datolyaszilva gyümölcs: az A-Vitamin gyümölcs, amely előnyös a koleszterin szint

édes, ízletes és tele antioxidánsokkal és tápanyagokkal, nem csoda, hogy a datolyaszilva gyümölcs nevezték “az isteni gyümölcs” a görögök. Ez a gyümölcs egyenlő részre sokoldalú, tápláló, finom, számviteli széles körben elterjedt népszerűsége számos ázsiai országban. A világ más területein is egyre gyakoribbá válik, és ma már számos szezonális pitében, süteményben és desszertben szerepel.,

amellett, hogy sok ízt hoz az ételekhez, komoly egészségügyi előnyökkel is járhat, a rendszeresség elősegítésétől a koleszterinszint és a vérnyomás csökkenéséig. Nem is beszélve, ez lehet egy finom módja annak, hogy megfeleljen az igényeinek számos fontos tápanyagok, mint például a-vitamin, C-vitamin, mangán.

mi a datolyaszilva gyümölcs?

a datolyaszilva egy ehető gyümölcs, amely a datolyaszilva fából származik. A fa tagja az Ericales rendnek, amely magában foglalja a Brazil dióféléket, az áfonyákat és a teát is., Bár számos fajta datolyaszilva gyümölcs, a leggyakrabban termesztett származik a japán datolyaszilva gyümölcsfa, ismert a tudományos neve Diospyros kaki.

a datolyaszilva gyümölcsének két fő típusa van: összehúzó és nem összehúzó. A Hachiya datolyaszilva a leggyakoribb fanyar datolyaszilva gyümölcs. A fanyar datolyaszilva nagy mennyiségű tannint tartalmaz, kellemetlen ízű lehet, ha teljesen érett állapotban fogyasztják. Miután érett, puha, azonban, hogy dolgozzon ki egy finom édes, cukros íz.,

a nem összehúzó datolyaszilva viszont édesebb, és alacsonyabb mennyiségű tannint tartalmaz. Valójában a nem fanyar fajták, mint a fuyu datolyaszilva, még akkor is élvezhetők, mielőtt teljesen érettek lennének. A nem összehúzó datolyaszilva ízét általában édesnek, kissé ropogósnak írják le.

ezek a gyümölcsök nyersen, főzve vagy szárítva fogyaszthatók. Általában mindent hozzáadnak a salátáktól a süteményekig.,

amellett, hogy hihetetlenül sokoldalú, ők is magas számos fontos tápanyagok és antioxidánsok, és van egy hosszú listát a lehetséges egészségügyi előnyöket, hogy tudnak nyújtani.

egészségügyi előnyök

1. antioxidánsokkal töltve
2. elősegíti a rendszerességet
3. támogatja az egészséges látást
4. csökkenti a koleszterinszintet
6. csökkenti a gyulladást
8. csökkenti a vérnyomást

1., Tele antioxidánsok

antioxidánsok olyan vegyületek, amelyek segítenek leküzdeni a káros szabad gyököket, hogy megakadályozzák a sejtek károsodását, és csökkenti a krónikus betegség. Egyes kutatások kimutatták, hogy az antioxidánsok védelmet nyújthatnak olyan állapotok ellen, mint a szívbetegség, a rák és a cukorbetegség. (1)

a datolyaszilva gyümölcs lekvárral tele van jótékony antioxidánsokkal. Egy 2012-es koreai tanulmány, amely a Preventive Nutrition and Food Science-ben jelent meg, a datolyaszilva levét elemezte, és megállapította, hogy különösen gazdag gallinsavban és epicatechin gallátban, két antioxidáns tulajdonságú vegyületben., (2)

a datolyaszilva mellett más magas antioxidáns tartalmú ételek közé tartoznak a bogyók, a koriander, a sötét csokoládé és a fahéj.

