a garnélarák fogyasztása nem növelheti a koleszterinszintet, de az embereknek számos tényezőt figyelembe kell venniük az étrendbe való felvételekor. A következő szakaszok részletezik ezeket a tényezőket.
egyéb összetevők
bár a garnélarák szív-egészségesek lehetnek,egyes főzési módszerek nem feltétlenül.,rol, amennyire csak lehetséges, egy személy:
- sütni, főzni, grill, vagy szakács, ez a kis, hogy nincs olaj
- szezonban a fűszereket, a fokhagymát, valamint a gyógynövények
- hozzáadás a citromlevet, hogy meg
Ezek nem kellene:
- fry vagy megdinsztelni vaj vagy olaj
- szolgálni egy krémes, vagy vajas szószt
- hozzáadás a felesleges só, amikor főz, eszik
- tálaljuk át a feldolgozott szénhidrátok, ilyen, mint a fehér tésztát
Szennyező anyagok
a boltban az embereknek mindig ellenőrizniük kell a csomagolást, vagy meg kell kérdezniük a tenger gyümölcsei osztályt, ahonnan a garnéla származik. A garnélarák a tenger szennyezettségéből, valamint a szabályozatlan garnéla-tenyésztési gyakorlatból eredően szennyeződik.
azonban még a címkén szereplő információk sem garantálják a garnélarák biztonságát. Mind a tenyésztett, mind a vadon fogott garnélarák fennáll annak a veszélye, hogy szennyező anyagokat tartalmaznak.
a “fenntarthatóan tenyésztett” vagy “MSC certified” címkével ellátott termékek általában jobb választást jeleznek. Az MSC a tengeri Stewardship Tanács.,
A higany különös aggodalomra ad okot bizonyos típusú tenger gyümölcseivel kapcsolatban. Az AHA szerint azonban a garnélarák higanytartalma valószínűleg alacsony.
tárolás és főzés
az embereknek csak megbízható forrásokból kell garnélarákot vásárolniuk, mivel a nem megfelelő tárolás növelheti az ételmérgezés kockázatát.
fontos, hogy a garnélarák hideg legyen. Hűtőszekrényben tárolja a halat 40°F-on vagy hidegebb 2-3 napig. Tartsa a hűtőszekrény leghidegebb részében. A 2 napnál hosszabb tároláshoz tegye egy műanyag dobozba, majd fagyassza le. Ne hagyja, hogy a boltban vásárolt fagyasztott garnélarák leolvadjon.,
főzés után gyorsan hűtsük le a garnélarákot, majd 2 órán belül tegyük vissza a hűtőbe.
is, győződjön meg róla, hogy előkészíti, szakács, hogy megfelelően. A baktériumok 40-140°F-on szaporodnak, ezért az embereknek ki kell venniük a garnélarákot a hűtőből, és azonnal meg kell szakácsolni, amíg a hús átlátszatlanná nem válik. A belső hőmérsékletnek 145°F-ot kell elérnie a szakácshoz.
allergia
néhány embernek allergiás reakciója lehet a garnélarákra. A garnélarák kagylók, ezért a kagylóallergiás embereknek kerülniük kell őket.,
a kagylóallergiában szenvedő embereknek el kell kerülniük mindazt is, ami érintkezésbe kerülhetett a garnélarákkal, beleértve az azonos edényekkel készített ételeket is.
az allergiás reakció jelei a következők:
- csalánkiütés vagy kiütés
- duzzanat
- légzési nehézség
Ha egy személynek ezen tünetek bármelyike van, azonnali orvosi ellátásra van szüksége, mivel anafilaxia léphet fel. Ez egy súlyos allergiás reakció, amely gyorsan életveszélyes lehet.
ebben a cikkben megtudhatja, hogyan lehet felismerni az anafilaxiát, és mi a teendő, ha előfordul.,
fenntarthatóság
a túlhalászás a tengeri élet számos típusának veszélyeztetéséhez vezetett. Azok számára, akik fenntartható garnélarákot fogyasztanak, a Monterey Bay Aquarium Seafoodwatch.org biztosítja ezt az oldalt, hogy segítsen egy személynek bölcsen választani.
Leave a Reply