Kaki Frugt: Vitamin En Frugt, der Gavner-Kolesterol

Sød, lækker og fyldt med antioxidanter og næringsstoffer, og det er ikke underligt, at kaki frugt blev døbt “den guddommelige frugt” af Grækerne. Denne frugt er lige dele alsidig, nærende og lækker, der tegner sig for sin udbredte popularitet i mange asiatiske lande. Det bliver også mere og mere almindeligt i andre områder rundt om i verden og findes nu i mange sæsonbestemte tærter, kager og desserter.,

ud over at bringe masser af smag til retter, kan det også give dig nogle alvorlige sundhedsmæssige fordele, fra at fremme regelmæssighed til at tabe kolesterol og blodtryk. For ikke at nævne, det kan være en lækker måde at imødekomme dine behov for mange vigtige næringsstoffer, såsom vitamin A, C-vitamin og mangan.

Hvad er persimmonfrugt?

persimmonen er en spiselig frugt, der kommer fra persimmon træet. Træet er medlem af Ericales order of plants, som også omfatter brasiløtter, blåbær og te., Selvom der er flere sorter af persimmonfrugt, kommer den mest dyrkede fra Det Japanske persimmonfrugttræ, kendt under dets videnskabelige navn Diospyros kaki.

Der er to hovedtyper af persimmonfrugt: astringent og ikke-astringent. Hachiya persimmoner er den mest almindelige form for astringent persimmonfrugt. Astringerende persimmoner indeholder en høj koncentration af tanniner og kan have en ubehagelig smag, hvis de indtages, før de er fuldt modne. Når de er modne og bløde, udvikler de imidlertid en lækker sød og sukkerholdig smag.,

ikke-astringerende persimmoner er derimod sødere og indeholder en lavere mængde tanniner. Faktisk kan ikke-astringerende sorter som fuyu persimmoner nydes, selv før de er fuldt modne. Den ikke-astringerende persimmon smag beskrives normalt som sød og lidt crunchy.

disse frugter kan spises rå, kogte eller tørrede. De er almindeligt tilføjet til alt fra salater til bagværk og meget mere.,

ud over at være utroligt alsidige er de også mange vigtige næringsstoffer og antio .idanter og har en lang liste over potentielle sundhedsmæssige fordele, som de kan give.

Sundhedsmæssige Fordele

1. Spækket med antioxidanter
2. regelmæssighed Fremmer
3. Understøtter sund vision
4. Reducerer kolesterol
5. Faldt betændelse
6. Sænker blodtrykket

1., Fyldt med Antioxidanter

Antioxidanter er kemiske forbindelser, som hjælpe med at bekæmpe skadelige frie radikaler, for at forhindre skader på celler og reducere risikoen for kronisk sygdom. Nogle undersøgelser har vist, at antio .idanter kunne beskytte mod tilstande som hjertesygdomme, kræft og diabetes. (1)

persimmonfrugt er marmelade med gavnlige antio .idanter. En 2012-undersøgelsen ud af Korea offentliggjort i Forebyggende Ernæring og Mad Science analyseres kaki saft og fandt, at det var særlig rig på gallusgarvesyre og epicatechin gallate, to stoffer med antioxidant egenskaber., (2)

ud over persimmoner inkluderer andre fødevarer med høj antio .idant bær, koriander, mørk chokolade og kanel.

2. Fremmer regelmæssighed

inklusive persimmonfrugt i din diæt kan hjælpe med at forhindre forstoppelse og øge regelmæssigheden. Persimmoner er en fiberrig mad; hver servering giver en kæmpe 6 gram, der slår næsten en fjerdedel af dine daglige fiberbehov ud.

Fiber bevæger sig gennem kroppen ufordøjet, tilføjer bulk til afføringen og fremmer regelmæssighed., En 2012-analyse bestående af fem undersøgelser viste, at kostfiber var effektiv til at øge hyppigheden af tarmbevægelser hos patienter med forstoppelse. (3)

sørg for at holde dig til søde persimmoner, da de astringerende sorter er højere i garvesyre og faktisk kan være forbundet med forstoppelse. Tanninsyre kan reducere tarmsekretioner og bremse bevægelsen af fordøjelseskanalen. (4)

andre forstoppelse naturlige midler inkluderer at drikke rigeligt med vand og varme væsker, spise andre fiberrige fødevarer og øge din fysiske aktivitet.

3., Understøtter sund Vision

persimmoner er højt i vitamin A, et næringsstof, der er vigtigt for at opretholde øjenhygiejne. I virkeligheden, bare en rå kaki frugt giver 55 procent af det daglige behov for vitamin A.

Fælles tegn på A-vitamin mangel omfatter natteblindhed, tørre øjne og Bitot ‘ s pletter, som er små pletter af keratin, der kan bygge op på bindehinden i øjet. (5)

forøgelse af dit vitamin A-indtag ved at inkludere fødevarer som persimmonfrugt i din kost kan hjælpe med at forhindre disse tegn på mangel og holde dine øjne effektive., Andre fødevarer højt i vitamin A omfatter oksekød lever, gulerødder, søde kartofler, grønkål og spinat.

