eredetileg megjelent a Október / November 2018 számában a Nashville Bar Association Journal
Szerző: Rachel Schaffer Lawson
Bevezetés
úgy tűnik, bárhol megy Nashville ezekben a napokban fog történni egy élelmiszer teherautó vagy két loitering egy helyi üzleti vagy parkol a belvárosban. Valóban, szinte minden helyi Nashville esemény egy gaggle mobil élelmiszer lehetőségek, mint az elsődleges élelmiszer-szolgáltató., Lehet, hogy vajon miért ez a lehetőség olyan népszerű körében élelmiszeripari vállalkozók. Először is, az ára kiindulási élelmiszer teherautó jellemzően drasztikusan kevesebb, mint egy tégla & habarcs étterem. Másodszor, a mobil élelmiszeregységek haszonkulcsa általában magasabb, mint a tégla & . Harmadszor, a mobil élelmiszer egységek felhasználhatók egy koncepció életképességének tesztelésére, mielőtt elkötelezik magukat a tégla mellett & habarcs.
a jelenlegi mobil élelmiszer-egység őrület valójában ünnepli 10 éves évfordulóját 2018-ban., 2008-ban az első “modern” élelmiszer-teherautót Los Angelesben indította két vállalkozó, akik koreai stílusú marhahúst vágytak egy mexikói tacóban. Kogi koreai BBQ bruttó $2 millió az első évben a műveletek. A Kogi sikere olyan utánzók mobil élelmiszer-forradalmát hozta létre, akik Kogi társait a pénzügyi sikerhez akarják vezetni.
A Food Nation, Az Amerikai Kereskedelmi Kamara Alapítvány projektje szerint jelenleg 300 + aktív élelmiszer-teherautó található az amerikai városokban. Az iparág a becslések szerint 2017-ben elérte a 2, 7 milliárd dolláros bevételt., Ez egy hatalmas ugrás a mindössze néhány évvel korábbi 650 millió dolláros bevételből, valamint a 2008-as viszonylagos nemlétezésből.
tehát hogyan működik a Nashville? Szerint a Food Nation, Nashville van rangsorolva 10. ki a top 20 élelmiszer teherautó városok. A rangsor alapja a pontozás 3 kategóriában: engedélyek és engedélyek beszerzése, korlátozások betartása, valamint egy élelmiszer-teherautó üzemeltetése. Nashville-ben a működési költségek átlagosnak tűnnek, és a városi tisztviselőkkel való kapcsolattartás kezelhetőnek tűnik. A Nashville Business Journal szerint a teherautók regisztrációs költségei a magas oldalon vannak.,
tehát mi kell ahhoz, hogy elindítsunk egy mobil élelmiszer-vállalkozást? Ez a cikk a különböző típusú mobil élelmiszeregységek előnyeiről és hátrányairól, valamint a mobil egységek és a tégla-és habarcs éttermek költségeinek összehasonlításáról szól. Emellett a mobil élelmiszeregységekkel kapcsolatos következő jogi kérdéseket is megvitatja: vállalati egység kiválasztása és kialakítása, több tulajdonos kérdése, védjegyvédelem, engedélyezés és konyhai követelmények.
A mobil élelmiszer-egységek típusai
tehát fontolóra veszi a mobil élelmiszer-egység elindításának lehetőségét. Milyen típusú egységek vannak odakint?, Milyen költségkülönbségek vannak a mobil és a tégla között & A jármű típusának használja az élelmiszer-árusító korlátozhatja a bevétel lehet keresni minden nap, úgy dönt, parkolás, vagy árusító helyeken, diktálni a típus termékeket lehet ajánlani, s hatása a bürokratikus folyamat, meg kell tapasztalni.
a legfontosabb tényezők, amelyeket figyelembe kell venni, amikor figyelembe vesszük, hogy milyen típusú mobil élelmiszer-egységet kell elindítani, a költségvetés, a bevételi célok és a működési folyamatok, valamint az egyensúly megtalálása mind a három között.,
jogi kérdések/megfontolások
most, hogy eldöntötte, hogy milyen típusú mobil élelmiszer-egységet indítson el, itt az ideje, hogy mélyebben belemerüljön a mobil élelmiszer-vállalkozásokat körülvevő jogi megfontolásokba.
Entity Selection and Formation
a megfelelő típusú entitás kiválasztása minden típusú vállalkozás számára problémát jelent, mivel minden típusú vállalkozásnak bizonyos fokú kockázata van. Az élelmiszeriparban a kockázat általában magasabb, mivel a lakosság a végterméket fogyasztja. Ezért nem tanácsos, hogy indítsa el az élelmiszer-szolgáltató vállalkozás, mint egy jogi személyiséggel nem rendelkező partnerség vagy egyéni vállalkozás., Az asztalon maradt beépített lehetőségek: korlátolt felelősségű társaság vagy LLC, C-corporation (“C-corp”) és S-corporation (“S-Corp”). Az ilyen típusú szervezetek mindegyike a tulajdonosok személyes vagyona és a nagyközönség közötti felelősségvédelmi pajzsot biztosít. A C-corps könnyen kivehető a kettős adóztatás miatt, ami azt jelenti, hogy amikor a vállalkozás bevételt hoz, először vállalati adókulccsal adózik, majd ismét, amikor a tulajdonosok pénzt húznak ki az üzletből. Ez a tény miatt a C-corp nem ideális a legtöbb kisvállalkozás számára., Az LLC és az S-corp egyaránt” átmenő “adóalanyok, ami azt jelenti, hogy a bevétel” áthalad ” a vállalati egységen közvetlenül a tulajdonosoknak. Az egyik legnagyobb különbség az LLC és az S-corps között az, hogy a tulajdonosokat hogyan kezelik. Egy LLC-ben a tulajdonosokat Tagoknak nevezik, negyedéves becsült adókat kell fizetniük. Az S-corp-ban a tulajdonosokat a vállalkozás alkalmazottainak tekintik, az adókat pedig visszatartják a Fizetési csekkektől., Én általában nem javasoljuk, hogy egy K-corp egy új vállalkozások tulajdonos, mert még gyakoribb, mint nem, a bevételek nem lesz állandó kezdő, illetve amelynek kezeléséhez munkáltatói adó azonnal nem valami üzleti kell aggódni az indítási fázis.
