De INSIDER Summary vermijden:
- Parmezaanse kaas gebruikt stremsel, een enzym dat wordt gevonden in het slijmvlies van de maag van een geit of kalf. omdat kazen als Parmesan, Pecorino Romano, Manchengo, Gruyère, Gorgonzola en anderen het gebruiken, zijn ze technisch niet vegetarisch.,
- Sommige merken maken en verkopen deze kazen met behulp van vegetarische-vriendelijke alternatieven, maar je moet ze zoeken.
er is meestal maar één ding dat een vegetariër van een veganist scheidt: kaas.eieren en zuivel natuurlijk, maar kaas is iets dat weinig mensen vrijwillig uit hun dieet snijden. Het kan sparren een bord pasta, het is de perfecte metgezel voor een cracker, en een strooi van het zal elk gerecht naar het volgende niveau.
helaas voor de vele vegetariërs die waarschijnlijk regelmatig kaas eten, zijn niet alle kazen vegetarisch.,
sommige kazen, zoals basisparmesaan, gebruiken een enzym dat stremsel wordt genoemd en dat wordt aangetroffen in de maagwand van geiten en kalveren.
dit enzym helpt stolling, dat helpt melk te scheiden in vaste wrongel, waardoor het de heerlijke kaas wordt die je kent en waar je van houdt.
maar Parmesan is niet de enige kaas die het gebruikt. Gorgonzola, Pecorino Romano, Grana Padano, Camembert, Vacherin, Emmenthaler, Gruyère en de heerlijke Spaanse Manchego gebruiken ook traditioneel stremsel.
Er zijn een aantal vegetarisch-vriendelijke versies van deze kazen verkrijgbaar bij supermarkten., Ze gebruiken plantaardig stremsel of microbiële enzymen, waardoor ze veilig zijn voor vegetariërs om te consumeren. Populaire merken zoals Kraft beweren microbiële enzymen te gebruiken, net als veel in massa geproduceerde merken, en er zijn meestal kaas “gearomatiseerde” items die smaken als de echte deal in de veganistische sectie. Lees bij twijfel het etiket.
vegetariërs, de keuze is aan u. Je kunt doen alsof je dit nooit leest en doorgaan met het eten van alle heerlijke kaas die je wilt, of je kunt afscheid nemen van je geliefde.
succes.,
Leave a Reply