Nella sua prima battaglia con Bobby Flay a New York, battle rock crab, Morimoto dichiarò notoriamente che Flay non era “uno chef” perché Flay si alzò sul suo tagliere dopo aver completato i suoi piatti. Morimoto ha continuato a sconfiggere Flay nella battaglia di New York, i cui risultati Flay contestato credendo che era “dato inferiore spazio di cottura e attrezzature” e perché si era tagliato oltre a subire diverse scosse elettriche durante la battaglia. Ciò ha portato i due chef a competere ancora una volta in Giappone durante le battaglie del 21 ° secolo., Morimoto ha perso contro Flay nel re-match con l’aragosta giapponese come ingrediente a tema. Tuttavia, Flay sarebbe diventato uno Chef di ferro insieme a Morimoto nello spin-off americano, Iron Chef America. I due si sarebbero affrontati una terza volta con Morimoto sconfiggendo Flay durante la Holiday Ice Battle nel novembre 2009. Una quarta battaglia tra i due si sarebbe svolta in un episodio andato in onda il 1º gennaio 2012, con Flay e Marcela Valladolid che sconfissero Morimoto e il compagno di squadra Andrew Zimmern in una battaglia di salmoni sea whistle con uno stretto margine di 51-50.
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