2. Elősegíti a rendszeresség

beleértve datolyaszilva gyümölcs a diéta segíthet megelőzni a székrekedést, és növeli a rendszeresség. A datolyaszilva magas rosttartalmú étel; minden adag óriási 6 grammot biztosít, a napi rostszükséglet közel egynegyedét kiütve.

rost mozog a test emésztetlen, hozzátéve, ömlesztve a széklet, és elősegíti a rendszeresség., Egy öt vizsgálatból álló 2012-es elemzés kimutatta, hogy az étkezési rost hatékonyan növelte a bélmozgások gyakoriságát székrekedésben szenvedő betegeknél. (3)

ügyeljen arra, hogy ragaszkodjon az édes datolyaszilva-hoz, mivel a fanyar fajták magasabbak a csersavban, és valójában székrekedéssel járhatnak. A csersav csökkentheti a bélváladékot, lelassíthatja az emésztőrendszer mozgását. (4)

egyéb székrekedés a természetes gyógymódok közé tartozik a sok víz és meleg folyadék fogyasztása, más magas rosttartalmú ételek fogyasztása, valamint a fizikai aktivitás növelése.

3., Támogatja az egészséges látást

a datolyaszilva magas az A-vitaminban, amely a szem egészségének fenntartásához elengedhetetlen tápanyag. Sőt, csak egy nyers datolyaszilva gyümölcs rendelkezik, 55% – a a napi szükséglet a vitamin.

Közös jelei-vitamin-hiány közé tartozik, hogy a farkasvakság, száraz szemekkel, Bitot van foltok, melyek apró pöttyök a keratin, hogy lehet építeni a kötőhártya a szem. (5)

Az A-vitamin bevitel növelése azáltal, hogy az étrendbe beveszi az olyan ételeket, mint a datolyaszilva gyümölcs, segíthet megelőzni a hiány ezen jeleit, és hatékonyan tartja a szemét., Az A-vitaminban gazdag ételek közé tartozik a marhahús, a sárgarépa, az édesburgonya, a kelkáposzta és a spenót.

4. Csökkenti a koleszterinszintet

a koleszterin egy zsírszerű anyag, amely az egész testben megtalálható. Bár szükségünk van egy bizonyos mennyiségű koleszterin, ha túl sok épít fel az artériákban, ez okozhat nekik, hogy megkeményedik, szűk, arra kényszerítve a szíved, hogy keményebben dolgozik, hogy pumpálja a vért az egész szervezetben.

néhány tanulmány kimutatta, hogy a datolyaszilva gyümölcs hatékonyan segíthet a koleszterinszint csökkentésében., Egy tanulmányban megjelent a Annals of Nutrition & metabolizmus, 40 résztvevőnek adtak egy sávot, amely napi háromszor alacsony vagy nagy dózisú datolyaszilva rostot tartalmaz 12 héten keresztül. A vizsgálat végére mindkét csoport jelentősen csökkentette a rossz LDL-koleszterin szintjét. (6)

Hasonlóképpen egy, a Journal of Nutrition-ban közzétett állatkísérlet kimutatta, hogy a datolyaszilva fogyasztása csökkentette a teljes és a rossz LDL-koleszterint, valamint a triglicerideket patkányokban., (7)

a koleszterinszint természetes és gyors csökkentésének egyéb módjai közé tartozik a rendszeres testmozgás, sok oldható rost fogyasztása és az omega-3 zsírsavak bevitelének növelése.

5. Csökkenti a gyulladást

a koleszterinszint csökkentése mellett a szem egészséges tartása és a rendszeresség támogatása mellett a datolyaszilva segíthet a gyulladás csökkentésében is. Míg a gyulladás normális és egészséges immunválasz, a krónikus gyulladás hozzájárulhat olyan betegségekhez, mint a rák és a szívkoszorúér-betegség.,

az antioxidánsok és tanninok magas tartalmának köszönhetően kimutatták, hogy a datolyaszilva gyümölcs segít a gyulladás enyhítésében. A PLoS One folyóiratban közzétett állatkísérlet megállapította, hogy az egerek datolyaszilva eredetű tanninokkal történő kezelése segített csökkenteni a gyulladás több markerének szintjét. (8)

a datolyaszilva gyümölcs mellett néhány más gyulladásgátló étel is tartalmaz zöld leveles zöldségeket, bogyókat, brokkolit, diót és kókuszolajat.

