柿の果実：コレステロールレベルに利益をもたらすビタミンA果実

甘く、風味豊かで、抗酸化物質や栄養素が詰まっているのは、柿の果実がギリシャ人によって”神の果実”と呼ばれたことも不思議ではありません。 この果物は、多くのアジア諸国で広く普及しているため、汎用性が高く、栄養価が高く、美味しいものです。 また、世界中の他の地域でますます一般的になってきており、今では多くの季節のパイ、ケーキ、デザートで紹介されています。,

料理にたくさんの味をもたらすことに加えて、規則性の促進からコレステロールや血圧の低下まで、いくつかの深刻な健康上の利点を提供すること もちろん、それはビタミンA、ビタミンC、マンガンなどの多くの重要な栄養素のニーズを満たすための美味しい方法です。

柿の果実とは何ですか？

柿は柿の木から来る食用果実です。 この木は、ブラジルナッツ、ブルーベリー、お茶を含む植物のエリカレス順序のメンバーです。, 柿の果実にはいくつかの品種がありますが、最も一般的に栽培されているのは、Diospyros kakiの学名で知られている日本の柿の果樹から来ています。

柿の果実には主に二つの種類があります：収斂剤と非収斂剤。 蜂屋柿は、渋柿の果実の中で最も一般的な種類です。 渋柿には高濃度のタンニンが含まれており、完全に熟す前に消費すると不快な味がすることがあります。 しかし、一度熟成して柔らかくなると、彼らは美味しい甘くて甘い風味を開発します。,

非収斂柿は、一方で、より甘く、タンニンの量が少ないです。 実は、冬柿のような渋みのない品種は、完熟する前でも楽しむことができます。 非収斂柿の味は、通常、甘くてわずかにカリカリとして記述されています。

これらの果物は生で食べたり、調理したり、乾燥したりすることができます。 それらはサラダからの焼き菓子および多くにすべてに一般に加えられる。,

信じられないほど汎用性に加えて、彼らはまた、多くの重要な栄養素や抗酸化物質が高く、彼らが提供できる潜在的な健康上の利点の長いリスト

健康上の利点

1. 抗酸化物質をロード
2. 規則性を促進
3. 健康な視力をサポート
4. コレステロールレベルを低下させる
5. 炎症を減少させる
6. 血圧を下げる

1., 抗酸化物質を搭載

抗酸化物質は、細胞への損傷を防ぎ、慢性疾患のリスクを軽減するために有害なフリーラジカルを撃退するのに役立つ化合物 いくつかの研究は、抗酸化物質が心臓病、癌および糖尿病のような状態から保護できることを示している。 （1）

柿の果実は有益な抗酸化物質が詰まっています。 韓国の2012年の研究では、予防栄養と食品科学に掲載されています柿ジュースを分析し、それが特に没食子酸とエピカテキン没食子酸、antioxidant特性を有する二つの化合物が豊富であることがわかりました。, （2）

柿に加えて、他の高抗酸化食品には、ベリー、コリアンダー、ダークチョコレート、シナモンが含まれます。

2. 規則性を促進します

あなたの食事に柿の果実を含む便秘を予防し、規則性を高めるのに役立ちます。 柿は高繊維の食糧である;各サービングはあなたの毎日繊維の必要性のほぼ四分の一をノックアウトするなんと6グラムを提供する。

繊維は消化されていない体内を移動し、便にバルクを加え、規則性を促進する。, 五つの研究から成っている2012年の分析は、食物繊維が便秘の患者の排便の頻度を増加させるのに有効であることを示した。 （3）

収斂品種がタンニン酸でより高く、実際に便秘と関連付けられるかもしれないので、甘い柿に付くことを確かめなさい。 タンニン酸は、腸の分泌物を減少させ、消化管の動きを遅くすることができます。 (4)

他の便秘の自然な治療は沢山の水および暖かい液体を飲み、他の高繊維食糧を食べ、そしてあなたの身体活動を高めることを含んでいる。

3., 健康な視力をサポートします

柿は、目の健康を維持するために不可欠な栄養素であるビタミンAが多く含まれています。 実際には、ただ一つの生の柿の果実は、ビタミンAのための毎日の要件の55パーセントを提供します

ビタミンa欠乏症の一般的な兆候は、夜盲症、ドライアイと目の結膜上に構築することができますケラチンの小さな斑点であるビトーのスポットが含まれます。 （5）

あなたの食事療法で柿のフルーツのような食糧を含むことによってあなたのビタミンaの取入口を高めることは不足のこれらの印を防ぎ、効率的, その他の食品のビタミンAなどの牛肉、肝臓、ニンジン、ガス、ケール、ホウレンソウを発表しました。