4. Reducerer kolesterolniveauer

kolesterol er et fedtlignende stof, der findes i hele kroppen. Mens vi har brug for en vis mængde kolesterol, hvis der opbygges for meget i arterierne, kan det få dem til at hærde og indsnævre, hvilket tvinger dit hjerte til at arbejde hårdere for at pumpe blod i hele kroppen.nogle undersøgelser har vist, at persimmonfrugt effektivt kunne hjælpe med at sænke kolesterolniveauet., I en undersøgelse offentliggjort i Annals of Nutrition & metabolisme fik 40 deltagere en bar indeholdende enten en lav eller høj dosis persimmonfiber tre gange dagligt i 12 uger. Ved afslutningen af undersøgelsen havde begge grupper betydelige fald i deres niveauer af dårligt LDL-kolesterol. (6)

tilsvarende viste et dyreforsøg, der blev offentliggjort i Journal of Nutrition, at det at spise persimmon faldt totalt og dårligt LDL-kolesterol såvel som triglycerider hos rotter., (7)

andre måder at hjælpe med at sænke kolesterolet naturligt og hurtigt inkluderer træning regelmæssigt, spise masser af opløselig fiber og øge dit indtag af omega-3 fedtsyrer.

5. Reducerer Inflammation

ud over at sænke kolesterolet, holde øjnene sunde og støtte regelmæssighed, kan persimmoner endda hjælpe med at reducere inflammation. Mens betændelse er et normalt og sundt immunrespons, kan kronisk betændelse bidrage til sygdomme som kræft og koronar hjertesygdom.,

takket være det høje indhold af antio .idanter og tanniner har persimmonfrugt vist sig at hjælpe med at lindre betændelse. Et dyreforsøg offentliggjort i tidsskriftet PLoS One fandt, at behandling af mus med persimmon-afledte tanniner hjalp med at reducere niveauerne af flere markører for inflammation. (8)

udover persimmonfrugt inkluderer et par andre antiinflammatoriske fødevarer grønne bladgrøntsager, bær, broccoli, valnødder og kokosnøddeolie.

6. Sænker blodtrykket

tanninerne, der findes i persimmonfrugt, kan muligvis hjælpe med at sænke blodtryksniveauerne., Højt blodtryk lægger ekstra belastning på hjertet og er en af de største risikofaktorer for hjertesygdomme.flere undersøgelser har antydet, at garvesyre kunne være effektiv til at reducere blodtrykket. Et dyreforsøg i 2015 viste for eksempel, at det at give tanninsyre til rotter hjalp med at sænke blodtrykket. (9) Et andet dyreforsøg, der blev offentliggjort i Life Sciences, viste, at tanniner, der blev ekstraheret fra traditionelle kinesiske urter, hjalp med at reducere niveauerne af et en .ym, der kontrollerer blodtrykket., (10)

Husk, at astringerende persimmoner har det højeste tanninindhold, som gradvist falder med modenhed. Vælg en astringent persimmon over den sødere sort for at maksimere effektiviteten.

Ernæring Fakta

Sharonfrugter er lav i kalorier, men fyldt med fiber, vitamin A, mangan og c-vitamin.

En rå kaki frugt indeholder cirka: (11)

• 118 kalorier
• 31.2 g kulhydrater
• 1 gram protein
• 0.3 gram fedt
• 6 gram fiber
• 2,733 internationale enheder A-vitamin (55 procent DV)
• 0.,6 milligram mangan (30 procent DV)
• 12.6 milligram C-vitamin (21 procent DV)
• 0.2 mg kobber (9 procent DV)
• 270 mg kalium (8 procent DV)
• 0.2 mg B6-vitamin (8 procent DV)
• 1.2 milligram E-vitamin (6 procent DV)
• 4.4 mikrogram K-vitamin (5 procent DV)

ud over de næringsstoffer ovenfor, kaki frugt også indeholder magnesium, thiamin, folat og fosfor.

Persimmon vs. tomat

tag et hurtigt kig på en persimmon, og du kan ved et uheld forveksle det med en wononky-udseende tomat., Disse to frugter deler lignende træk; de er begge runde med en grøn top og kan variere i farve fra mørkerød til lys orange. Der er dog mange forskelle mellem de to, fra hvordan de smager til, hvordan de bruges, samt de næringsstoffer, de leverer.mens tomater giver et strejf af sødme som persimmoner, har de en tendens til at have en mere jordnær, mild smag. De bruges generelt til madlavning af salte retter, såsom salater og saucer, mens persimmoner ofte bruges som ingrediens i desserter., Og selvom begge kan spises rå, er det mere sandsynligt, at du ser nogen bide lige ind i en persimmon end en tomat.

