アーモンドフラワーとは何ですか？

アーモンドは古代シルクロードの交易ルートを介してアジアから地中海ヨーロッパに到着し、1700年代にスペインの宣教師と新世界に旅しました。カリフォルニア州のアーモンド委員会によると、その州の栽培者は現在、世界中で愛されている甘いナッツで、世界のアーモンドの80パーセントを生産しています。

グルテンフリー、パレオ、ケト、および他の専門食がより一般的になるにつれて、アーモンド粉などの代替粉のオプションは、食料品店のベーキング通路で増, それは袋をつかむために便利ですが、多くの製品、特にナッツから作られたものは、急速に台無しにすることができます。

アーモンド粉とは何ですか？

用語”食事”と”小麦粉”を同じ意味で使用するのが一般的ですが、食事は技術的には粗い粉砕、家庭で達成するためのより簡単な結果を指し、小麦粉 あなたは店で買ったのコストのほんの一部でレシピ固有の量でアーモンドの食事と小麦粉を作ることができます。, プロセスはアーモンド、コーヒー豆の粉砕機および小麦粉のふるいを要求する;それは5分以下かかる。

アーモンド粉は、マジパン、フランジパン、マカロン、および多くのフルーツタルトのレシピの重要な成分です。 それはグルテンフリーの焼き菓子で小麦粉の美味しい代用品になりますが、香ばしいレシピでパン粉のために交換したとき、それはまた、素晴らしい味とテクスチャを追加します。 過越の祭りのユダヤ人の休日のために、アーモンドの粉は頻繁に週の観察の間に役立つケーキ、クッキーおよび他のデザートの小麦粉を取り替える。,

アーモンド粉の作り方と使い方

あなたは、より暗く、より素朴な食事のために全体の生のアーモンドを使用することができ、または明るい色とより細かくテクスチャ小麦粉を生成する、削除されたスキンとブランチアーモンドを、削除することができます。 約1/2カップで始まり、これらの簡単な手順に従ってください：

1. きれいな電気コーヒー豆グラインダーでアーモンドを数回脈拍します。 コーンミールと同じような質感の中細かい地面が見えるまでナッツを処理します。 全アーモンドはsliveredか、またはスライスされた物よりひくために大いに時間を取る従ってしているものをに目を離さない。,
2. 粉砕したアーモンドをきれいな小麦粉のふるいに移し、それをボウルに押し込みます。 ボウルに残りのアーモンドの食事をふるいにかける。

コーヒーグラインダーをお持ちでない場合は、フードプロセッサーを使用できます。 しかし、それはあなたがそれらを挽く前にナッツを凍結するのが最善です,これは、過剰処理を防ぐのに役立ちます,代わりに食事のナッツバターやペース,

アーモンドフラワーは、多くの焼き菓子で小麦粉の一部に置き換えることができますが、グルテンフリーベーキングのために、あなたは、構造を提供するためにグルテンに依存しないクッキーやバーなどのお菓子でアーモンドフラワーで完全に小麦粉を置き換えることができますパンが行うように。,/div>