6. Csökkenti a vérnyomást

a datolyaszilva gyümölcsben található tanninok segíthetnek a vérnyomás csökkentésében., A magas vérnyomás extra terhet ró a szívre, és a szívbetegség egyik fő kockázati tényezője.

több vizsgálat is arra utalt, hogy a csersav hatásos lehet a vérnyomás csökkentésében. Egy 2015-ös állatkísérlet például azt mutatta, hogy a tanninsav patkányoknak történő adása segített csökkenteni a vérnyomást. (9) egy másik, az élettudományokban közzétett állatkísérlet kimutatta, hogy a hagyományos kínai gyógynövényekből kivont tanninok segítettek csökkenteni a vérnyomást szabályozó enzim szintjét., (10)

ne feledje, hogy a fanyar datolyaszilva a legmagasabb tannin tartalommal rendelkezik, amely az érettséggel fokozatosan csökken. Válasszon egy fanyar datolyaszilva felett édesebb fajta, hogy maximalizálja a hatékonyságot.

Táplálkozás Tények

Datolyaszilvát alacsony kalória de tele rost, vitamin, mangán -, valamint C-vitamin

Egy nyers datolyaszilva gyümölcs tartalmaz, forrásponttartomány: (11)

• 118 kalória
• 31.2 gramm szénhidrát
• 1 gramm fehérje
• 0,3 g zsír
• 6 gramm rost
• 2,733 nemzetközi egység-vitamin (55 százalék DV)
• 0.,6 mg mangán (30% DV)
• 12.6 mg C-vitamin (21% DV)
• 0.2 mg réz (9% DV)
• 270 mg kálium (8% DV)
• 0.2 mg B6-vitamin (8% DV)
• 1.2 mg E-vitamin (6 százalék DV)
• 4.4 mikrogramm K-vitamin (5% DV)

amellett, hogy a tápanyagok a fenti datolyaszilva gyümölcsöt is tartalmaz néhány magnézium, tiamin, folsav, valamint foszfort.

datolyaszilva vs. Paradicsom

vessen egy pillantást egy datolyaszilva, és lehet, hogy véletlenül megzavarja azt a nyamvadt kinézetű paradicsom., Ez a két gyümölcs hasonló tulajdonságokkal rendelkezik; mindkettő kerek, zöld tetejű, színe a sötétvöröstől az élénk narancsig terjedhet. Azonban sok különbség van a kettő között, az ízüktől a használatuk módjáig, valamint az általuk biztosított tápanyagoktól.

míg a paradicsom egy csipetnyi édességet, mint a datolyaszilva, általában földesebb, enyhe ízű. Általában sós ételek, például saláták és szószok főzésére használják, míg a datolyaszilva gyakran a desszertek összetevőjeként használatos., Bár mindkettő nyersen fogyasztható, valószínűbb, hogy valaki egyenesen datolyaszilva harap, mint egy paradicsom.

uncia uncia esetében a paradicsom jelentősen alacsonyabb a kalóriákban, de a datolyaszilva rostjának körülbelül egyharmadát is tartalmazza. Ezek meglehetősen összehasonlíthatók a mikrotápanyagok szempontjából, de a paradicsom valamivel több C-vitamint tartalmaz, míg a datolyaszilva egy kicsit több A-vitamint tartalmaz.

hogyan kell enni datolyaszilva

Ha még soha nem próbálta meg, akkor kíváncsi lehet, hogyan kell enni egy datolyaszilva., A jó hír az, hogy ez valójában nagyon egyszerű; a bőr nagyon vékony, teljesen ehető, így egyszerűen mossa le, enni, mint egy alma.

Ha egy fanyar datolyaszilva, mint egy Hachiya, győződjön meg róla, várjon, amíg megpuhult, és teljesen érett, hogy elkerülje a szája tele tanninok. A nem fanyar datolyaszilva, menj előre, és élvezze, ha ez a narancs, és még egy kicsit szilárd. Csak győződjön meg róla, hogy eldobja a gyümölcs közepén található magokat.

a datolyaszilva más ételek összetevőjeként is használható., Nagyszerű a saláták ízének növelésére vagy a desszertek természetes édesítésére, miközben még mindig extra tápanyagokat is biztosít.

hol található és hogyan kell használni

a datolyaszilva számos élelmiszerboltban és mezőgazdasági piacon megtalálható. Széles körben elérhetők a speciális ázsiai piacokon is, gyakran megfizethetőbb áron.

keressen datolyaszilva októbertől kezdve, amikor a datolyaszilva szezon általában kezdődik. Ezek általában a tél nagy részében megtalálhatók, gyakran januárig is elérhetők.,

a kifejezetten édes datolyaszilva gyümölcs íze miatt a gyümölcs kiválóan kiegészíti a desszerteket és a süteményeket. Datolyaszilva sütik, kenyerek, pudingok, fagylaltok mind népszerű kezeli. Azt is hozzá kell adni a sós ételek, mint a saláták amp fel az ízét.

természetesen élvezheti a szép, ropogós datolyaszilva ízét is. Egyszerűen mossa le és élvezze!