4. コレステロールレベルを低下させます

コレステロールは体全体に見られる脂肪様物質です。 私たちはある程度のコレステロールを必要としていますが、あまりにも多くの動脈に蓄積すると、それらが硬化して狭くなり、心臓が体全体に血液を送

いくつかの研究は、柿の果実が効果的にコレステロール値を下げるのに役立つことが示されています。, 栄養の年表&代謝に掲載されたある研究では、40人の参加者に、低用量または高用量の柿繊維を12週間毎日三回containingむバーが与えられ 調査の終わりまでに、両方のグループに悪いLDLのコレステロールのレベルの重要な減少がありました。 （6）

同様に、栄養学のジャーナルに掲載された動物研究は、柿を食べることは、ラットの総および悪いLDLコレステロールだけでなく、トリグリセリドを減少させ, (7)

より低いコレステロールを自然に助け、速い他の方法は規則的に運動し、沢山の溶ける繊維を食べ、そしてオメガ3の脂肪酸のあなたの取入口を高めることを含んでいる。

5. 炎症を減少させます

コレステロールを低下させ、目を健康に保ち、規則性をサポートすることに加えて、柿は炎症を軽減するのにも役立ちます。 炎症は正常で健康な免疫応答であるが、慢性炎症は癌および冠状動脈性心疾患のような疾患に寄与し得る。,

酸化防止剤およびタンニンの高い内容のおかげで、柿のフルーツは発火を取り除くのを助けるために示されていました。 PLoS One誌に掲載された動物研究では、柿由来のタンニンでマウスを治療すると、炎症のいくつかのマーカーのレベルが低下するのを助けたことがわかった。 （8）

柿の果実のほかに、いくつかの他の抗炎症性食品は、緑の葉野菜、ベリー、ブロッコリー、クルミ、ココナッツオイルが含まれています。

6. 血圧を下げる

柿の果実に見られるタンニンは、血圧レベルを下げるのに役立つかもしれません。, 高血圧は心臓に余分な負担をかけ、心臓病の主要な危険因子の一つです。

複数の研究では、タンニン酸が血圧を下げるのに有効である可能性があることが示唆されています。 2015年物は、例えばしいことを示した．このことをタンニン酸をラットした低血圧です。 （9）生命科学で出版される別の動物の調査は繁文のハーブから得られるタンニンが血圧を制御する酵素のレベルを減らすのを助けたことを示した。, (10)

渋柿はタンニン含有量が最も高く、熟成とともに徐々に減少することに注意してください。 有効性を最大にするためにより甘い変化上の収斂性の柿を選びなさい。(11)

• 118カロリー
• 31.2グラム炭水化物
• 1グラムタンパク質
• 0.3グラム脂肪
• 6グラム繊維
• 2,733国際単位ビタミンA(55パーセントDV)
• 0.,6ミリグラムマンガン(30パーセントDV)
• 12.6ミリグラムビタミンC(21パーセントDV)
• 0.2ミリグラム銅(9パーセントDV)
• 270ミリグラムカリウム(8パーセントDV)
• 0.2ミリグラムビタミンB6(8パーセントDV)
• 1.2ミリグラムビタミンE(6パーセントDV)
• 4.4マイクログラムビタミンK(5パーセントDV)

上記の栄養素に加えて、柿の果実はまた、いくつかのマグネシウム、チアミン、葉酸およびリンを含んでいます。

柿対トマト

柿を簡単に見てみましょう、あなたは誤ってグランキーに見えるトマトのためにそれを混同する可能性があります。, これら二つのフルーツは同じような特徴を共有する;それらは緑の上と円形で、暗赤色から明るいオレンジに色で及ぶことができる。 しかし、味から使い方、そして提供する栄養素まで、両者には多くの違いがあります。

トマトは柿のような甘さのヒントを提供しますが、彼らはより土のような、マイルドな味を持っている傾向があります。 柿はデザートの原料として頻繁に使用されるが、それらは一般にサラダおよびソースのような香ばしい皿の調理で、使用されます。, どちらも生で食べることができますが、トマトよりも柿にまっすぐに噛む人を見る可能性が高くなります。

