Come neurologo che lavora in un ambiente accademico (University of Miami Miller School of Medicine), divido il mio tempo tra tre aree: cura del paziente, ricerca e istruzione.
La mia specialità è la malattia di Alzheimer (AD) e l’importante ruolo svolto dalla nutrizione nella sua gestione.
Il mio interesse per la nutrizione di Alzheimer è personale, tuttavia. Quattro membri della mia famiglia sono stati diagnosticati con la malattia., I due parenti a cui ero più vicino erano mio zio Bob (diagnosticato quando ero al liceo) e la cugina di mio padre Charlotte, diagnosticata poco dopo aver completato la mia formazione subspecialty in AD.
Se non fosse stato per lo zio Bob, non sarei qui. Non solo ha presentato mia madre e mio padre, ma mi ha anche salvato la vita quando avevo tre anni.
Ad una festa di famiglia, sono caduto nella piscina nel cortile di mia zia e sono sceso in fondo alla parte profonda. Lo zio Bob si tuffò, completamente vestito, mi tirò fuori e mi salvò.,
Zio Bob era sempre felice, sorridente, raccontando barzellette-la vita della festa. La malattia di Alzheimer lo ha prima derubato della sua memoria a breve termine e poi della sua capacità di prendersi cura di se stesso.
Tuttavia, non ho mai permesso alla sua malattia di offuscare i miei ricordi di quanto fosse una persona incredibile per me.
Tutti conoscono qualcuno con la malattia di Alzheimer. Più di 5 milioni di americani hanno la malattia e il numero di casi di ANNUNCIO è proiettato a più del triplo entro l’anno 2050.,
In parte, l’esplosione dei casi di AD è dovuta al fatto che stiamo vivendo più a lungo e l’avanzare dell’età è il fattore di rischio numero uno per AD. Tuttavia, l’invecchiamento non è l’unico fattore di rischio.
Recenti prove scientifiche suggeriscono che i cambiamenti nei modelli dietetici e nutrizionali possono anche essere un fattore causale nel crescente numero di casi di AD.
Gli americani stanno mangiando più zucchero e alimenti trasformati che mai. Stiamo mangiando troppe calorie, troppi carboidrati raffinati e non abbastanza frutta e verdura fresca., Mangiamo troppi grassi saturi pericolosi e grassi trans-e mangiamo troppo in generale.
Fino a poco tempo fa, l’impatto significativo che il cibo che mangiamo ha sulla nostra funzione cerebrale era in gran parte trascurato. Alcuni dei nutrienti negli alimenti che mangiamo possono essi stessi influenzare direttamente il cervello, poiché possono penetrare direttamente nel cervello attraversando quella che viene definita la “barriera emato-encefalica”.”
Altre volte, il cibo che mangiamo provoca il rilascio di alcune sostanze chimiche (ormoni) che entrano nel cervello e influenzano la funzione cerebrale.,
Un corpo relativamente nuovo di ricerca ha scoperto che i cambiamenti nei modelli alimentari possono avere un effetto positivo sulla memoria. Questo è vero per le persone sane e per quelle con lieve deterioramento cognitivo e malattia di Alzheimer. (Per saperne di più sugli studi qui.)
Se stai iniziando a notare il normale declino della memoria legato all’età, o semplicemente vuoi mantenere il tuo cervello il più sano possibile, ecco tre raccomandazioni generali per una dieta sana del cervello.
Massimizzare:
- Proteine magre di alta qualità. L’importanza delle proteine per la funzione cerebrale non può essere sottovalutata., Esempi di fonti proteiche raccomandate includono pesce ad alto contenuto di DHA (ad esempio, salmone selvatico, sgombro, trota di lago, aringa, sardine e tonno bianco); pollame (pollo e tacchino senza carne bianca); carni magre (manzo) senza ormoni; albumi; e latticini a basso o senza grassi.
- Verdure (soprattutto verdure a foglia verde scuro) e bacche (soprattutto fragole e mirtilli). Si noti che queste scelte sane contengono carboidrati (buoni) a basso contenuto glicemico che dovrebbero essere monitorati, poiché è stato riscontrato che limitare il carico glicemico complessivo è essenziale per la salute del cervello a lungo termine., Un buon sito web per controllare il carico glicemico di alimenti specifici è a http://www.mendosa.com/gilists.htm. La relazione tra carico glicemico e funzione di memoria ridotta è complessa e oltre lo scopo di questo articolo.
Moderato:
Minimizza:
Altri grandi alimenti per il cervello includono semi e noci (semi di lino, noci e noci pecan), legumi (piccoli fagioli rossi, fagioli pinto e fagioli neri), succo d’uva rosso o viola non zuccherato, radice di curry e curcuma, tè nero o verde, polvere di cacao scuro non zuccherato e frutta dalla pelle scura.,
Puoi saperne di più sulla scienza dietro la nutrizione e la funzione cerebrale e leggere di più sui componenti della dieta e dello stile di vita sano completo del cervello, incluso un piano alimentare di 9 settimane, nella dieta Alzheimer: un approccio nutrizionale passo-passo per la prevenzione e il trattamento della perdita di memoria.
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