Parmezan foloseste cheag, o enzimă care se găsește în interiorul de o capră sau vițel stomac.
deoarece brânzeturile precum parmezan, Pecorino Romano, Manchengo, Gruyère, Gorgonzola și altele o folosesc, nu sunt vegetariene din punct de vedere tehnic., unele mărci produc și vând aceste brânzeturi folosind Alternative vegetariene, dar trebuie să le căutați.de obicei, există un singur lucru care separă un vegetarian de un vegan: brânza.ei bine, ouă și lactate, desigur, dar brânza este ceva pe care puțini oameni l-au tăiat în mod voluntar din dieta lor. Se poate molid o farfurie de paste, este partenerul perfect pentru un cracker, și o stropire de ea va lua orice fel de mâncare la nivelul următor.din păcate pentru mulți vegetarieni care mănâncă probabil brânză în mod regulat, nu toate brânzeturile sunt vegetariene.,unele brânzeturi, cum ar fi parmezanul de bază, utilizează o enzimă numită cheag care se găsește în mucoasa stomacului caprelor și vițeilor.această enzimă ajută la coagulare, care ajută la separarea laptelui în coace solid, transformându-l în brânza delicioasă pe care o cunoașteți și o iubiți.dar parmezanul nu este singura brânză care o folosește. Gorgonzola, Pecorino Romano, Grana Padano, Camembert, Vacherin, Emmenthaler, Gruyère și deliciosul Manchego din Spania folosesc în mod tradițional și cheag.există câteva versiuni vegetariene ale acestor brânzeturi disponibile la magazinele alimentare., Ei folosesc cheag de legume sau enzime microbiene, ceea ce le face sigure pentru vegetarieni să consume. Brandurile populare precum Kraft susțin că folosesc enzime microbiene, la fel ca multe mărci produse în masă și, de obicei, există articole „aromate” de brânză care au un gust real în secțiunea vegană. Când aveți îndoieli, citiți eticheta.
Facebook/Go Veggie
Vegetarieni, alegerea este a ta. Puteți pretinde că nu ați citit niciodată acest lucru și continuați să mâncați toată brânza glorioasă pe care o doriți sau puteți să vă luați la revedere iubitei voastre.
Leave a Reply