インサイダーの概要：
- パルメザンチーズは、レンネットを使用しています。ヤギやふくらはぎの胃のライニング。
- パルメザンチーズ、ペコリーノロマーノ、マンチェンゴ、グリュイエール、ゴルゴンゾーラなどのチーズが使用されているため、技術的にはベジタリアンではありません。,
- 一部のブランドですが、これらのチーズを使用ベジタリアンに優しい代替案について、ものを見ていく必要がある。チーズ：
通常、ビーガンからベジタリアンを分離する唯一のことがあります。
まあ、卵や乳製品はもちろんですが、チーズは自発的に食事から切り離す人はほとんどいません。 それはパスタのプレートを整えることができます、それはクラッカーに最適な仲間であり、それを振りかけると、次のレベルにどんな料理もかかります。
残念ながら、おそらく定期的にチーズを食べる多くの菜食主義者のために、すべてのチーズが菜食主義者ではありません。,
基本的なパルメザンチーズのようないくつかのチーズは、ヤギや子牛の胃の裏地に見られるレンネットと呼ばれる酵素を使用します。
この酵素は凝固を助け、ミルクを固形凝乳に分離し、あなたが知っていて愛している美味しいチーズに変えるのを助けます。
しかし、パルメザンチーズはそれを使用する唯一のチーズではありません。 ゴルゴンゾーラ、ペコリーノロマーノ、グラーナパダーノ、カマンベール、ヴァッハラン、エメンターラー、グリュイエール、スペインの美味しいマンチェゴは、すべて伝統的にレンネットを使用しています。
食料品店で入手可能なこれらのチーズのいくつかのベジタリアンフレンドリーなバージョンがあります。, 彼らは野菜のレンネットまたは微生物酵素を使用し、菜食主義者が安全に消費できるようにします。 クラフトのような人気のあるブランドは、多くの大量生産されたブランドと同様に、微生物酵素を使用すると主張しており、通常、ビーガンセクションで 疑問がある場合は、ラベルをお読みください。
菜食主義者は、選択はあなた次第です。 あなたはこれを読んだことがないふりをして、あなたが望むすべての栄光のチーズを食べ続けることができます。
頑張ってください。,
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