új módszereket keres arra, hogy ezt az ízletes gyümölcsöt beépítse az étrendbe?, Íme néhány ötlet a kezdéshez:

• datolyaszilva Salsa
• aratás áfonya, datolyaszilva és Burrata saláta
• datolyaszilva kenyér
• kardamom pörkölt datolyaszilva
• datolyaszilva Chia puding

történelem

datolyaszilva hosszú története van, és egészen az ókori Görögországig vezethető vissza. Valójában a növények Diospyros nemzetségéből származnak,amely görögül “az istenek gyümölcsét” fordítja. Úgy tartják, hogy a datolyaszilva a lótusz, amelyet Homer “Odüsszeia” – jában említenek, amely valahol az I. E. 8. század végén keletkezett.,

ma, annak ellenére, hogy a világ számos részén viszonylag ismeretlen, a datolyaszilva sokak számára értékes gyümölcs. Japán nemzeti gyümölcseként ismerik el, és számos ázsiai étel szerves összetevője.

Koreában például a szárított datolyaszilva a sujeonggwa nevű fűszeres fahéjas puncs készítéséhez használható, míg Tajvanon a fanyar datolyaszilva lime vízben van lezárva, hogy megkeményedjen, és “ropogós datolyaszilva” nevű snackként értékesítik.”Ázsia sok részén a datolyaszilva gyümölcs leveleit még tea készítésére is használják.,

Az Egyesült Államokban a datolyaszilva leggyakrabban édességekben, különösen pite-kben használatos. Datolyaszilva pudingok, cookie-k, sütemények néhány klasszikus kedvencek, hogy felbukkan a datolyaszilva szezonban.

kockázatok és mellékhatások

bár ritka, a datolyaszilva gyümölcs néhány embernél allergiás reakciót válthat ki. Ha bármilyen nemkívánatos ételallergiás tünetet tapasztal, mint például viszketés, duzzanat vagy csalánkiütés, azonnal abba kell hagynia az alkalmazást, és beszéljen kezelőorvosával.

ha székrekedésben szenved, akkor a legjobb, ha ragaszkodik a nem összehúzó datolyaszilva fajtákhoz., A fanyar datolyaszilva magasabb a tanninokban, ami lelassíthatja az emésztőrendszert, és ronthatja a székrekedést. Bár a nem összehúzó datolyaszilva természetes módon alacsonyabb a tanninokban, ellenőriznie kell a toleranciáját, és abba kell hagynia a fogyasztást, ha a székrekedés rosszabbodik.

ezenkívül a datolyaszilva egyes vegyületei csökkenthetik a vérnyomást. Kérdezze meg kezelőorvosát, ha már szed gyógyszereket a vérnyomás csökkentésére, mivel ez interakciót okozhat.,

végső gondolatok

• a datolyaszilva gyümölcs egyfajta ehető gyümölcs, amely mind a fanyar, mind a nem fanyar fajtákban kapható.
• Érett, fanyar datolyaszilva puha és édes. A nem fanyar datolyaszilva is édes, ropogós ízű, és meg lehet enni, mielőtt teljesen érett.
• nyersen fogyaszthatók, vagy hozzáadhatók süteményekhez és édességekhez az íz fokozása érdekében.
• a datolyaszilva gyümölcse alacsony kalóriatartalmú, de magas rosttartalmú, antioxidánsokban, A-vitaminban, mangánban és C-vitaminban.,
• a datolyaszilva egészségügyi előnyei közé tartozik a vérnyomás és a koleszterinszint csökkentése, a gyulladás csökkentése, az egészséges látás támogatása és a rendszeresség előmozdítása.

olvassa tovább: gyümölcsös étrend: az összes gyümölcs étrend veszélyes az egészségére?