenger gyümölcseit vagy húsát, de ennek a receptnek a fő elemei teljesen vegánok.
• egy csipetnyi Dashida is hozzáadható a főzés utolsó szakaszaiban, az extra íz érdekében., Ez egy ízfokozó por, amelyet levesekben, pörköltekben vagy más ételekben használnak, hogy extra umami legyen, és nagyon hasonlít az éttermi ételekhez.

remélem élvezni ezt a könnyű és finom recept, és kérem, hagyjon egy megjegyzést alább, vagy üzenetet nekem Instagram, ha bármilyen kérdése van!,

Egyéb koreai receptek, lehet például:

• koreai Pácolt Tojás (Mayak Tojás)
• Tteokbokki (koreai Fűszeres Rizs, Sütemények)
• koreai Üveg Tészta Stir-Fry (Japchae)
• Vulkán koreai Párolt Tojás (Gyeranjjim)
• – koreai Tengeri Palacsinta (Haemul Pajeon)
• koreai Rák Burger