sok élelmiszer-szolgáltató vállalkozás több tulajdonossal indul. Ebben az esetben elengedhetetlen, hogy a tulajdonosok időt szánjanak arra, hogy egymás között megállapodást kössenek, mielőtt egyetlen eladást végeznének., Az olyan dolgok, mint a profit-veszteség felosztása, a saját tőke felosztása, mit kell tenni konfliktus esetén, mi a teendő, ha az egyik tulajdonos meghal, vagy súlyosan cselekvőképtelenné válik, csak néhány olyan kérdés, amelyet a tulajdonosoknak meg kell oldaniuk az üzletbe való belépés előtt.
védjegyoltalom
az élelmiszeriparban a piaci részesedésért folytatott verseny heves. Ennek eredményeként, jön egy jó márkanév, logo design kritikus lehet a sikerhez. Azonban, mivel a nagy mennyiségű játékos a piacon, védjegybitorlás fut burjánzó., Erősen ajánlott, hogy bárki, aki egy élelmiszer-szolgáltató vállalkozás, hogy vegyenek részt a teljes állami és szövetségi védjegy keresés a javasolt név és logó. Az utolsó dolog, amire egy vállalkozónak szüksége van, hogy jelentős mennyiségű pénzt fektessen be egy névbe vagy logótervezésbe, és csak akkor kezdjen el működni, ha megtudja, hogy a név már szövetségi védelem alatt áll, és az egyetlen lehetőség a név megváltoztatása., Bár lehet, hogy nem lehetséges, hogy államilag megvédeni egy helyi mobil élelmiszer üzlet, figyelembe véve a lépést, hogy megvédje a neve az állami alapító ajánljuk, mivel ez elriaszthatja a helyi versenyző megpróbálja használni a nevét, aki képes legyőzni, vagy mégse szövetségi védjegy követően nyújtják be, a helyi üzleti megkezdte működését.
Engedélyezés
mint minden élelmiszer-szolgáltató vállalkozás esetében, az élelmiszer-teherautóknak engedélyezésre van szükségük a működéshez., Városi és megyei üzleti engedélyekre van szükség, forgalmi engedélyekre van szükség & használati adó, valamint a helyi egészségügyi osztályok ellenőrzése szükséges. Továbbá, amennyiben a mobil élelmiszer egység akar szolgálni bizonyos területein Metro Nashville, az üzleti kell szereznie a megfelelő engedélyt a közmunkák részleg annak érdekében, hogy összegyűlnek a különböző helyszíneken a város körül. Tennessee más városai hasonló követelményeket támasztanak., Ha azt tervezi, hogy utazni kívül Nashville szüksége lesz, hogy ellenőrizze a város, megye engedélyező követelmények, mielőtt értékesítés.
az összes mobil élelmiszeregység egyik gyakran figyelmen kívül hagyott követelménye egy komisszár konyha. A legtöbb mobil élelmiszer egység nem rendelkezik azzal a képességgel vagy képességgel, hogy közvetlenül az egységen készítsen ételt. Ezért szükség van egy off-site helyen, annak érdekében, hogy tárolja az élelmiszer-termékek, illetve előkészíti őket. Ennek a helynek egészségesen ellenőrzött, hitelesített kereskedelmi konyhának kell lennie (azaz az otthoni konyhában lévő tárgyak elkészítése nem megengedett)., Ezen a helyen is szükség van egy tartály, hogy dobja a szürke és szennyvíz a teherautó minden nap. Metro Nashville Közmunkák bizonyítékot igényel a megállapodás egy komisszár konyha annak érdekében, hogy engedélyt kap, hogy összegyűlnek a kijelölt élelmiszer teherautó területeken.
a legtöbb városban rendelkezésre állnak a komisszár konyhák, azonban az élelmiszer-teherautók népszerűsége miatt ezeknek a létesítményeknek sok várólistája van. Ezek a létesítmények bizonyos szerződéses kötelezettségvállalást (azaz jellemzően havi bérleti megállapodást) igényelnek helyiségeik használatához.,l rendelkezésre állnak a következők:
- Száraz áru tárolási
- a Megfelelő fagyasztó, hűtés tárolás
- a Megfelelő főzési lehetőség (sok commissaries van egy “közös” konyhában, hogy több vállalkozás használja)
- Dokkoló szállítások
- Parkoló egység egyik napról a másikra, amely magában foglalja a hatalom hook ups
- a Szürke szennyvíz ártalmatlanítási
Következtetés
Mobil élelmiszer-vállalkozások számára lehet egy fantasztikus módja annak, hogy a vizsgált élelmiszer fogalmát, mielőtt elkötelezné magát tégla & habarcs (példák: Keksz Szeretet, A Grillezett Cheeserie mindkét indult, büfé)., A haszonkulcsok a mobil élelmiszeregységeknél is magasabbak ,mint a tégla &. Javasoljuk azonban, hogy bárki, aki mobil élelmiszer-vállalkozást szeretne indítani, jelentős mennyiségű szorgalmas kutatás miatt a költségekről, mielőtt belevágna ebbe az üzletbe.
Leave a Reply