オンスオンスのために、トマトはカロリーが有意に低いだけでなく、柿に見られる繊維の約三分の一が含まれています。 それらは微量栄養素の点ではかなり対等であるが、柿はもう少しビタミンAを含んでいる間、トマトはわずかにより多くのビタミンCを含んでいる。

柿を食べる方法

あなたが前にそれを試したことがないなら、あなたは柿を食べる方法を疑問に思うかもしれない。, 良いニュースは、それが実際には非常に簡単だということです;皮膚は非常に薄く、完全に食用です,あなたは単にそれを洗い流し、リンゴのようにそれを

蜂屋のような渋柿を食べている場合は、タンニンがいっぱいの口を避けるために、柔らかくなって完全に熟すまで待ってください。 非収斂柿のために、先に行き、それがオレンジ色およびまだビットしっかりしているとき楽しみなさい。 ちょうど果物の中心にある種子のいずれかを捨てるようにしてください。

他の料理の材料としても柿を使用することができます。, サラダの風味を高めたり、デザートを自然に甘くしたりするのに最適です。

見つける場所と使い方

柿は多くの食料品店や農家市場で見つけることができます。 それらはより現実的な価格で専門のアジア市場でまた広く利用できます、頻繁に。

柿の季節が始まる月に始まる柿を探してください。 彼らは通常、冬のほとんどを通して見つけることができ、多くの場合、月によく利用可能です。,

はっきりと甘い柿の果実の味のために、果物はデザートや焼き菓子に大きな追加になります。 柿のクッキー、パン、プディングおよびアイスクリームはすべて普及した御馳走である。 それはまた味の上でampにサラダのような香ばしい皿に加えることができる。

もちろん、あなたはまた、すべてそれ自身で素敵な、カリカリ柿の風味を楽しむことができます。 単にそれを洗い流して楽しむ！

あなたの食事にこのおいしい果物を組み込むためのいくつかの新しい方法をお探しですか？, ここでは、あなたが始めるためにいくつかのアイデアがあります：

• 柿サルサ
• 収穫クランベリー、柿とBurrataサラダ
• 柿パン
• カルダモンロースト柿
• 柿チアプディング

歴史

柿は長い歴史を持っており、古代ギリシャ 実際、彼らはギリシャ語で”神の果実”を翻訳する植物のディオスピロス属から来ています。 柿は、ホメロスの”オデュッセイア”で言及されている蓮であると信じられています。,

今日、世界の多くの地域では比較的知られていないにもかかわらず、柿は多くの人にとって貴重な果物です。 それは日本の国の果物として認識されており、多くのアジア料理に不可欠な成分です。

例えば韓国では干し柿を使ってスジョングワと呼ばれる辛いシナモンパンチを作り、台湾では渋柿を石灰水に密封して固め、”クリスプ柿”と呼ばれるおやつとして販売されている。”アジアの多くの地域では、柿の果実の葉はお茶を作るためにも使用されています。,

米国では、柿はお菓子、特にパイに最も頻繁に使用されています。 柿のプディング、クッキー、ケーキは、柿の季節にポップアップする古典的なお気に入りのいくつかです。

リスクと副作用

まれですが、柿の果実は一部の人々にアレルギー反応を引き起こす可能性があります。 あなたはかゆみ、腫れやじんましんのような任意の有害な食物アレルギーの症状が発生した場合は、すぐに使用を中止し、医師に相談する必要がありま

便秘に苦しんでいる場合は、収斂していない柿の品種に固執するのが最善です。, 渋柿はタンニンが高く、消化管を遅くして便秘を悪化させる可能性があります。 非収斂性の柿はタンニンで自然により低いが、あなたの許容を監視し、あなたの便秘がより悪くなれば消費を中断するべきである。

さらに、柿に含まれる化合物のいくつかは血圧を下げる可能性があります。 を確認しておきましょう医師だが、既に薬を削減するために血圧が引き起こす可能性があり。,

最終的な考え

• 柿の果実は、収斂性および非収斂性の両方の品種で利用可能な食用果実の一種である。
• 熟したとき、渋柿は柔らかく甘いです。 渋みのない柿も甘く、さわやかな風味があり、完熟する前に食べることができます。
• 彼らは生で食べたり、風味を高めるために焼き菓子やお菓子に加えたりすることができます。
• 柿の果実は、カロリーが低いが、繊維、抗酸化物質、ビタミンA、マンガン、ビタミンCが高いです。,
• 柿の健康上の利点は、血圧やコレステロールの低下、炎症の減少、健康な視力のサポート、規則性の促進などがあります。li>

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