Inoltre come gustare il dado sottovalutato a colazione, pranzo e cena.
Dadi hanno una ben meritata reputazione di alimentari di salute. Oltre alle fibre e alle proteine vegetali, sono piene zeppe di grassi, vitamine, minerali e antiossidanti., Ma le noci pecan sono mangiatori sani di un dado tendono a trascurare. (Sono sicuro che non aiuta che le noci pecan siano protagoniste di alcuni dessert indulgenti, come la torta di noci pecan e le praline.) La verità è che questo delizioso dado vanta alcuni vantaggi nutrizionali unici che vale la pena mettere in luce. Qui, tre buoni motivi per mangiare più noci pecan – più semplici modi per godere di loro, tutto l’anno.
Le noci pecan contengono antiossidanti particolarmente potenti
Le noci pecan sono ricche di antiossidanti polifenolici, in particolare flavonoidi, che sono stati legati ai benefici del cuore., Infatti, le noci hanno più del doppio del contenuto di flavonoidi trovato in mandorle, anacardi e pistacchi e sette volte la quantità in noci. Rispetto ad altre noci, le noci pecan hanno anche i più alti livelli di gamma-tocoferoli, che è una forma di vitamina E e un altro antiossidante chiave. Due studi separati hanno suggerito che l’aumento dei livelli di gamma-tocoferoli da mangiare una dieta ricca di noci pecan aiuta a prevenire l’ossidazione del colesterolo. Il colesterolo ossidato è un fattore di rischio per le malattie cardiache. (Nota: Entrambi gli studi sono stati finanziati in parte dalla National Pecan Shellers Association.,)
CORRELATI: Le noci migliori e peggiori per la tua salute
Sono anche ricche di minerali
Le noci pecan sono un’ottima fonte di tiamina e zinco, oltre a manganese e rame. Un’oncia (circa 19 metà) fornisce il 60% del valore giornaliero (DV) per il manganese e il 40% del DV per il rame. Il manganese aiuta a regolare lo zucchero nel sangue ed è necessario per le ossa sane. Questo minerale aiuta anche a formare il collagene, che dona alla pelle la sua fermezza ed elasticità. Il rame aiuta nell’assorbimento del ferro e funziona con il ferro per aiutare il corpo a formare i globuli rossi., Supporta anche l’immunità e aiuta a mantenere sani i vasi sanguigni, i nervi e le ossa.
Mangia pulito (e risparmia denaro) con la nostra sfida del pranzo sano di 21 giorni!
E sono naturalmente dolci
Un’oncia di noci pecan contiene solo un grammo di zucchero. Ma rispetto ad altre noci, le noci pecan hanno un sapore più dolce. Ciò significa che possono aiutare a soddisfare un desiderio dolce senza o meno zuccheri aggiunti.
Puoi semplicemente fare uno spuntino su una manciata o abbinarli alla frutta (le noci pecan vanno bene con mele, pere, uva e kiwi)., Al mattino, prova a mescolare le noci pecan in un frullato; o aggiungile a cereali caldi o freddi, farina d’avena, un parfait allo yogurt o muesli.
Le noci pecan aggiungono anche dolcezza naturale e crunch ai piatti salati. Cospargere su verdure cotte, cereali integrali, legumi, spaghetti zucca, pesce, pollo, insalata di tonno o insalate entrée. (Dai un’occhiata a questa ricetta per insalata verde mista con prugne secche e noci pecan tostate.) O utilizzare noci pecan tritate come guarnizione per hummus, zuppa, peperoncino, patatine fritte e involtini di lattuga.,
Per un trattamento superfood, immergere le metà di pecan in cioccolato fondente fuso e polvere con cannella in polvere (yum), o utilizzare burro di pecan e noci pecan tritate come base per le sfere di energia, mescolate con fichi secchi tritati, uvetta o mele, fiocchi d’avena, cannella, noce moscata e zenzero.
Prendi un sacchetto di noci pecan nel tuo prossimo viaggio al mercato, o cerca i dadi alla rinfusa. E se vivi in California, Kansas, Missouri o in uno stato del sud, cerca la raccolta di noci pecan autunnali nella tua zona.,
Cynthia Sass è redattore di nutrizione che contribuisce alla salute, un autore di best-seller del New York Times e un consulente per i New York Yankees e Brooklyn Nets.
Tutti gli argomenti in Nutrizione
Iscrizione gratuita
Ottieni indicazioni nutrizionali, consigli sul benessere e ispirazione sana direttamente nella tua casella di posta da Health
Leave a Reply