Ounce for ounce er tomater signifikant lavere i kalorier, men indeholder også ca.en tredjedel af fiberen, der findes i persimmoner. De er forholdsvis sammenlignelige med hensyn til mikronæringsstoffer, men tomater indeholder lidt mere C-vitamin, mens kakifrugter indeholde en smule mere af vitamin A.

Hvordan til at Spise Kakifrugter

Hvis du aldrig har prøvet det før, kan du spekulerer på, hvordan at spise en persimmon., Den gode nyhed er, at det faktisk er ret simpelt; huden er meget tynd og helt spiselig, så du kan bare vaske den af og spise den som et æble.

Hvis du spiser en astringent persimmon som en Hachiya, skal du sørge for at vente, indtil den er blødgjort og fuldt moden for at undgå en mund fuld af tanniner. For ikke-astringerende persimmoner, gå videre og nyd, når det er orange og stadig lidt fast. Bare sørg for at kassere nogen af de frø, der findes i midten af frugten.

Du kan også bruge persimmon som ingrediens til andre retter også., Det er fantastisk til at øge smagen af salater eller naturligt sødning af desserter, mens du stadig giver nogle ekstra næringsstoffer.

hvor man kan finde og hvordan man bruger

Persimmons kan findes på mange købmandsforretninger og landmænd markeder. De er også bredt tilgængelige på specialiserede asiatiske markeder, ofte til en mere overkommelig pris.

Kig efter persimmoner, der starter i oktober, hvilket er når persimmonsæsonen typisk begynder. De kan normalt findes gennem det meste af vinteren og er ofte tilgængelige langt ind i Januar.,

På grund af den tydeligt søde persimmonfrugtsmag gør frugten en god tilføjelse til desserter og bagværk. Persimmon cookies, brød, buddinger og is er alle populære godbidder. Det kan også føjes til salte retter som salater for at forstærke smagen.

selvfølgelig kan du også nyde smagen af en dejlig, crunchy persimmon helt alene. Du skal blot vaske det af og nyde!Leder du efter nogle nye måder at indarbejde denne velsmagende frugt i din kost?, Her er nogle ideer til at få dig i gang:

• Kaki Salsa
• Høst Tranebær, Kaki og Burrata Salat
• Kaki Brød
• Kardemomme Ristede Kakifrugter
• Kaki Chia Budding

Historie

Kakifrugter har en lang historie og kan spores helt tilbage til det antikke Grækenland. Faktisk kommer de fra diospyros-slægten af planter, som oversætter “gudens frugt” på græsk. Det antages, at persimmoner er lotus nævnt i Homers “Odyssey”, som blev komponeret et sted nær slutningen af det ottende århundrede f. kr.,

i dag, på trods af at den er relativt ukendt i mange dele af verden, er persimmonen en værdsat frugt af mange. Det er anerkendt som Japans nationale frugt og er en integreret ingrediens i mange asiatiske retter.

I Korea, for eksempel, tørres kakifrugter bruges til at lave en krydret kanel punch kaldet sujeonggwa mens i Taiwan, astringerende sharonfrugter er forseglet i kalkvand til at hærde og sælges som en snack, der kaldes “sprød persimmon.”I mange dele af Asien bruges bladene af persimmonfrugten endda til at lave te.,

i USA bruges persimmoner oftest i slik, især tærter. Persimmon buddinger, cookies og kager er et par af klassiske favoritter, der dukker op i løbet af persimmon sæsonen.

risici og bivirkninger

selvom det er sjældent, kan persimmonfrugt udløse en allergisk reaktion hos nogle mennesker. Hvis du oplever nogen negative fødevareallergi symptomer som kløe, hævelse eller nældefeber, bør du stoppe brugen straks og tale med din læge.

Hvis du lider af forstoppelse, er det bedst at holde sig til ikke-astringerende persimmon sorter., Astringerende persimmoner er højere i tanniner, hvilket kan bremse fordøjelseskanalen og forværre forstoppelse. Selvom ikke-astringerende persimmoner er naturligt lavere i tanniner, bør du overvåge din tolerance og afbryde forbruget, hvis din forstoppelse bliver værre.

Derudover kan nogle af forbindelserne, der findes i persimmoner, sænke blodtrykket. Du bør kontakte din læge, hvis du allerede tager medicin for at reducere dit blodtryk, da det kan forårsage interaktion.,

Endelige tanker

• persimmonfrugt er en type spiselig frugt, der er tilgængelig i både astringerende og ikke-astringerende Sorter.
• når modne, astringerende persimmoner er bløde og søde. Ikke-astringerende persimmoner er også søde med en sprød smag og kan spises, før de bliver fuldt modne.
• de kan spises rå eller tilsættes til bagværk og slik for at forbedre smagen.
• persimmonfrugt er lavt i kalorier, men højt i fiber, antio fruitidanter, vitamin A, mangan og vitamin C.,
• Persimmon sundhedsmæssige fordele omfatter sænkning af blodtryk og kolesterol, faldende betændelse, støtte sund vision og fremme regelmæssighed.

læs næste: Fruitarian Diet: er All-Fruit Diets farlige for dit helbred?